Η Κίνα χρησιμοποιεί την τεχνολογία Blockchain για να ανακτήσει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών

Ψεύτικα τρόφιμα: Η αποκατάσταση της εμπιστοσύνης στα προϊόντα διατροφής στην Κίνα θα χρειαστεί πολλή δουλειά. Η βιομηχανία είναι γεμάτη απομιμήσεις, προϊόντα με λάθος ετικέτα και επικίνδυνα ψεύτικα. Αλλά τώρα, με την τεχνολογία blockchain, θα μπορούσε να υπάρξει μια ανατροπή.

Η εμπιστοσύνη των καταναλωτών στα τρόφιμα που προέρχονται από την Κίνα είναι σε χαμηλό όλων των εποχών. Από τα ψεύτικα αυγά μέχρι το ψεύτικο μέλι και το ψεύτικο κρασί, η βιομηχανία ψεύτικων τροφίμων είναι κάτι που ταράζει το στομάχι.

Πριν από αρκετά χρόνια, η μεγαλύτερη εταιρεία βρεφικών παρασκευασμάτων της Κίνας, η Sanlu Group, συνελήφθη πουλώντας ψεύτικο βρεφικό γάλα. Η ψεύτικη φόρμουλα ήταν δεμένη με την επικίνδυνη βιομηχανική χημική ουσία μελαμίνη. Τοποθετήθηκε στη φόρμουλα για να αυξήσει τεχνητά τα επίπεδα πρωτεΐνης. Το αποτέλεσμα ήταν μια συγκλονιστική ιστορία απληστίας που είχε συνέπειες στον πραγματικό κόσμο – μωρά πέθαναν και χιλιάδες αρρώστησαν. Ήταν μια ιστορία τρόμου σε όλη τη χώρα που μετατράπηκε σε ένα διεθνές σκάνδαλο ψεύτικο φαγητό. Ήταν άλλο ένα καρφί στο φέρετρο της ιδέας ότι οι Κινέζοι καταναλωτές μπορούσαν να εμπιστευτούν τους κατασκευαστές τροφίμων τους.

Ψεύτικα τρόφιμα: Ανακτώντας την εμπιστοσύνη

Έχοντας αυτό υπόψη, η αγροτική επαρχία Guizhou έχει δει τεράστιες επενδύσεις από την κυβέρνησή της. Το σχέδιο είναι να αναζωογονηθούν οι αγροτικές περιοχές και να δοθούν ευκαιρίες στους κατοίκους της υπαίθρου. Η ιδέα είναι να σταματήσουν να μετακινούνται στις πόλεις, χωρίς να αφήνουν κανέναν να καλλιεργεί την τροφή. Αλλά για να γίνει αυτό, οι καταναλωτές της ηπειρωτικής χώρας πρέπει να δουν το φαγητό ως νόμιμο. Πώς μπορούν όμως να είναι σίγουροι;

Εισάγετε μύκητες. Τρώγεται πολύ ευρέως στην Κίνα - είναι γνωστό ως «βασικό εδώδιμο». Και σίγουρα μπορείτε να βασιστείτε στο να δείτε μια σειρά από ποικιλίες εκεί που οι περισσότεροι Δυτικοί θα θεωρούσαν ότι μοιάζουν με εξωγήινους. Αλλά οι μύκητες αποτελούν βασικό στοιχείο της δίαιτας σε όλο τον κόσμο από την αρχή της αναζήτησης τροφής. Το «κοτόπουλο του δάσους» είναι ένα απίστευτα σημαντικό μέρος της διατροφής στην Ασία. Αλλά, πώς μπορούν οι καταναλωτές να είναι σίγουροι ότι είναι ασφαλές και ότι είναι μια βρώσιμη ποικιλία;

Μπείτε στη ζώνη επίδειξης μυκήτων στην επαρχία Guizhou. Υπάρχει για να δείξει πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί η τεχνολογία blockchain για την παρακολούθηση των μανιταριών και την επαλήθευση της προέλευσής τους. Χρησιμοποιούν επίσης τεχνολογία blockchain για να εξασφαλίσουν την ασφάλεια και την αξιοπιστία των πληροφοριών και των δεδομένων. Βοηθά τους παραγωγούς να οικοδομήσουν εμπιστοσύνη στη διασφάλιση ποιότητας και ασφάλειας. Το τελευταίο πράγμα που θέλουν οι πελάτες τους είναι άλλο ένα σκάνδαλο ψεύτικο φαγητό.

