Winter Whites Weather the Storm

Είναι η πρώτη μέρα του χειμώνα: ξέρετε τι λευκά κρασιά να πιείτε; Ακολουθούν μερικά για να απολαύσετε δίπλα στο τζάκι (ή στο τζάκι), με ένα πλούσιο γεύμα ή στον καναπέ καθώς «Netflix και πίνετε» (γιατί δεν είστε ακόμα στο κέφι, έτσι δεν είναι;)

Adega Vinho Branca Estate Reserve 2021, Texas Hill Country. Από το Bilger Family Vineyards, αυτό είναι ένα επιδεικτικό λευκό με κίτρινα τάρτα φρούτα κερασιού και δαμάσκηνου, στρογγυλούς κίτρινους τόνους μήλου, μερικές νότες γλυκάνισου. Είναι ένας καλός απατεώνας Chenin αλλά από πορτογαλικές ποικιλίες σταφυλιού. Παλαίωση σε «μυστική αναλογία» νέας γαλλικής βελανιδιάς.

Albert Bichot «Horizon de Bichot» Chardonnay Vin de France 2020. Ζεστό και καθαρό με γεύσεις τάρτας αχλαδιού και όχι δροσιστικά, όχι βόμβα βελανιδιάς. Μια απολαυστική και φρέσκια λήψη του Chardonnay.

Arriezu Vineyards Cantos Blancos Verdejo 2020, Rueda DO. Φτιαγμένο με πιστοποιημένα βιολογικά σταφύλια, αυτό είναι ένα πολύ δημοκρατικό κρασί - ευχάριστο, τραγανό, με καλές εμφανίσεις πράσινου μήλου και αχλαδιού. Καθαρό και φωτεινό και θα κόψει ένα βαρύ στιφάδο από λουκάνικο και λάχανο. Διασκεδαστική old-school ετικέτα.

Attems Ribolla Gialla 2021, Venezia Giulia IGT. Μια κηρώδης/μελισσοκέρι μύτη συνοδεύεται από κίτρινο μήλο και κυδώνι σε αυτό το μεσαίου σώματος λευκό από τη βορειοανατολική Ιταλία. Γλυκερόλη στον ουρανίσκο, λίγο κουκούτσι λεμονιού μαζί με μαγειρεμένο λεμόνι, αυτό είναι ένα χορταστικό και στιβαρό λευκό.

Bodgas Corral Los Corrales de Moncalvillo “Maturana Blanca” 2020, Rioja DOC. Χρυσοκίτρινη μύτη με καραμέλα-ουμάμι, οξειδωμένο στυλ με πλούσιο ψημένο μήλο, ωφελείται από ορυκτό ανάγλυφο και αλμυρές νότες βοτάνων στο φινίρισμα. Ένα wow είδος κρασιού. Ένας τέλειος συνδυασμός με εσκαρόλ και λευκή φασολάδα.

Château Gazin Rocquencourt Pessac-Léognan 2015, Grand Vin de Bordeaux. Από ένα από τα παλαιότερα κτήματα και αξιοποιώντας την ομάδα οινοποίησης Malartic-Lagravière, μια Grand Cru Classé, αυτό είναι ένα πλήρως αρωματισμένο κρασί χωρίς βαριές νότες βελανιδιάς στη μύτη, πλούσιο ώριμο μήλο με νότες φουντουκιού, χορταστικό και εξαιρετικός συνεργάτης με λευκά κρέατα ή ψάρι σε σάλτσα βουτύρου ή κρέμας.

Dirler-Cade Sylvaner Vielles Vignes 2020, Αλσατία. Ένα ξηρό, μεσαίου σώματος βιοδυναμικό κρασί από οικογενειακό παραγωγό κληρονομιάς. Φλούδα μήλου στη μύτη που οδηγεί σε κίτρινο μήλο και αχλάδι, ξύσμα λεμονιού. Ένα στρογγυλό, ισορροπημένο, ικανοποιητικό κρασί άνεσης για κρύα βράδια.

Duckhorn Vineyards North Coast Sauvignon Blanc 2021. Οι νότες τροπικών φρούτων περιέχουν ανανά και μάνγκο σε αυτό το μεσαίο έως γεμάτο σώμα κρασί. Περισσότερο από ένα πλούσιο στυλ παλιού κόσμου παρά με έναν νέο κόσμο με γρασίδι – σκεφτείτε την Pessac-Léognan και δικαιολογημένα: συνδυάζεται με το Sémillon.

Herdade do Esporão Monte Velho 2020, Πορτογαλία. Αυτό το λευκό μείγμα από ένα προοδευτικό οικογενειακό οινοποιείο στο Alentejo είναι ένας αξιόπιστος και ευπρόσδεκτος επισκέπτης σε κάθε τραπέζι – ένα συμπαθητικό λευκό που παίζει καλά με οτιδήποτε στο τραπέζι, με στρογγυλές γεύσεις φρούτων οπωρώνα. Καπέλο στον οινοποιό που κολλάει στα γηγενή σταφύλια: Antão Vaz, Perrum, Roupeiro.

High Head Chardonnay 2012, Napa Valley. Γεμάτο μήλο και λευκό αχλάδι, καθαρό και άπαχο—καμία απόδειξη ότι η οινοποίηση το βαραίνει αυτό. Το όνομα είναι μια αναφορά σε έναν όρο στην αργκό του σέρφινγκ - "το κεφάλι ψηλά" αναφέρεται στο τέλειο μέγεθος κύματος, ένα κύμα που χτίζει στο ύψος του κεφαλιού ενός αναβάτη.

