Το Bourbon που μπορεί να πουληθεί για πάνω από 50,000 $—και να εμπνεύσει την εγκληματική δραστηριότητα

Η πάνω σειρά

Όταν ορισμένοι αξιωματούχοι του Όρεγκον κατηγορήθηκαν αυτήν την εβδομάδα ότι έκαναν κλωστές για να αγοράσουν μπουκάλια μπέρμπον Pappy Van Winkle, ήταν μόνο η τελευταία ιστορία ακραίων μέτρων που έλαβαν οι άνθρωποι για να προσπαθήσουν να αποκτήσουν το μυθικό και σπάνιο μπέρμπον του Κεντάκι.

Βασικά Στοιχεία

Νέα Peg

Οι κατηγορούμενοι αξιωματούχοι της Επιτροπής για το αλκοόλ και την κάνναβη του Όρεγκον, συμπεριλαμβανομένου του εκτελεστικού διευθυντή της Επιτροπής, κατηγορούνται για ζητώντας Τα σπάνια μπουκάλια Pappys αποστέλλονται σε τοπικά καταστήματα αλκοολούχων ποτών από το "ασφαλές απόθεμα" της πολιτείας, το οποίο προορίζεται να αντικαταστήσει το ποτό σε πωλητές των οποίων τα μπουκάλια έσπασαν ή καταστράφηκαν κατά τη μεταφορά. Οι αξιωματούχοι φέρεται να ενημερώθηκαν πότε έφτασαν τα μπουκάλια για να μπορέσουν να τα αγοράσουν.

Βασικό υπόβαθρο

Bourbon είναι που με τουλάχιστον 51% καλαμπόκι και 5-10% βυνοποιημένο κριθάρι πριν συνήθως συνδυαστεί με σίκαλη. Ο συνονόματος του Πάπι –Τζούλιαν «Πάπι» Βαν Γουίνκλ– αντικατέστησε τη σίκαλη με σιτάρι στη συνταγή του για ουίσκι, που χρησιμοποιείται σήμερα στο μπέρμπον του Βαν Γουίνκλ. τα λεγόμενα "σταρένια bourbon” είναι πιο γλυκά και πιο στρογγυλά από τα παραδοσιακά bourbon. Κατά την ετήσια κυκλοφορία του, το Pappy Van Winkle είναι διαθέσιμο για ηλικία από 10 έως 23 ετών.

Κρίσιμο απόσπασμα

«Αν ο Θεός έφτιαχνε τους Μπουρμπόν, αυτό θα έφτιαχνε» είπε ο σεφ Anthony Bourdain σε ένα επεισόδιο του 2012 Το Layover.

Εκπληκτικό γεγονός

In 2013, πάνω από $100,000 δολάρια Pappy Van Winkle–195 μπουκάλια Pappy 20 και 27 μπουκάλια "Pappy Rye», ένα bourbon Van Winkle φτιαγμένο με παραδοσιακή σίκαλη αντί για σιτάρι – χάθηκε. Με το όνομα «Pappygate», οι ερευνητές βρήκαν 5 βαρέλια κλεμμένης Wild Turkey στην ιδιοκτησία του υπαλλήλου της Buffalo Trace, Gilbert «Toby» Curtsinger. Παρόλο που ο Κέρτσινγκερ συνελήφθη για το έγκλημα και επειδή διεξήγαγε ένα πολυετές σχέδιο κλοπής σπάνιου αλκοόλ από τον Μπάφαλο Τρέις και το χτύπημα για κέρδος, δεν βρέθηκε ποτέ ο Βαν Γουίνκλ στην ιδιοκτησία του – τα βαρέλια που έλειπαν δεν βρέθηκαν ποτέ. Κέρτσινγκερ δήλωσε ένοχος κατηγορείται για κλοπή, αλλά διακηρύσσει την αθωότητά του στο ντοκιμαντέρ του Netflix του 2021, "Heist".

Γιατί είναι τόσο ακριβό το Pappy Van Winkle;

Ως Japhe θέτει "Είναι πιο πιθανό να εντοπίσετε τον Έλβις στο τοπικό κατάστημα ποτών παρά να δείτε τον Πάπι να κάθεται σε ένα ράφι στην προτεινόμενη τιμή λιανικής." Μέρος του προβλήματος είναι η έλλειψη του Van Winkle: Pappy είναι γερνάει περισσότερο από τα περισσότερα bourbon, γεγονός που δυσκολεύει την Buffalo Trace να καλύψει την αυξανόμενη ζήτηση. Παρά το ρόλο του Pappy ως α κατάσταση σύμβολο, η αμερικανική αγορά ουίσκι, η οποία περιλαμβάνει το μπέρμπον, αυξήθηκε κατά 10.5% το 2022 στα 5.1 δισεκατομμύρια δολάρια σε έσοδα, σύμφωνα με το Συμβούλιο Αποσταγμένων Ποτών των Ηνωμένων Πολιτειών. Ο τρόπος με τον οποίο το σπάνιο αλκοόλ μετακινείται από τους διανομείς στους καταναλωτές μπορεί επίσης να αυξήσει την τιμή. Οι μη αδειοδοτημένες, διαδικτυακές πωλήσεις ποτών είναι παράνομη, αλλά η άνοδος των social media στα τέλη της δεκαετίας του 2000 το έκανε ευκολότερο για ορισμένους συλλέκτες είτε να πουλήσουν απομιμήσεις Pappy είτε να σημειώσουν την τιμή έως και χιλιάδες δολάρια. Buffalo Trace και η οικογένεια Van Winkle ξόδεψε $ 500,000 μεταξύ Οκτωβρίου 2016 και Οκτωβρίου 2017 για να σταματήσει τις διαδικτυακές πωλήσεις πλαστών Pappy. Υπό το πρίσμα της δημοτικότητας του bourbon, μπουκάλια της Pappy Van Winkle είναι σχεδόν πάντα διατίθεται από διανομείς σε ορισμένους αδειοδοτημένους προμηθευτές, ώστε να μην μεταδίδονται στο διαδίκτυο. Οι πωλητές που αγοράζουν φθηνότερα, λιγότερο επιθυμητά προϊόντα από τους διανομείς συνήθως διαθέτουν πιο σπάνια μπουκάλια, πράγμα που σημαίνει ότι οι αλυσίδες καταστημάτων συνήθως έχουν πλεονέκτημα έναντι των μικρών καταστημάτων που δεν έχουν τον προϋπολογισμό να αγοράσουν φθηνά ή μη δημοφιλή προϊόντα μόνο και μόνο για να έχουν πρόσβαση σε σπάνια όπως το Pappy . Μόλις ένας πωλητής έχει ένα σπάνιο μπουκάλι, μπορεί να επιλέξει να το προσφέρει αποκλειστικά σε ένα πρόγραμμα επιβράβευσης ή επιβράβευσης, να διοργανώσει μια λαχειοφόρο αγορά για την ευκαιρία να αγοράσει το μπουκάλι ή να το βάλει στα ράφια. Ορισμένοι αδειοδοτημένοι πωλητές εξακολουθούν να σημειώνουν την τιμή σε χιλιάδες δολάρια, αλλά άλλοι θα χρεώσουν την προτεινόμενη λιανική τιμή για την Pappy για να παρακινήσουν τους ανθρώπους να ψωνίσουν αυτοπροσώπως.

Μεγάλος αριθμός

$52,000. Τόσο πούλησε ένα μπουκάλι 23 ετών Pappy Van Winkle Old Family Reserve σε δημοπρασία του Sotheby's τον Δεκέμβριο.

Κόντρα

Το 23χρονο bourbon του Pappy Van Winkle είναι το πιο ακριβό, αλλά μερικοί άνθρωποι, όπως Ο «Εκατομμυριούχος Μάγος» Στιβ Κοέν, προτιμήστε τα νεότερα μπουκάλια της Pappy. Σε ένα σειρά τυφλών γευστικών δοκιμών, Forbes Ο ανώτερος συνεργάτης Fred Minnick προτίμησε το Pappy 23 μία φορά, αλλά το κατέταξε τελευταίο σε άλλη. Ο Minnick λέει ότι η διαφορά οφείλεται στη γεύση της βελανιδιάς: το ουίσκι που κάθεται σε ένα βαρέλι για περισσότερη ώρα υιοθετεί μια πιο δυνατή γεύση δρυός. Ανάλογα με την ευαισθησία του γευστικού ελεγκτή στη βελανιδιά μια δεδομένη ημέρα, οι νεότερες εκδόσεις του Pappy μπορεί να έχουν καλύτερη γεύση, λέει ο Minnick.