Η δημοπρασία κρασιού Βουργουνδίας παρουσιάζει τις καλύτερες στιγμές του Vintage 2021 ως νικητής

Το 2021 Côte de Nuits vintage από τη Βουργουνδία είναι περιορισμένο σε ποσότητα, αλλά περιλαμβάνει πολύτιμες και λεπτές ιδιότητες.

Η 61η δημοπρασία κρασιού Hospices de Nuits-Saint-Georges πραγματοποιήθηκε το περασμένο Σαββατοκύριακο στην περιοχή της Βουργουνδίας της Γαλλίας —που βρίσκεται περίπου τα δύο τρίτα της απόστασης μεταξύ των πόλεων του Παρισιού και της Γενεύης. Μάζεψε 2.49 εκατομμύρια ευρώ (2.73 εκατομμύρια δολάρια) σε ώρες. Η εκδήλωση ξεκίνησε με αληθινό γαλλικό τρόπο—με ένα γλέντι.

Εκατοντάδες καλεσμένοι κάθισαν μέσα σε ένα δωμάτιο με ξύλινη επένδυση στο αρχαίο μοναστήρι Clos de Vougeot—που βρίσκεται δέκα λεπτά με το αυτοκίνητο βόρεια της πόλης Nuits-Saint-Georges. Φορούσαν γραβάτες, σακάκια και φορέματα, αλλά και πουπουλένια τζάκετ και αθλητικά παπούτσια. Η ομάδα περιελάμβανε τον πρώην πρωταθλητή ποδηλασίας του Tour de France, Bernard Hinault, καθώς και έναν προηγούμενο σεφ του προέδρου των ΗΠΑ Ρίγκαν, και μεσίτες κρασιού από όλο τον κόσμο.

Ένας στόλος σομελιέ που φορούσαν μαύρα άνορακ και μαύρες γραβάτες μετέφεραν μπουκάλια κρασιού σε συρμάτινα καλάθια καθώς κινούνταν σε χορογραφημένο συντονισμό μεταξύ του προσωπικού αναμονής με μαύρα γιλέκα και μαύρες φούστες. Το πιάτο ανοίγματος—μοναχόψαρο και οστρακοειδή (médaillon de lotte aux coquillages SIC) με σάλτσα σαφράν Βουργουνδίας—συνδυάστηκε με ένα μεταξένιο λευκό κρασί Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins 2016. Επόμενο—στήθος ψητό πάπιας (magret de canard roti) και η σάλτσα μαύρης σταφίδας συνδυάστηκε με ένα Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers του 2015. Σκεφτείτε τα αρώματα γλυκόριζας, κερασιού και μινεστρόνε ακολουθούμενα από ένα στιφάδο με γεύσεις μόκας και βατόμουρου.

Πριν από αυτό το μεσημεριανό γεύμα, οι επισκέπτες είχαν επισκεφθεί πρώτα ένα σκοτεινό κελάρι για να δοκιμάσουν χυμό από τα 108 βαρέλια κόκκινου κρασιού Pinot Noir και ένα βαρέλι λευκό κρασί Chardonnay που βγήκαν σε δημοπρασία. Μέσα σε λίγα λεπτά προέκυψε το προφίλ του vintage του 2021: φωτεινή και άτονη οξύτητα ενσωματωμένη με αρώματα ελαφρώς άγριων κόκκινων φρούτων - φράουλες country lane και νεαρά σμέουρα - πριν από ένα φόντο λεπτών, μεταξωτών τανινών.

Μετά από αυτή την αρχική γευσιγνωσία και το μεσημεριανό γεύμα, η δημοπρασία πραγματοποιήθηκε σε ένα άλλο πέτρινο δωμάτιο με ταπετσαρίες στο Clos de Vougeot. Ένταση βουίζει: λαμβάνοντας υπόψη ότι ο σοβαρός παγετός και το ωίδιο εξαφάνισαν το μεγαλύτερο μέρος του τρύγου του 2021 της Βουργουνδίας, θα ανταποκρινόταν στις προσδοκίες οι φετινές πωλήσεις;

Η πώληση ξεκίνησε στις 3:14 μ.μ. Η πρώτη παρτίδα ήταν ένα βαρέλι 228 λίτρων Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Murgers—Cuvée Guyard de Changey. Αναμενόταν να φτάσει τα 20,000 ευρώ (22,086 δολάρια), αλλά όταν το σφυρί έπεσε στις 3:16 μ.μ. είχε πουληθεί για 35,000 ευρώ (38,650 δολάρια)—καθορίζοντας τον τόνο της δημοπρασίας ως φιλόδοξο. (Αυτό το κρασί είναι ταυτόχρονα ένα έντονο και κλασικό κόκκινο Nuits-Saint-Georges, με ισχυρά αρώματα σκούρων φρούτων και μπαχαρικών, συναρπαστικές γεύσεις και βελούδινες τανίνες.)

