Οι τιμές χονδρικής των αυγών έχουν «καταρρεύσει» από τα υψηλά ρεκόρ του Δεκεμβρίου

Χονδρική πώληση τιμές αυγών έχουν υποχωρήσει τις τελευταίες εβδομάδες από υψηλά ρεκόρ, πράγμα που σημαίνει ότι οι καταναλωτές ενδέχεται να δουν σύντομα ανακούφιση παντοπωλείο.

Αλλά η δυναμική της τιμολόγησης των αυγών από τη χονδρική στη λιανική αγορά, εκτός από άλλους παράγοντες, σημαίνει ότι αυτό δεν είναι σίγουρο βραχυπρόθεσμα.

Οι τιμές μειώθηκαν στα 2.61 δολάρια ανά ντουζίνα αυγά τη Δευτέρα — μείωση 52% από την κορυφή γύρω στα 5.43 δολάρια στις 19 Δεκεμβρίου και μείωση 47% από τις αρχές του 2023, σύμφωνα με Ούρνερ Μπάρι, εταιρεία ερευνών αγοράς που ειδικεύεται στη χονδρική βιομηχανία τροφίμων. Το σημείο αναφοράς της τιμής Midwest Large White Egg είναι ένα ευρέως αναφερόμενο βαρόμετρο στη βιομηχανία αυγών.

«Οι τιμές έχουν καταρρεύσει», δήλωσε ο Angel Rubio, ανώτερος αναλυτής στην Urner Barry. "Αυτή είναι μια μεγάλη, μεγάλη προσαρμογή προς τα κάτω."

Σε μια χρονιά που χαρακτηρίστηκε από ιστορικά υψηλό πληθωρισμό, οι τιμές των αυγών ξεχώρισαν το 2022, ανεβαίνει πιο γρήγορα σχεδόν όλα τα άλλα καταναλωτικά είδη.

Οι μέσες τιμές λιανικής αυξήθηκαν σχεδόν κατά 60% το 2022, σύμφωνα με την δείκτης τιμών καταναλωτή.

Τον Δεκέμβριο, δώδεκα μεγάλα αυγά Βαθμού Α κοστίζουν στους καταναλωτές 4.25 δολάρια κατά μέσο όρο, υπερδιπλάσιο από 1.79 δολάρια ένα χρόνο νωρίτερα, σύμφωνα με το μηνιαίο Γραφείο Στατιστικών Εργασίας ημερομηνία.

Περισσότερα από Προσωπικά Οικονομικά:
Εν μέσω πληθωρισμού, οι αγοραστές στρέφονται σε καταστήματα δολαρίων για παντοπωλεία
Οι αποταμιευτές ετοιμάζονται για μεγάλη νίκη το 2023 καθώς ο πληθωρισμός πέφτει
Το 64% των Αμερικανών ζουν από μισθό σε μισθό

Οι ΗΠΑ υπέστησαν το πιο θανατηφόρο ξέσπασμα της γρίπης των πτηνών στην ιστορία το 2022, σκοτώνοντας εκατομμύρια πτηνά και διαταράσσοντας σημαντικά προμήθεια αυγών, σύμφωνα με οικονομολόγους τροφίμων.

Η ασθένεια, η οποία είναι μεταδοτική και θανατηφόρα, προσβάλλει πολλούς τύπους πτηνών, συμπεριλαμβανομένων των ορνίθων που γεννούν αυγά. Τα κρούσματα συνήθως ξεθωριάζουν μέχρι το καλοκαίρι, αλλά αυτό δεν συνέβη το 2022. τα νέα κρούσματα συνέπεσαν με την αιχμή της ζήτησης κατά την περίοδο των χειμερινών διακοπών.

Μια ομάδα, η Farm Action, ζήτησε από την Ομοσπονδιακή Επιτροπή Εμπορίου να διερευνήσει μια πιθανήσυμπαιγνίαμεταξύ των προμηθευτών αυγών για να διατηρήσουν τις τιμές υψηλές, αν και οι οικονομολόγοι τροφίμων υποβάθμισαν σε μεγάλο βαθμό αυτή τη δυνατότητα.

Η «υψηλά παθογόνος γρίπη των πτηνών» σκότωσε τελικά περίπου 58 εκατομμύρια πτηνά σε 47 πολιτείες, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Το προηγούμενο ρεκόρ ήταν σειρά το 2015, όταν πέθαναν 50.5 εκατομμύρια πτηνά. 

Συνήθως, όταν ανιχνεύεται κρούσμα γρίπης των πτηνών, οι αγρότες πρέπει να θανατώνουν τα κοπάδια τους ως προληπτικό μέτρο για να περιορίσουν την εξάπλωση της νόσου, είπαν οικονομολόγοι. Μπορεί να χρειαστούν μήνες για να αρχίσει ξανά η φάρμα να παράγει και να πουλά αυγά. Εν τω μεταξύ, οι αγοραστές πρέπει να βρουν νέους προμηθευτές για να μπορούν να αποθέσουν τα ράφια - μια δυναμική που διαδραματίζεται σε εθνικό επίπεδο και αύξησε τις τιμές.