Landmark Vineyard Overlook Chardonnay 2010, Sonoma. Αλμυρή και μεστή, διαδεδομένη βελανιδιά που δίνει όμως έναν πλούσιο χλιδάτο, σχεδόν στοχαστικό τόνο. Καραμέλα σαν ουμάμι, κίτρινο μήλο στο φούρνο, φουντούκι. Ηδονικό και νόστιμο. Η έκδοση του 2020 είναι εξίσου πλούσιο και πλούσιο με ψημένα κίτρινα μήλα, μερικά τροπικά φρούτα και τόνους βουτύρου. Η βελανιδιά είναι μια αξιοσημείωτη προφορά αλλά καλά ενσωματωμένη με τα φρούτα.

Leyda Garuma Coastal Vineyards Sauvignon Blanc 2021, Leyda DO, Χιλή. Πράσινο και πικάντικο, θα ευχαριστήσει τους λάτρεις του Sauvignon Blanc σε στιλ Marlborough. Πολύ ασβέστη στη μύτη, πράσινα τροπικά φρούτα όπως ο άγουρος ανανάς αφθονούν σε αυτό το ζουμερό και ζουμερό κρασί.

Marichal Sauvignon Blanc 2022, Canelones, Ουρουγουάη. Αυτό είναι ένα SauvB με τροπικά φρούτα με πρωταγωνιστικό ρόλο ανανά, που υποστηρίζεται από γκουάβα και πεπόνι. Εξαιρετική επιλογή για όσους δεν σκάβουν το πράσινο-χλοοπράσινο στυλ άλλων SauvB του νέου κόσμου.

Ottella Le Creete 2021 Lugana DOC. Μου αρέσει αυτό για πολλούς λόγους, το μπουκάλι είναι μόνο η αρχή, με τη χρυσή λαμπερή ετικέτα και τη μεγάλη ανάγλυφη κορυφή. Από πάνω με νόστιμο τρόπο, με γεμάτο λεμονάτο και κίτρινο και λευκό προφίλ φρούτων οπωρώνα. Έμπειρα ενσωματωμένο, φρέσκο, ενδιαφέρον και ικανοποιητικό. Η αδερφη Ottella Lugana DOC είναι ένα πλούσιο και γεμάτο σώμα κρασί με κίτρινο μήλο, συνοδευόμενο από ένα πικάντικο ζάπ λεμονιού, ένα αλμυρό υπόστρωμα από γλυκάνισο. Οξύ που ποτίζει το στόμα, κάποιο υπολειπόμενο βάρος ζάχαρης. υπέροχο με κις πράσο ντομάτας με πλούσια κρούστα.

Roscioli Catalanesca “Insumma” 2019, Campania IGP. Φτιαγμένο από την Cantine Olivella για το δημοφιλές ρωμαϊκό εστιατόριο, αυτό το λευκό που έχει υποστεί ζύμωση με αμφορέα διαθέτει λαμπερές νότες γλυκάνισου και βότανα, πλούσιο και αλμυρό μαγειρεμένο τυρόπηγμα λεμονιού. Είναι στρογγυλό και γεμάτο, ζουμερό και ενδιαφέρον. Περιορισμένη παραγωγή, διαθέσιμη μέσω του Roscioli Wine Club.

Taron Blanco 2020, Rioja Alta. Ένα χαρμάνι από 80% Viura και 20% Tempranillo Bianco, αυτό είναι ένα κρασί με τροπική κλίση με λευκό νεκταρίνι και ροδάκινο που γλιστράει στον ουρανίσκο. Αντί να είναι σαρκώδες και ζουμερό, έχει λίγη βαρύτητα από τα 60χρονα αμπέλια του - εντυπωσιακή για τιμή μικρότερη από 15 $. Υπέροχο κρασί Τρίτης το βράδυ με ένα πικάντικο γεύμα σε στιλ Tex-Mex με κοτόπουλο, μαύρα φασόλια και πολέντα.

Ventisquero, Tara Atacama Chardonnay 2020 Atacama, Huasco Valley, Χιλή. Οι τόνοι λεμονιού που είναι τόσο κρεμώδεις όσο και τάρτες γλιστρούν πάνω από τον ουρανίσκο κάνοντας αυτό μια εύκολη γουλιά. Ζωντανά εσπεριδοειδή και οξύ — αιχμηρά και τάρτα. Επηρεασμένο από δροσερή παράκτια ομίχλη, αυτό είναι ένα φρέσκο ​​ανόθευτο Chard.

Yering Station Chardonnay 2020 Yarra Valley, Αυστραλία. Ισχυριζόμενος ότι είναι ο «Πρώτος Αμπελώνας της Βικτώριας», που ιδρύθηκε το 1838 και προγονός του βραβείου Grand Prix στην Παγκόσμια Έκθεση του Παρισιού το 18989, αυτό το Chard είδε 11 μήνες σε γαλλική βελανιδιά, που δίνει τον ορισμό του κρασιού, την υφή και τις νότες του φουντουκιού, αλλά δεν κυριαρχούν τα ευαίσθητα λευκά φρούτα του οπωρώνα.