Η πάνω σειρά
Ως μέρος τους Πιο κοντά στο μηδέν πρόγραμμα αφαίρεσης μολύβδου, αρσενικού, υδραργύρου και καδμίου από τη διατροφή των παιδιών, η FDA κυκλοφόρησε νέα κατευθυντήριων γραμμών Την Τρίτη περιορίζει περαιτέρω τη συγκέντρωση μολύβδου στις επεξεργασμένες βρεφικές τροφές, που εκτιμάται ότι μειώνει την έκθεση σε μόλυβδο ορισμένων παιδιών μεταξύ 24% και 27% —αν και δεν είναι σαφές ακριβώς ποιο είναι στην πραγματικότητα ένα ασφαλές επίπεδο κατανάλωσης μολύβδου για τα παιδιά.
Βρεφικές τροφές μάρκας Gerber σε σούπερ μάρκετ Shoprite. (Φωτογραφία James Leynse/Corbis μέσω Getty Images)
Corbis μέσω Getty Images
Βασικά Στοιχεία
Η ανάλυση της FDA για δειγματοληψία ρουτίνας βρεφικής τροφής μεταξύ 2008 και 2021 βρήκε μέση συγκέντρωση μολύβδου μικρότερη από 10 μέρη ανά δισεκατομμύριο (ppb), με εξαίρεση τα ριζώδη λαχανικά, τα οποία είχαν κατά μέσο όρο λιγότερο από 20 ppb.
Ο FDA συμβουλεύει τώρα τους κατασκευαστές να απορρίπτουν κάθε συσκευασμένη βρεφική τροφή που περιέχει συγκεντρώσεις μολύβδου άνω των 20 μερών ανά δισεκατομμύριο (ppb) για ξηρά δημητριακά και ριζώδη λαχανικά όπως τα καρότα και 10 μέρη ppb για μείγματα, γιαούρτια, πουτίγκες, κρέατα και όλα τα άλλα φρούτα και λαχανικά.
Δεν υπάρχει επίσημο ασφαλές επίπεδο μολύβδου στο αίμα για παιδιά, αλλά ο FDA συνιστά στα παιδιά κάτω των έξι ετών να μην καταναλώνουν περισσότερα από 2.2 μικρογραμμάρια μολύβδου την ημέρα (εάν καταναλώνουν 20 μικρογραμμάρια μολύβδου, θα πρέπει να επισκεφτούν γιατρό).
Οι νέες συστάσεις δεν είναι νομικά εφαρμοστέες, αλλά εάν οι κατασκευαστές αφαιρέσουν προϊόντα διατροφής που είναι πάνω από τα συνιστώμενα επίπεδα μολύβδου, η διατροφική έκθεση σε μόλυβδο για τα μωρά που καταναλώνουν περισσότερη τροφή - μεταξύ των 10% των μεγαλύτερων καταναλωτών - αναμένεται να μειωθεί έως και 27%.
Αν και κάποια απορρόφηση μολύβδου είναι αναπόφευκτη, και η CDC δεν προσδιορίζει τη διατροφική έκθεση ως κοινή αιτία δηλητηρίασης από μόλυβδο, η πρωτοβουλία Closer to Zero του FDA στοχεύει στη μείωση των επιπέδων μολύβδου, αρσενικού, υδραργύρου και καδμίου στα τρόφιμα των παιδιών όσο το δυνατόν περισσότερο.
Δηλητηρίαση από μόλυβδο: Αιτίες, συμπτώματα και πρόληψη
Τα παιδιά μπορεί να είναι πιο επιρρεπή στη δηλητηρίαση από μόλυβδο επειδή τείνουν να τρώνε ό,τι δεν πρέπει – ακόμα κι αν αυτό οφείλεται απλώς στην τοποθέτηση ενός σκονισμένος το χέρι στο στόμα τους. Οι γονείς θα πρέπει να προστατεύουν τα παιδιά τους από την έκθεση σε κατασκευές πριν από το 1978, μπογιές από μόλυβδο και γλάσο κεραμικής και μερικές παραδοσιακές καραμέλες και φάρμακα. Το CDC λέει ότι η δηλητηρίαση από μόλυβδο είναι συνήθως ασυμπτωματικό μέχρι τα επίπεδα να είναι ήδη υψηλά. Τα συμπτώματα στα παιδιά μπορεί να περιλαμβάνουν δυσκολία στην προσοχή, προβλήματα συμπεριφοράς, χαμηλή απόδοση στο σχολείο και επιβράδυνση της ανάπτυξης. Οι γονείς μπορούν δοκιμή για επίπεδα μολύβδου στα περισσότερα ιατρεία.
Βασικό υπόβαθρο
Στη δεκαετία του 1970, ο FDA ξεκίνησε μείωση της κατανάλωσης μολύβδου αφαιρώντας σταδιακά τα δοχεία με συγκόλληση μολύβδου. Αυτό, σε συνδυασμό με τη μειωμένη μόλυνση των καλλιεργειών από την εξάλειψη της βενζίνης με μόλυβδο, προκάλεσε μείωση 98% στη διατροφική έκθεση σε μόλυβδο των παιδιών ηλικίας – από 43 μικρογραμμάρια την ημέρα το 1980 σε 1 mcg. μια μέρα το 2014.
Περισσότερες Πληροφορίες
Νέες κατευθυντήριες οδηγίες CDC (FDA)
Πηγή: https://www.forbes.com/sites/emilywashburn/2023/01/25/fda-lowers-recommended-levels-of-lead-in-baby-food-heres-what-that-means/