Ανάκληση επωνυμίας παγωτού της Φλόριντα λόγω της επιδημίας Listeria που εκτείνεται σε 10 πολιτείες

Η Κυριακή 17 Ιουλίου είναι η Εθνική Ημέρα Παγωτού. Αλλά πριν γιορτάσετε το παγωτό την Κυριακή τρώγοντας ή αλείφοντας ολόκληρο το σώμα σας με παγωτό, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει μια ανακοίνωση ανάκλησης παγωτού του Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) στις 13 Ιουλίου. Αν θυμάστε, Κάλυψα για Forbes τον Ιούλιο 1 a listeria monocytogenes ξέσπασμα που συνδέεται με τη Φλόριντα που εκείνη την εποχή δεν είχε σαφή πηγή τροφής. Καλά, τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) έκτοτε έχει καταλάβει τι μπορεί να κρύβεται πίσω από αυτό το ξέσπασμα που έχει ήδη αρρωστήσει τουλάχιστον 23 άτομα, 22 νοσηλεύονται και έναν νεκρό. Και είναι το Big, το παγωτό The Big Olaf Creamery, δηλαδή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η εταιρεία με έδρα τη Sarasota της Φλόριντα ανακαλεί όλες τις γεύσεις, όλες τις παρτίδες και όλες τις ημερομηνίες λήξης έως τις 20 Ιουνίου 2022, των προϊόντων παγωτού της Big Olaf, σύμφωνα με τον Οργανισμό Καλών και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA).

Ακολουθεί ένα tweet από το FDA σχετικά με την ανάκληση μαζί με μια ετικέτα προϊόντος Big Olaf για το παγωτό βανίλια:

Και πάλι, αυτή η ανάκληση δεν είναι μόνο βανίλια. Είναι στροβιλισμός καραμέλας μήλου. Είναι ροδάκινο. Είναι κεράσι εγκάρδιο. Είναι βασιλική τραγανή μπανάνα. Είναι μέντα να περιλαμβάνει όλες τις γεύσεις παγωτού από το Big Olaf. Αυτό περιλαμβάνει παγωτό μάρκας Big Olaf που πωλείται σε πλαστικά δοχεία μεγέθους πίντας, πλαστικά δοχεία μισού γαλονιού και πλαστικές μπανιέρες των 2.5 γαλονιών. Ο FDA έχει επισημάνει ότι τα προϊόντα παγωτού που ανακαλούνται έχουν πωληθεί σε καταστήματα λιανικής Big Olaf και σε εστιατόρια και σπίτια ηλικιωμένων στη Φλόριντα καθώς και σε μια τοποθεσία στο Fredericksburg του Οχάιο. Αλλά οι άνθρωποι και το παγωτό ταξιδεύουν από και προς τη Φλόριντα. Έτσι, από τα 23 που αναφέρθηκαν Listeria κρούσματα από το ξέσπασμα, 12 ήταν στη Φλόριντα, δύο στη Μασαχουσέτη, δύο στη Νέα Υόρκη και ένα στο Κολοράντο, στη Τζόρτζια, στο Ιλινόις, στο Κάνσας, στη Μινεσότα, στο Νιου Τζέρσεϊ και στην Πενσυλβάνια.

Οι ερευνητές της επιδημίας δεν βρήκαν κανέναν κώνο σιωπής όταν πήραν συνέντευξη από 18 από αυτούς που είχαν μολυνθεί από Listeria βακτήρια. Και οι 18 ανέφεραν ότι έφαγαν παγωτό. Αυτός ούρλιαζε για παγωτό ως πιθανός ένοχος. Σκάβοντας βαθύτερα στη μπανιέρα του παγωτού αποκάλυψε ότι 10 από αυτούς τους ανθρώπους θυμήθηκαν είτε ότι έτρωγαν συγκεκριμένα παγωτό της μάρκας Big Olaf Creamery είτε έφαγαν παγωτό σε μέρη που μπορεί να σερβίρουν προϊόντα Big Olaf Creamery. Στη συνέχεια, οι αξιωματούχοι διαπίστωσαν ότι αυτό το ξέσπασμα ήταν λίγο ομαδικό κλονισμό. Το CDC ορίζει μια ομάδα ασθενειών ως «δύο ή περισσότερα άτομα που δεν ζουν στο ίδιο νοικοκυριό και αναφέρουν ότι τρώνε φαγητό από την ίδια τοποθεσία λιανικής πριν αρρωστήσουν». Με άλλα λόγια, εάν διαπιστώσετε ότι δύο ή περισσότερα άτομα, που κανονικά δεν έχουν καμία σχέση μεταξύ τους, έφαγαν φαγητό από την ίδια τοποθεσία λιανικής και στη συνέχεια αρρώστησαν, τότε θα πρέπει να αναρωτηθείτε εάν η τοποθεσία σέρβιρε μολυσμένο φαγητό . Σύμφωνα με το CDC, η έρευνα αποκάλυψε τρεις ομάδες ασθενειών με το καθένα να επικεντρώνεται γύρω από μια τοποθεσία λιανικής που πωλούσε παγωτό Big Olaf Creamery.

Τι είναι όλα αυτά Listeria σχετικά με αυτό το βακτήριο; Καλά, Listeria Το swirl σίγουρα δεν θα ήταν καλό είδος παγωτού. Όπως έχω περιγράψει για Forbes προηγουμένως, καταναλώνοντας listeria monocytogenes μπορεί να σας αφήσει μια πολύ άσχημη αίσθηση του εντέρου, συμπεριλαμβανομένης της διάρροιας μαζί με πυρετό και μυϊκούς πόνους. Ακόμη μεγαλύτερα προβλήματα μπορεί να προκύψουν όταν τα βακτήρια υπερβαίνουν το έντερο σας στην κυκλοφορία του αίματος και στο κεντρικό νευρικό σας σύστημα. Αυτό θα ήταν επεμβατική λιστερίωση, η οποία μπορεί να είναι πολύ απειλητική για τη ζωή.

Αυτό είναι το CDC που έγραψε στο Twitter τα εξής σχετικά με το παγωτό Big Olaf:

Ναι, εάν έχετε κάποιο από τα προϊόντα παγωτού Big Olaf Creamery που επηρεάστηκε από την ανάκληση, αντιμετωπίστε τα ως μη ωραία κρέμα. Σκεφτείτε το τραγούδι των MC Hammer, "Can't Touch this". Μην τα φάτε και μην τα ταΐσετε σε κανέναν άλλο. Πετάξτε όλα αυτά τα προϊόντα. Καθαρίστε καλά ή πετάξτε οτιδήποτε μπορεί να έχει αγγίξει το παγωτό. Προφανώς, θα πρέπει να αποφασίσετε ποια πράγματα θα καθαρίσετε έναντι των απορρίψεων, όπως το πρόσωπο του σημαντικού άλλου σας.

Αν λοιπόν θέλετε να φτιάξετε αυτή την Κυριακή legen-γαλακτοκομείο, τσεκάρετε ξανά για να δείτε τι παγωτό μπορεί να σερβιριστεί. Θέλετε να βεβαιωθείτε ότι θα έχετε τα απλά επιδόρπια σας την Εθνική Ημέρα Παγωτού.