Τι σημαίνει η ξηρασία της Δύσης για τα τρόφιμα, γιατί η βιομηχανία τροφίμων χρειάζεται οικονομική δικαιοσύνη και έχουμε φτάσει στο Peak Vegan Chicken Nugget;

I ξεκίνησε Φρέσκο ​​Πάρτε να διατηρήσει τη βιωσιμότητα στην πρώτη γραμμή της συζήτησης κάθε εβδομάδα, όχι μόνο όταν το ενημερωτικό δελτίο πέφτει στην Ημέρα της Γης.

Τούτου λεχθέντος, έφτιαξα σήμερα για εσάς μια έκδοση ειδικά επικεντρωμένη στο κλίμα. Πολλές αναφορές για το κλίμα μπορεί να είναι δύσκολο να χωνευτούν. Αντί να σας συντρίψω με σημεία δεδομένων και στατιστικά των Ηνωμένων Εθνών, επικεντρώθηκα σε ιστορίες που ελπίζω να σας φέρουν ενέργεια και έμπνευση. Θα χρειαστεί να ενεργοποιηθούν όλοι μαζί για να αντισταθμίσουμε αυτό που μας περιμένει.

Οι μικρές πράξεις μπορούν να βοηθήσουν πολύ. Ελπίζω να περάσετε μαζί μου λίγο χρόνο στη φύση αυτό το Σαββατοκύριακο, ό,τι κι αν σημαίνει αυτό για εσάς. Σκοπεύω να βάλω τον κήπο μου στη βεράντα του Κάτω Μανχάταν στο σωστό σχήμα την άνοιξη, ενώ φροντίζω τα σκουλήκια μου για κομποστοποίηση.

— Chloe Sorvino, Staff Writer

Αυτό είναι το ενημερωτικό δελτίο Fresh Take του Forbes, το οποίο κάθε Παρασκευή σας φέρνει τα τελευταία νέα σχετικά με τις μεγάλες ιδέες που αλλάζουν το μέλλον του φαγητού. Θέλετε να το λαμβάνετε στα εισερχόμενά σας κάθε εβδομάδα; Εγγραφείτε εδώ.

Τι είναι φρέσκο

Η πρόγνωση του ξηρού καιρού απαιτεί υψηλότερες τιμές τροφίμων και δισεκατομμύρια απώλειες αγροκτημάτων. Σχεδόν όλη η αμερικανική Δύση επιμένει μέσα από μια παρατεταμένη υπερξηρασία δηλαδή παρέχοντας μια ματιά σε ένα σκληρό μέλλον που θα χειροτερέψει καθώς ο πλανήτης θερμαίνεται. Πραγματικά η ιστορία σου.

Γιατί η οικονομική δικαιοσύνη αρχίζει στη βιομηχανία τροφίμων. Πώς ποσοτικοποιείτε τις βασικές εργασίες στον τομέα των παντοπωλείων των ΗΠΑ; Δεν μεταφράζεται σε βιώσιμους μισθούς, γράφει Έρολ Σβάιτσερ.

Έχουμε φτάσει στο Peak Vegan Chicken Nugget; Η ο αγώνας είναι σε εξέλιξη για την καλύτερη εναλλακτική λύση για κοτομπουκιές, αναφέρει ο Michele Simon.

Πώς να εξαφανίσετε το πλαστικό. Το μεγαλύτερο μέρος της ανθρώπινης ιστορίας ήταν χωρίς πλαστικό, αλλά τώρα είναι δύσκολο για κάποιους να φανταστούν έναν κόσμο χωρίς αυτό, γράφει η Sofia Lotto Persio.

Γιατί η «Alt Protein» δεν θα σώσει τον πλανήτη. Με την υπόσχεση ενός πιο βιώσιμου και ανθρώπινου συστήματος τροφίμων, ο τομέας «αλτ πρωτεϊνών» έχει πλημμυρίσει από επενδυτικά δολάρια και διαφημιστική εκστρατεία στα μέσα ενημέρωσης. Και ενώ ένα τέτοιο καλά κεφαλαιοποιημένο merchandising εγγυάται τη σοβαρή προσοχή των καταναλωτών στα ράφια των καταστημάτων, οι ερευνητές συνεχίστε να ρωτάτε τα πλεονεκτήματά τους, αναφέρει ο Errol Schweizer.

Η Mars αναθεωρεί το πρόγραμμα βιωσιμότητας του κακάο για να επικεντρωθεί πλήρως στο εισόδημα των αγροτών. Η Δυτική Αφρική παράγει το μεγαλύτερο μέρος του κακάο του κόσμου. Είναι επίσης μια εστία για την αποψίλωση των δασών, η οποία συμβάλλει σημαντικά στην κλιματική αλλαγή, αναφέρει η Shayna Harris.

Οι Παλαιστίνιοι θα μπορούσαν να εξαντλήσουν τα αποθέματα σιταριού σε τρεις εβδομάδες μετά το Ripple Effect του πολέμου της Ουκρανίας. Η Oxfam λέει ότι οι κάτοικοι της Γάζας θα είναι από τους πρώτους που θα βιώσουν πείνα που σχετίζεται με ελλείψεις και αυξήσεις τιμών λόγω της απρόκλητης επίθεσης της Ρωσίας στην Ουκρανία. Πραγματικά από το δικό σου.

Iείναι η εποχή του ανοιξιάτικου κρεμμυδιού εδώ στη Νέα Υόρκη, και έπρεπε απλώς να σταματήσω στην αγορά των αγροτών. Συνήθως προσπαθώ να έχω μια πιο δυνατή σχέση με το πού ξοδεύονται τα χρήματά μου για φαγητό. Αλλά το μερίδιο της γεωργίας που υποστηρίζεται από την κοινότητα της γειτονιάς μου βρίσκεται σε παύση μέχρι τον Ιούνιο, πράγμα που σημαίνει ότι η άνοιξη είναι όταν επιδίδομαι σε ένα περιστασιακό ταξίδι αγρότη στην αγορά. Τι υπάρχει προς πώληση στην τοπική σας αγορά;

Χλόη Σορβίνο ηγείται της κάλυψης τροφίμων και γεωργίας ως συγγραφέας προσωπικού στην ομάδα επιχειρήσεων στο Forbes. Τα σχεδόν οκτώ χρόνια ρεπορτάζ της στο Forbes την οδήγησαν στη μυστική δοκιμαστική κουζίνα του In-N-Out Burger, σε φάρμες με ξηρασία στην Κεντρική Κοιλάδα της Καλιφόρνια, σε καμένα εθνικά δάση που υλοτομήθηκαν από έναν δισεκατομμυριούχο ξυλείας, σε ένα σφαγείο στην Ομάχα, που έχει περάσει έναν αιώνα. ακόμη και ένα εργοστάσιο κρουασάν σοκολάτας σχεδιασμένο σαν μεσαιωνικό κάστρο στη Βόρεια Γαλλία. Αυτήν βιβλίο, Raw Deal: Hidden Corruption, Corporate Greed and the Fight for the Future of Meat , θα εκδοθεί τον Δεκέμβριο του 2022 με τα βιβλία Atria των Simon & Schuster.

Ευχαριστούμε που διαβάσατε την εικοστή έκδοση του Forbes Fresh Take! Πες μου τι νομίζεις. Εγγραφείτε στο Forbes Fresh Take εδώ.

Περισσότερα από το Forbes Fresh Take: