Ο πληθωρισμός έχει βοηθήσει τους εργαζομένους να επιστρέψουν στον κλάδο

Ο υψηλός πληθωρισμός και οι ευκαιρίες δημιουργίας χρημάτων που δημιουργούνται έχουν οδηγήσει τους εργαζόμενους πίσω στον κλάδο των εστιατορίων, είπε ο Ντάνι Μέγιερ στον Τζιμ Κράμερ του CNBC την Τρίτη.

«Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι τιμές του μενού είναι υψηλότερες από ό,τι ήταν ποτέ. Αλλά μαντέψτε σε τι μεταφράζεται αυτό - εάν έχετε ένα μοντέλο φιλοδωρήματος στα εστιατόριά σας, οι διακομιστές κερδίζουν περισσότερα χρήματα από ό, τι έχουν κερδίσει ποτέ πριν», είπε ο εστιάτορας σε μια συνέντευξη στο «Mad Money. "

Ο ιδρυτής του Union Square Hospitality Group πρόσθεσε ότι τα εστιατόρια της εταιρείας περικόπτουν τα έσοδά τους στους μάγειρες, καθώς βρίσκονται σε θέσεις που δεν πληρούν τις προϋποθέσεις.

Η ευκαιρία να κερδίσουν περισσότερα χρήματα τώρα από ό,τι σε περιόδους χαμηλού πληθωρισμού έχει οδηγήσει τους εργαζόμενους πίσω στα εστιατόρια, σύμφωνα με τον Meyers.

«Για πρώτη φορά, είμαστε στην πραγματικότητα σε ισότιμη βάση όσον αφορά τον αριθμό των ταλέντων μας, όπως ήμασταν το 2020 όταν έπρεπε για πρώτη φορά να σταματήσουμε να κάνουμε επιχειρήσεις», είπε.

Τα εστιατόρια αντιμετώπισαν ελλείψεις εργατικού δυναμικού μετά την εμφάνιση της πανδημίας του Covid το 2020 οδήγησε τα καταστήματα να κλείσουν και να μειώσουν τα επίπεδα προσωπικού. Ενώ ο κλάδος έχει ανακάμψει μετά το καταστροφικό πλήγμα με τα καταστήματα που ανοίγουν ξανά, τα εστιατόρια εξακολουθούν να εργάζονται για να ξαναφτιάξουν τους καταλόγους των εργαζομένων τους.

Η βιομηχανία ήταν ακόμα κάτω περίπου Το 6.1% του εργατικού δυναμικού της από τα προ-πανδημικά επίπεδα από τον Μάιο, σύμφωνα με την Εθνική Ένωση Εστιατορίων.

Ο Meyers αναγνώρισε ότι ο υψηλός πληθωρισμός και οι υψηλότερες αυξήσεις τιμών αποτελούν σοβαρές ανησυχίες για τους καταναλωτές, παρά τα πλεονεκτήματα που προσφέρει στους εργαζόμενους.

«Πρέπει να μετακυλίσουμε [υψηλό κόστος] γιατί δεν μπορούμε να σταματήσουμε την επιχείρηση. Κάπου πρέπει να σταματήσει», είπε.

Εγγραφείτε τώρα για το CNBC Investing Club να ακολουθεί κάθε κίνηση του Jim Cramer στην αγορά.

Αποποίηση ευθυνών