Καθώς η Κατηγορία Χωρίς Αλκοόλ αυξάνεται, το One Brand βλέπει 454% ανάπτυξη

Αν και υπάρχουν πολλοί λόγοι για να παραλείψετε το αλκοόλ, είτε για ένα βράδυ είτε για μια ζωή, υπάρχει ένα πράγμα που είναι σίγουρο: η γεύση δεν πρέπει ποτέ να θυσιάζεται. Οι παραγωγοί έχουν γίνει σοφοί σε αυτό και τα τελευταία χρόνια μια μεγάλη ποικιλία κρασιών χωρίς αλκοόλ προσφέρει στους (μη)πότες ένα ευρύ φάσμα επιλογών. Τώρα, υπάρχουν τραγανά rieslings που φτιάχνονται από θρυλικούς Αλσατούς παραγωγούς, τραγανά zweigelts, μαλακές φυσαλίδες σε στυλ σαμπάνιας και βερμούτ σε στιλ aperitivo, όλα χωρίς αλκοόλ.

Πρόσφατα, της Νέας Ζηλανδίας Giesen ανέφερε μια τεράστια αύξηση 454% στις αποστολές στις ΗΠΑ το οικονομικό έτος 2022. Οι ισχυρές επιδόσεις υπογραμμίζουν την αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών για ποιοτικά κρασιά χωρίς αλκοόλ.

Τα κρασιά 0% της Giesen αλκοολοποιούνται μέσω μιας μονάδας περιστρεφόμενου κώνου που αποστάζει απαλά το κρασί σε τρία στρώματα: άρωμα, σώμα και αλκοόλ, αφαιρώντας το τελευταίο στη διαδικασία. Επί του παρόντος, προσφέρουν ένα εξαιρετικά δημοφιλές sauvignon blanc, ένα ροζέ, ένα κόκκινο μείγμα και ένα Pinot Grigio. Ένα riesling θα ακολουθήσει το φθινόπωρο του 2022.

Το sauvignon blanc είναι το κορυφαίο σε πωλήσεις premium κρασί (με τιμή άνω των 12 $) στις Ηνωμένες Πολιτείες, σύμφωνα με το NielsenIQ. Ο Πρόεδρος Mark Giordano του εισαγωγέα Giesen Group Pacific Highway Wines σημειώνει «το ροζέ Giesen 0% είναι το νούμερο δύο σε πωλήσεις μη αλκοολούχο ροζέ (Nielsen, 4 εβδομάδες που λήγουν στις 6/30/22). Αναμένουμε συνεχή γρήγορο ρυθμό και συναρπαστική επιτυχία με την υπόλοιπη επέκταση της γραμμής τους επόμενους μήνες.»

Στα τέλη του περασμένου έτους, ο SVP of Account Development της NielsenIQ, Kim Cox, σημείωσε ότι σημειώθηκε αύξηση 315% στις διαδικτυακές πωλήσεις δολαρίων μη αλκοολούχων και χαμηλών αλκοολούχων ποτών τους τελευταίους 12 μήνες έναντι αύξησης 26% στην αλκοολούχα μπύρα, το κρασί και τα οινοπνευματώδη e- εμπορικές πωλήσεις. Οι σημερινοί αριθμοί (εβδομάδα που έληξε στις 6/30/2022) σημείωσαν ότι οι πωλήσεις μη αλκοολούχων κρασιών αυξήθηκαν κατά 22% τις τελευταίες 52 εβδομάδες.

Η διαδικτυακή αγορά ποτών Drizly ανακοίνωσε ότι το Σαββατοκύριακο της 4ης Ιουλίου 2022 σημειώθηκαν σχεδόν διπλάσιες πωλήσεις μη αλκοολούχων κρασιών και μπύρας σε σύγκριση με το 2021.

Ποια είναι η κλήρωση; Όχι μια σταθερή στροφή στη νηφαλιότητα, αλλά μια αλλαγή νοοτροπίας. Για πολύ καιρό, η φράση «δεν πίνω αλκοόλ» ήταν ένας οριστικός κωδικός για τη νηφαλιότητα, την εγκυμοσύνη ή την καθορισμένη οδήγηση. Τώρα, η επιλογή είναι πιο προσεκτική. Ίσως πρέπει να ξυπνήσετε νωρίς, ίσως απλά να μην το νιώθετε, ίσως να βηματίζετε τον εαυτό σας — ένα δευτερόλεπτο νηφαλιότητας δεν απαιτεί λόγο.

Η κατηγορία πρόκειται μόνο να επεκταθεί. Μια πρόσφατη έρευνα της Hinge των χρηστών Gen-Z διαπίστωσαν ότι το 75% των χρηστών δήλωσαν ότι το να πιάσουν ποτά δεν ήταν πλέον το επιθυμητό για ένα πρώτο ραντεβού Οι single Gen-Z έχουν 46% περισσότερες πιθανότητες να προτιμήσουν τα πρώτα ραντεβού που δεν περιλαμβάνουν ποτό, σε σύγκριση με τη γενιά της χιλιετίας μπροστά τους. Εκτός από το Gen Z, περισσότεροι από τους μισούς χρήστες μεντεσέδων προτιμούσαν ραντεβού χωρίς αλκοόλ — «θέλουν να έχουν τη σωστή ψυχική κατάσταση ενώ γνωρίζουν τον πιθανό σύντροφό τους».

Ο Nielsen διαπίστωσε ότι το 66% των millennials εργάζονται ενεργά για να μειώσουν τους πότες αλκοόλ και ένα τεράστιο 78% των αγοραστών μη αλκοολούχων ποτών αγοράζουν αλκοολούχα μπύρα, κρασί ή οινοπνευματώδη ποτά.

Μέρος της ανάπτυξης της κατηγορίας τροφοδοτείται από τη νέα ποικιλομορφία. Μέχρι πριν από λίγα χρόνια, ο αριθμός των μη αλκοολούχων SKU ήταν σχετικά περιορισμένος, περιοριζόταν σε μερικές μπύρες χωρίς αλκοόλ και σε μερικές μάρκες κρασιών χωρίς αλκοόλ. Τώρα, υπάρχουν δεκάδες μάρκες που κάνουν πάνω από εκατό διαφορετικές επιλογές. (Συγκεκριμένα αγαπημένα είναι τα Leitz, Acid League, Blurred Vines και Studio Null, εκτός από το Giesen.) Ομοίως, τα καταστήματα με μπουκάλια χωρίς αλκοόλ έχουν γίνει hotspots για τους non-alc — υπάρχει το Sipple στο Χιούστον, το Awake στο Ντένβερ και το The Open Road στο Πίτσμπουργκ. Το Boisson's έχει πέντε διαφορετικές τοποθεσίες στη Νέα Υόρκη και μία στο Λος Άντζελες.

«Αυτή είναι μια ευκαιρία να δείξουμε στους καταναλωτές ότι το craft και το υψηλής ποιότητας κρασί χωρίς αλκοόλ είναι διαθέσιμα σε πολλά στυλ», λέει ο επικεφαλής οινοποιός του Giesen Group Duncan Shouler.