Μπορεί να είναι πίσω στο σχολείο, αλλά η ζέστη του καλοκαιριού απέχει πολύ από το να τελειώσει. Τρομακτικές θερμοκρασίες έχουν πλήξει ιδιαίτερα την Καλιφόρνια. Στο κέντρο του Σακραμέντο το απόγευμα της Τρίτης, ένα ρεκόρ 100 ετών σημειώθηκε...
Ετικέτα: Χλόη Σορβίνο
Η επιστροφή του σεφ Kwame Onwuachi στη Νέα Υόρκη, η πρωτεύουσα του τσαγιού, και ο πληθωρισμός θα προκαλέσει ύφεση;
Ο Kwame Onwuachi έχει τα νέα που οδηγούν την εβδομάδα μου: Ο γεννημένος στο Μπρονξ σεφ επιστρέφει στη γενέτειρά του, με ένα εστιατόριο που θα κάνει το ντεμπούτο του στο ανανεωμένο David Geffen Hall στο Lincoln Center αυτό το...
Κυνήγι Invasive Lionfish στη Δομινίκα, μια ενοποίηση βιομηχανίας κοτόπουλου αξίας 4.5 δισεκατομμυρίων δολαρίων και το μουχλιασμένο σιτάρι που βγαίνει από τα λιμάνια της Μαύρης Θάλασσας της Ουκρανίας
Επέστρεψα μετά το μεγαλύτερο διάλειμμά μου από τη δουλειά, σε όλη μου τη ζωή, και νιώθω αρκετά ανανεωμένος. Πώς θα μπορούσα να μην μετά από δύο εβδομάδες βιολογικών χυμών, τεράστια αβοκάντο και πεζοπορίες σε καταρράκτες και ζεστά σπυράκια...
Το Modern Agriculture's House Of Cards, μέσα στο αμφιλεγόμενο στηρίγμα 13 της Καλιφόρνια και γιατί το Private Label έχει μια στιγμή
Όπως μου είπε ο David Barber, συνεργάτης στη γεωργία και στους επενδυτές τροφίμων της Astanor Ventures, αναφέροντας την τελευταία μου λειτουργία, η σύγχρονη γεωργία έχει χτιστεί σε τρεις βασικές παραδοχές: φθηνή ενέργεια, δωρεάν...
Ελπίδα για την έλλειψη φόρμουλας, τα McDonald's φεύγουν από τη Ρωσία και τις ραγδαίες τιμές του κοτόπουλου
Τις πρώτες εβδομάδες της πανδημίας, οι πωλήσεις ψεύτικου κρέατος αυξήθηκαν περίπου 200% στη λιανική και αυτή η διαφημιστική εκστρατεία βοήθησε τον κλάδο να εξασφαλίσει περισσότερα από 2 δισεκατομμύρια δολάρια σε χρηματοδότηση. Πολλά από αυτά προήλθαν από το venture capi...
Κανένα χαβιάρι δεν προέρχεται από τη Ρωσία, τις βαθιές ρίζες της αναγεννητικής γεωργίας και το χείλος μιας παγκόσμιας καταστροφής πείνας
Οι περισσότεροι Αμερικανοί αγρότες κάνουν υπερβολική χρήση λιπασμάτων. Αυτό είναι το πρότυπο. Είναι επίσης η κύρια αιτία της ρύπανσης των υδάτινων οδών και των νεκρών ζωνών όπως η τεράστια στον Κόλπο του Μεξικού, καθώς και της υποβάθμισης του εδάφους...
Οι οδηγοί που διακινδυνεύουν τη ζωή τους για να ταΐσουν πεινασμένους Ουκρανούς, τον απόηχο της Expo West και έχουν αίσθηση ότι οι τιμές εκτοξεύονται
Κλείνω μια εβδομάδα με μερικά υψηλά και χαμηλά - τι γίνεται με εσάς; Μπορεί να έχω κοινωνικοποιηθεί περισσότερο στο Expo West και στο SXSW από ό,τι σε δύο χρόνια, και τέσσερα πάνελ αργότερα, νιώθω ενθουσιασμένος στον άνθρωπο...
Ο Covid-19 ώθησε τους Αμερικανούς πίσω στην κουζίνα της γιαγιάς, πώς να παρακολουθήσουν μια εμπορική έκθεση τροφίμων και το μέλλον των εστιατορίων στη Ρωσία
Χιλιάδες επιχειρηματίες, επενδυτές, αγοραστές και διανομείς σε όλη τη βιομηχανία τροφίμων είναι ήδη γεμάτοι μέσα στο Συνεδριακό Κέντρο Anaheim για τη μεγάλη επιστροφή των Natural Products Expo West μετά από μια...