Ωστόσο, δεν υπήρξαν νέα κρούσματα γρίπης των πτηνών μεταξύ των εμπορικών πτηνών που γεννούν επιτραπέζια αυγά από τις 20 Δεκεμβρίου, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ.

Μια παρατεταμένη περίοδος χωρίς οπισθοδρομήσεις στην παραγωγή αυγών έδωσε στους προμηθευτές μια ανάπαυλα και στην αγορά χρόνο για να ανακάμψουν, δήλωσε ο Brian Moscogiuri, παγκόσμιος στρατηγικός εμπορίου στην Eggs Unlimited, έναν από τους μεγαλύτερους προμηθευτές αυγών στις ΗΠΑ.

Η καταναλωτική ζήτηση επίσης συνήθως μειώνεται τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο, μειώνοντας περαιτέρω τις πιέσεις στις τιμές, είπε ο Moscogiuri.

Το USDA ανέφερε πρόσφατα την «αντίσταση των καταναλωτών στις υψηλές τιμές ρεκόρ στα καταστήματα παντοπωλείου σε ολόκληρη τη χώρα» ως έναν άλλο λόγο για τη μείωση και τη ζήτηση αυγών κάτω του μέσου όρου.

«Οι τιμές χονδρικής μειώνονται σταθερά από τα υψηλά τους τέλη του 2022, γεγονός που βοήθησε στη στήριξη των προσπαθειών των λιανοπωλητών να μειώσουν τις τιμές σε ένα πιο αποδεκτό από τους καταναλωτές επίπεδο», το USDA είπε στις Φεβρουαρίου 3.

Τα εβδομαδιαία δεδομένα λιανικής λιανικής αυγών από το USDA είναι ασήμαντα και είναι δύσκολο να δούμε πώς μεταφράζονται οι τιμές χονδρικής πώλησης με κρατήρες στη λιανική αγορά.

Κατά μέσο όρο, χρειάζονται περίπου τέσσερις εβδομάδες για να αντανακλούν οι τιμές λιανικής τις τάσεις των τιμών χονδρικής, είπε ο Rubio. Αυτό σημαίνει ότι οι καταναλωτές μπορεί να αρχίσουν να βλέπουν κάποια ανακούφιση τον Φεβρουάριο, είπε.

Οι τιμές λιανικής τείνουν να είναι λιγότερο ασταθείς από αυτές σε επίπεδο χονδρικής. Για κάθε μείωση ή αύξηση κατά 10% στη χονδρική τιμή των αυγών, οι καταναλωτές μπορούν να αναμένουν ότι οι τιμές λιανικής θα μετατοπίζονται περίπου 2%, κατά μέσο όρο, είπε ο Rubio.

Ωστόσο, η ζήτηση αυγών γενικά αυξάνεται επίσης τις εβδομάδες που προηγούνται του Πάσχα, το οποίο φέτος πέφτει στις 9 Απριλίου - καθιστώντας δύσκολο τον προσδιορισμό του πώς θα ανταποκριθούν οι τιμές, είπε ο Rubio.

Ωστόσο, υπάρχουν και άλλοι παράγοντες που μπορεί να διατηρούν τις τιμές λιανικής των αυγών υψηλές για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ και άλλοι λιανοπωλητές αυγών δεν συνδέουν όλες τις τιμές στο ράφι τους με τις κινήσεις στις τιμές χονδρικής, είπαν οικονομολόγοι. Μπορούν να αγοράσουν αυγά από προμηθευτές σύμφωνα με διαφορετικούς τύπους. μερικά είναι τουλάχιστον εν μέρει συνδεδεμένα με την τιμή του καλαμπόκι και σόγια, για παράδειγμα, που αντιπροσωπεύουν μεγάλο κόστος για την εκτροφή και τη διατροφή των κοτόπουλων, είπε ο Moscogiuri.

Ενώ οι τιμές για αυτά τα εμπορεύματα έχουν μειωθεί από τα υψηλά μετά την εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία στις αρχές του 2022, παραμένουν ιστορικά υψηλές.    

Ορισμένα σούπερ μάρκετ μπορεί να προσπάθησαν να διατηρήσουν τις τιμές των αυγών σε χαμηλές τιμές για να μην αποτρέψουν τους καταναλωτές από τις αγορές - και μπορεί τώρα να προσπαθήσουν να ανακτήσουν κάποιες από τις απώλειές τους πριν μειώσουν τις τιμές λιανικής, είπε ο Moscogiuri.

«Εξαρτάται κατά κάποιο τρόπο από τον λιανοπωλητή για το πόσο γρήγορα θέλουν να περάσουν τις τιμές», είπε.

Αν και η γρίπη των πτηνών δεν έχει επηρεάσει τα εμπορικά κοπάδια που γεννούν αυγά από τον Δεκέμβριο, έχουν επιβεβαιωθεί κρούσματα μεταξύ άλλων τύπων πτηνών - που σημαίνει ότι εξακολουθεί να είναι «ένας σημαντικός κίνδυνος για την εαρινή μετανάστευση», είπε ο Moscogiuri. Το πρώτο κρούσμα μεταξύ των στρωμάτων αυγών πέρυσι ήταν εντοπιστεί 22 Φεβρουαρίου.