Επείγουσα ανάκληση του FDA για το φυστικοβούτυρο λόγω ανησυχιών για τη σαλμονέλα

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) εξέδωσε επείγουσα προειδοποίηση σχετικά με το φυστικοβούτυρο Jif, που παράγεται από τις εγκαταστάσεις JM Smucker Company στο Λέξινγκτον του Κεντάκι.

Ο FDA διερευνά ένα ξέσπασμα σαλμονέλας σε πολλές πολιτείες που συνδέεται με το φυστικοβούτυρο και έχει κάνει γενετική ανάλυση σε ένα στέλεχος βακτηρίων που βρέθηκε στο εργοστάσιο παραγωγής το 2010, το οποίο ταιριάζει με το στέλεχος που προκαλεί ασθένειες στο τρέχον ξέσπασμα. Η εταιρεία έχει ανακαλέσει ορισμένα προϊόντα που έχουν παρασκευαστεί σε αυτό το εργοστάσιο και η FDA συνιστά να μην καταναλώνονται όλα τα δυνητικά επηρεαζόμενα προϊόντα. Περισσότερες πληροφορίες για τις μάρκες και ορισμένους από τους κωδικούς αριθμού παρτίδας που επηρεάζονται μπορείτε να βρείτε στον ιστότοπο του FDA εδώ.

Μέχρι στιγμής έχουν αναφερθεί 14 μολύνσεις που σχετίζονται με το ξέσπασμα, με 2 άτομα να νοσηλεύονται. Έχουν αναφερθεί κρούσματα σε 12 πολιτείες και επειδή τα προϊόντα έχουν διάρκεια ζωής περίπου 2 χρόνια, οι αξιωματούχοι ανησυχούν ότι θα μπορούσαν να επηρεαστούν περισσότεροι άνθρωποι καθώς οι καταναλωτές είναι πιθανό να αποθηκεύουν μακροπρόθεσμα τα προϊόντα που αγοράζουν στο σπίτι.

Εάν εσείς ή κάποιος που γνωρίζετε έχει φάει το φυστικοβούτυρο και αντιμετωπίζετε συμπτώματα σαλμονέλωσης, τα οποία περιλαμβάνουν διάρροια, πυρετό και κοιλιακές κράμπες, η FDA συνιστά να επικοινωνήσετε με έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης. Οι περισσότεροι άνθρωποι θα αναπτύξουν συμπτώματα μεταξύ 12 και 72 ωρών μετά την κατανάλωση των βακτηρίων και για τους περισσότερους ανθρώπους, η λοίμωξη μπορεί να αντιμετωπιστεί στο σπίτι χωρίς να χρειάζεται νοσηλεία. Ωστόσο, περίπου 450 άτομα ετησίως πεθαίνουν από λοιμώξεις από σαλμονέλα στις ΗΠΑ και τα μικρά παιδιά, τα ανοσοκατεσταλμένα άτομα και οι ηλικιωμένοι διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο σοβαρών εκβάσεων.

Δεν είναι η πρώτη φορά που τα βούτυρα ξηρών καρπών έχουν μολυνθεί με σαλμονέλα. ΕΝΑ τεράστιο ξέσπασμα το 2008-2009 συνδεδεμένος με την πλέον ανενεργή εταιρεία Peanut Corporation of America αρρώστησε πάνω από 700 άτομα και είχε ως αποτέλεσμα 9 θανάτους.