Οι πωλήσεις συνέχισαν να καταρρίπτουν τις προσδοκίες. Σκεφτείτε την Παρτίδα 23—ένα βαρέλι Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots—Cuvée Mesny de Boisseaux: αναμενόταν επίσης να πουληθεί στην τιμή των 20,000 ευρώ, αλλά αντίθετα κέρδισε 38,000 ευρώ (41,963 δολάρια). (Το κρασί είναι εκπληκτικό: ζωηρά αρώματα από άγριες φράουλες και βαθιές σκούρες κλασικές γεύσεις κερασιών επικαλυμμένες με λαμπερή οξύτητα). Το μονό βαρέλι λευκού κρασιού ήταν η Παρτίδα 73 — Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches Cuvée Pierre de Pême— που έβγαλε 52,000 ευρώ (57,424 δολάρια), ή περισσότερο από το διπλάσιο από το αναμενόμενο υψηλό των 24,000 ευρώ.

Μετά από αυτή την πώληση του λευκού κρασιού, η τραγουδίστρια/ηθοποιός Élodie Frégé στάθηκε στο πλευρό του δημοπράτη Hugues Cortot και οδήγησε το κοινό σε ένα χειροκρότημα.

Η παρτίδα 80 ήταν ένα ειδικό «φιλανθρωπικό βαρέλι» που δημοπρατήθηκε για 22,481 ευρώ (24,825 δολάρια). Αυτό περιλαμβάνει ένα ειδικό μείγμα κορυφαίων κρασιών cru από εννέα κτήματα, με χυμό τόσο από τη βόρεια όσο και από τη νότια Βουργουνδία, από σταφύλια που τρυγήθηκαν τόσο σε ψηλές όσο και σε χαμηλές πλαγιές και από αμπέλια διαφορετικών ηλικιών. Τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο APF France Handicap—μια οργάνωση που ιδρύθηκε το 1933 για να βοηθήσει τα άτομα με αναπηρία και τις οικογένειές τους σε όλη τη Γαλλία.

Μία ώρα και σαράντα πέντε λεπτά μετά την έναρξη της δημοπρασίας, τα 109 βαρέλια είχαν πουληθεί για συνολικά 2.486 εκατομμύρια ευρώ (2.745 εκατομμύρια δολάρια) — σχεδόν 30% πάνω από το συνολικό κέρδος στην περσινή δημοπρασία.

Αυτή η δημοπρασία Nuits-Saint-Georges είναι ξεχωριστή από μια παρόμοια δημοπρασία της Βουργουνδίας που πραγματοποιείται κάθε χρόνο στην πόλη Beaune—μισή ώρα με το αυτοκίνητο προς τα νότια. Και οι δύο δημοπρασίες συγκεντρώνουν κεφάλαια για τη στήριξη των νοσοκομείων και είναι δωρεάν και όχι ανταγωνιστικές. Για παράδειγμα, στο μεσημεριανό γεύμα, κάθισα δίπλα στη Charlotte Fougere—Αντιδήμαρχο του Beaune—η οποία, με μια ομάδα γυναικών από εκείνη την πόλη, παρευρίσκεται σε αυτή τη δημοπρασία Nuits-Saint-Georges κάθε χρόνο για να αγοράσει ένα βαρέλι. Επίσης, το πρώτο κρασί που σερβίρεται στο μεσημεριανό γεύμα προήλθε από το κτήμα Hospices de Beaune.

Η τρέχουσα επανάληψη της δημοπρασίας κρασιού Hospices de Beaune ξεκίνησε 101 χρόνια πριν από αυτή του Nuits-Saint-Georges, αλλά οι ξενώνες Beaune (ή ένα νοσοκομείο για όσους δεν έχουν χρήματα) προήλθαν από το 15ο έτος.^th αιώνα, ενώ αυτή του Nuits-Saint-Georges ξεκίνησε μερικές εκατοντάδες χρόνια νωρίτερα—το έτος 1270. Ωστόσο, τι είναι μερικοί αιώνες μεταξύ φίλων; Η συμπληρωματικότητα αυτών των εκδηλώσεων αυξάνει επίσης τη δημοσιότητα και για τα δύο, παρόμοια με ό,τι συμβαίνει σε δύο διάσημες δημοπρασίες κρασιού στις ΗΠΑ: στη Νάπολη στη Φλόριντα και στην κοιλάδα Napa στην Καλιφόρνια. Οι δεσμοί δεκτικότητας και συνεργασίας που διαρκούν μεταξύ αυτών των δημοπρασιών συμβάλλουν επίσης στην προώθηση των κρασιών, των τροφίμων και του πολιτισμού ολόκληρης της περιοχής της Βουργουνδίας.