Ο μύκητας και το Blockchain

Η περιοχή Baiyun στην πόλη Guiyang έχει ενσωματώσει τη βιομηχανία μυκήτων με την τεχνολογία blockchain. Η ιδέα είναι ότι ολόκληρη η βιομηχανική αλυσίδα είναι ανιχνεύσιμη και ενσωματωμένη.

Ο βρώσιμος μύκητας είναι μία από τις σημαντικότερες βιομηχανίες της Guizhou – μόνο στην περιοχή Guizhou, οι βρώσιμοι μύκητες συγκέντρωσαν 2.89 δισεκατομμύρια δολάρια τα τελευταία τέσσερα χρόνια. Στο ίδιο χρονικό διάστημα, η παραγωγή βρώσιμων μυκήτων του Guizhou αυξήθηκε κατά 51% ετησίως. Και η τιμή ανεβαίνει... πέρυσι κατά 60%.

Αυτή η ανάπτυξη μπορεί να συνδέεται με το γεγονός ότι η εφοδιαστική αλυσίδα βρώσιμων μύκητων είναι πλέον εξοπλισμένη με παρακολούθηση πλήρους αλυσίδας. Το προϊόν είναι συνδεδεμένο σε μια αλυσίδα μπλοκ σε όλα τα βήματα, από το αγρόκτημα, την επεξεργασία και την πιστοποίηση.

Ονομάζεται «Intelligent Fungus Cloud», είναι μια πλατφόρμα για ολόκληρη τη βιομηχανία βρώσιμων μυκήτων που χρησιμοποιεί τεχνολογίες αιχμής. Η πλατφόρμα διαθέτει 31 σημεία συλλογής δεδομένων. Αυτό συμβαίνει με 15 εταιρείες βρώσιμων μυκήτων, συνεταιρισμούς, βάσεις και μεγάλες φάρμες.

Η Guizhou Jukong Technology είναι μία από τις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στο blockchain των μυκήτων. Παράγουν σπάνιους, εδώδιμους μύκητες στο Baiyun. Η ύπαρξη στο blockchain καθιστά την παραγωγή βρώσιμων μυκήτων ανιχνεύσιμη και επαληθεύσιμη.

Ευφυές κέντρο επίδειξης σύννεφων μυκήτων

Οι κυβερνητικοί αξιωματούχοι που οργώνουν όλα τα χρήματα στη βιομηχανία μυκήτων έχτισαν επίσης το Μουσείο Μανιταριών Guizhou. Οι επισκέπτες μπορούν να λάβουν πληροφορίες σχετικά με τις εργασίες της διαδικασίας blockchain. Ελπίζεται ότι οι αγρότες και οι παραγωγοί θα κερδίσουν την εμπιστοσύνη από το ευρύ κοινό.

Λέει ο Ma Ningyu, ο αναπληρωτής δήμαρχος της Guiyang, «Τα μεγάλα δεδομένα έχουν γίνει μια σημαντική μηχανή για την ανάπτυξη υψηλής ποιότητας της Guiyang. Προς το παρόν, η Γκουιγιάνγκ προωθεί τη βαθιά ενοποίηση των μεγάλων δεδομένων για την αναζωογόνηση της υπαίθρου».

Η περιοχή Guiyang σχεδιάζει να ενεργοποιηθεί με την ανάπτυξη της έξυπνης γεωργίας. Θέλει επίσης να προωθήσει τη χρήση IoT, AI και blockchain στη γεωργία και να αποτελέσει πρότυπο για την υπόλοιπη χώρα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στη φύτευση, την αναπαραγωγή, την επεξεργασία και την επιμελητεία.

Αυτό το «κοτόπουλο του δάσους» που βγαίνει από την Κίνα; Νομίζω ότι ίσως θα μπορούσαμε να το εμπιστευτούμε ξανά. Εκτός αν θέλετε να διαλέξετε το δικό σας. Έχουμε και εδώ πολλά δάση. Μπορείς να είσαι τυχερός.

Έχετε ένα σχόλιο για αυτό; Ενημερώστε μας εδώ.

Αποποίηση ευθυνών

Όλες οι πληροφορίες που περιέχονται στον ιστότοπό μας δημοσιεύονται με καλή πίστη και μόνο για σκοπούς γενικής πληροφόρησης. Οποιαδήποτε ενέργεια αναλαμβάνει ο αναγνώστης στις πληροφορίες που βρίσκονται στον ιστότοπό μας είναι αυστηρά με δική τους ευθύνη.