Παράθυρα κρασιού στην Αναγεννησιακή Φλωρεντία Διευκολύνθηκαν απευθείας πωλήσεις στους καταναλωτές

Οι πωλήσεις κρασιού απευθείας στον καταναλωτή (DTC) στις ΗΠΑ —όπου οι παραγωγοί αποστέλλουν μπουκάλια απευθείας στα νοικοκυριά—παρακάμπτουν τους διανομείς και τα καταστήματα λιανικής. Αυτό απαιτεί μεγαλύτερη προσπάθεια πωλήσεων από τους παραγωγούς, αλλά μπορεί να ανταμειφθεί με φορολογικά πλεονεκτήματα.

Οι πλούσιες οικογένειες στην ιταλική πόλη της Φλωρεντίας χρησιμοποίησαν παρόμοιες τακτικές DTC κατά την περίοδο της Αναγέννησης για να μειώσουν τους φόρους τους. Ένα σύντομο, καλά εικονογραφημένο και συναρπαστικό βιβλίο με τίτλο Παράθυρα κρασιού στη Φλωρεντία και την Τοσκάνη-των Φλωρεντινών ιστορικών τέχνης Diletta Corsini και Lucrezia Giordano [BDV, 2021]—αποκαλύπτει ενδιαφέρουσες επιχειρηματικές τακτικές.

Κατά τη διάρκεια μεγάλου μέρους της εποχής που περιλαμβάνει τμήματα του Μεσαίωνα και της Αναγέννησης, συμπεριλαμβανομένης της 16ης^th και 17^th Για αιώνες, μόνο οι έμποροι μπορούσαν να πουλήσουν κρασί στη Φλωρεντία και αυτοί οι έμποροι έπρεπε να είναι μέλη των ισχυρών Arte dei Vinattieri συντεχνία. Αυτή η συντεχνία έλεγχε επίσης τις ώρες λειτουργίας της ταβέρνας και τις τιμές πώλησης και καθόριζε πού μπορούσε να πουληθεί το κρασί. Ωστόσο, υπήρχε μια σημαντική εξαίρεση από τον τοπικό νόμο: οι ιδιοκτήτες γης μπορούσαν να αγοράσουν κρασί που παράγεται από τους ενοικιαστές που κατείχαν τη γεωργική τους γη και μετά να το πουλήσουν απευθείας από τις ιδιωτικές κατοικίες τους—σύμφωνα με ένα διάταγμα που εξέδωσε ο Cosimo I de'Medici, ο Μεγάλος Δούκας της Τοσκάνης, το 1559. Όταν αυτό το κρασί που προοριζόταν για νοικοκυριά έμπαινε από τις πύλες της πόλης, απαλλάχθηκε από τη φορολογία. Ισχυρές και πλούσιες οικογένειες όπως ο Μακιαβέλι, καθώς και άλλες που εξακολουθούν να είναι ισχυρές στο εμπόριο κρασιού σήμερα - οι Frescobaldi, Antinori και Ricasoli - συμμορφώθηκαν με αυτόν τον νόμο και πούλησαν κρασί από τα συχνά ανακτορικά τους σπίτια στους κατοίκους της πόλης.

Αυτός ο χυμός πωλούνταν σε φιάλες ορισμένων επιτρεπόμενων διαστάσεων. Οι συναλλαγές πωλήσεων γίνονταν μέσω μικρών πέτρινων πυλών σε τοίχους κατοικιών. Αυτά τα μικρά παράθυρα, ή buchette [ενικός είναι μπουτσέτα], επιτρέπεται να περάσουν μόνο φιάλες αυτού του απαιτούμενου μεγέθους και όχι μεγαλύτερες. Αυτές οι μικρές πύλες μείωσαν επίσης τον κίνδυνο εισόδου διαρρηκτών και ελαχιστοποίησαν τους κινδύνους μόλυνσης όταν ένα κύμα βουβωνικής πανώλης ξέσπασε στη Φλωρεντία μεταξύ των ετών 1629 και 1633, σκοτώνοντας το 12% του πληθυσμού της πόλης. Οι πωλητές μπορούσαν να ρίξουν κρασί σε φιάλες που ήταν τοποθετημένες στην προεξοχή του παραθύρου και στη συνέχεια να μαζέψουν κέρματα πληρωμής χρησιμοποιώντας μια χάλκινη ράβδο πριν ρίξουν αυτά τα νομίσματα σε ξύδι για απολύμανση. Με τον ίδιο τρόπο που η πανδημία Covid-19 τροποποίησε τη χρήση των σημείων εισόδου και εξόδου καταστημάτων λιανικής για να ελαχιστοποιήσει την ανθρώπινη επαφή, η δημιουργία buchette μειωμένη επαφή μεταξύ πωλητών και αγοραστών κατά τη διάρκεια επιδημιών.

Το βιβλίο των Corsini και Giordano απαριθμεί 180 παράθυρα κρασιού, ή buchette, εξακολουθεί να υπάρχει σε αυτή την κομβική πόλη της Αναγέννησης. Κατά τη διάρκεια της πρόσφατης πανδημίας Covid-19, μερικές από αυτές τις ίδιες πύλες χρησιμοποιήθηκαν ξανά για την πώληση καφέ, κρασιού, σνακ και γευμάτων.

Το βιβλίο περιλαμβάνει ιστορικές πληροφορίες σχετικά με αυτά τα σημεία εμπορικών συναλλαγών και παρέχει διευθύνσεις οδών όπου μπορείτε να βρείτε αυτές τις αρχιτεκτονικές ανωμαλίες. Επειδή η αρίθμηση των δρόμων μπορεί να διαφέρει στη Φλωρεντία, μπορεί να θέλετε να περιπλανηθείτε στους δρόμους της πόλης και να προσέχετε τέτοια ανοίγματα χωρίς να κρατάτε έναν οδηγό. Μερικοί buchette είναι καλά διατηρημένα με ιστορικές πλάκες. άλλοι φαίνονται ξεχασμένοι και ξεχασμένοι.

Το βιβλίο απαριθμεί επτά bucchete κατά μήκος της οδού Borgo degli Albizi στο κέντρο της πόλης. Μέσα σε λίγα λεπτά από τη βόλτα κατά τη διάρκεια μιας πρόσφατης επίσκεψης το Σαββατοκύριακο βρήκα ένα στη διεύθυνση 26. Η συνοδευτική πινακίδα γράφει "Buchetta del Vino Wine Window" και περιλαμβάνει την ιστοσελίδα του πολιτιστικού συλλόγου Buchette del Vino. Αυτό περιλαμβάνει γενικές πληροφορίες σχετικά με αυτές τις πύλες για τους επισκέπτες. Το βιβλίο των Corsini και Giordano περιλαμβάνει επίσης έναν χάρτη με τοποθεσίες τέτοιων παραθύρων σε άλλες πόλεις της Τοσκάνης—όπως η Σιένα, η Λούκα, η Πιστόια και το Πράτο.

Αυτοί buchette Ιστορικού ενδιαφέροντος είναι επίσης παράθυρα στο παρελθόν - υπενθυμίσεις ότι η φορολογία και η ασθένεια εξακολουθούν να τροποποιούν το περιβάλλον μας εμπόριο και αρχιτεκτονική.