Πού να φάτε και να πιείτε στο Λονδίνο αυτή τη στιγμή

Μπορεί να προβληθεί το επιχείρημα ότι δεν υπήρξε ποτέ καλύτερη στιγμή για φαγητό και ποτό στο Λονδίνο, Αγγλία. Στην πραγματικότητα, θα δυσκολευόσασταν να βρείτε κάποιον να αντιταχθεί σε αυτήν την ιδέα. Το Big Smoke είναι μια αμηχανία πλούτου αυτή τη στιγμή όταν πρόκειται για φαγητό και ποτό. Είναι το σπίτι των δύο κορυφαίων μπαρ στον κόσμο—σύμφωνα με 50 Καλύτερο. Και καυχιέται ότι ανοίγει μαρκίζες φαινομενικά σε εβδομαδιαία βάση, προσθέτοντας εύρος σε αυτό που ήδη συγκαταλέγεται στις πιο διαφορετικές σκηνές φαγητού, οπουδήποτε.

Μια εξαντλητική σύνοψη του τι πρέπει να εμφανιστεί θα περιέχει πάρα πολύ περιεχόμενο για οποιοδήποτε άρθρο. Αντίθετα, σας παρουσιάζω μια λογική διασταυρούμενη δειγματοληψία για όσους βρεθούν στην πρωτεύουσα σύντομα. πού να πάτε και τι να πάρετε όσο είστε εκεί…

Flemings Mayfair: Από το ισόγειο αυτού του boutique ξενοδοχείου - του δεύτερου παλαιότερου σε όλο το Λονδίνο, αναβλύζουν άφθονη δημιουργικότητα. Στο Manetta's Cocktail Bar, Ένα νέο “Εμπειρία G & Tea” Συνδέει δύο από τις πιο ιστορικές παραδόσεις της πόλης: βοτανικές γαρνιτούρες και απογευματινό τσάι. Με τιμή £ 45 ανά άτομο, οι επισκέπτες επιλέγουν από μια ποικιλία από φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα και ζωντανά τσάγια που συνδυάζονται με ένα από τα τρία ποτά τζιν, που παρασκευάζονται είτε με Whitley Neill Raspberry Gin, Salcombe Gin Rosé ή Nicholson London Dry Gin.

Δίπλα στο Όρμερ Μέιφερ, ο executive chef Sofian Msetfi ενορχηστρώνει ένα από τα πιο προσεγμένα γευστικά μενού της πόλης. Παραλλαγές πέντε και οκτώ πιάτων προσφέρονται για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο και διαθέτουν τα καλύτερα βρετανικά προϊόντα - με έμφαση στα θαλασσινά και τα κτηνοτροφικά βότανα. Ο ίδιος ο χώρος αποπνέει μοντέρνα κομψότητα και αναδεικνύεται από το εξυπηρετικό προσωπικό, μαζί με το καλύτερο καλάθι τυριών πριν από το δείπνο σε αυτήν την πλευρά της Μάγχης.

The Library Bar στο The Lanesborough: Το σκηνικό εδώ είναι τόσο κλασικά Λονδίνο όσο γίνεται. Ακριβώς έξω από το λόμπι μέσα σε αυτό το κατάλυμα 5 αστέρων στο Knightsbridge βρίσκεται ένας άνετος χώρος ποτών, όπου τα vintage βιβλία στο ράφι συναγωνίζονται σε ηλικία με το κονιάκ του 19ου αιώνα που φυλάσσεται σε ντουλάπια δίπλα στο μπαρ. Ο διευθυντής του μπαρ Mickael Perron σάς βοηθά να περιηγηθείτε σε μια εκτεταμένη λίστα που περιλαμβάνει επίσης παιχνιδιάρικα κοκτέιλ όπως το Upside Down Fizz, που σερβίρονται με πατατάκια λαχανικών και σπούμα τζίντζερ. Το ζωντανό πιάνο κατά τη διάρκεια του απογευματινού happy hour βοηθά στη σταθεροποίηση της διαχρονικής υπέρβασης του χώρου. Αν θέλετε να είστε αριστοκρατικοί χωρίς αλκοόλ, το ξενοδοχείο προσφέρει τώρα ένα απογευματινό τσάι με θέμα το Bridgerton, που δημιουργήθηκε σε συνεργασία με το Netflix.

Ιερό καρότο: Επίσης στο Knightsbridge, αυτό το hotspot με βάση τα φυτά κερδίζει τους θαυμαστές με το εντυπωσιακό μενού του που δεν περιέχει γλουτένη, ζάχαρη, συντηρητικά ή πρόσθετα. Δεν είναι πάντα εύκολο να βρεις βαθιές γεύσεις με τέτοιους περιορισμούς, αλλά η κουζίνα είναι σωστή, προσφέροντας μια σειρά από εφευρετικές προσφορές, όπως αλμυρό σούσι, ανακουφίζοντας το "Shephard's Pie" και το πολυετές crowdpleaser, Sexy Tofu: την ομώνυμη πρωτεΐνη ντυμένη με κόκκινη πιπεριά και σάλτσα φυστικιών. Το συνοδευτικό Holy Bar ταιριάζει με αυτή τη δημιουργικότητα, παρουσιάζοντας μια χούφτα ισορροπημένα κοκτέιλ εμπνευσμένα από κάρτες ταρώ. Ένα νέο κυριακάτικο brunch μενού υπόσχεται να εξυπηρετήσει μη σαρκοφάγα άτομα που παρ' όλα αυτά λαχταρούν την αγγλική παράδοση των ψημένων σαββατοκύριακων με πρωτεΐνες.

Ταβέρνα Berners: Εν μέρει εστιατόριο, εν μέρει γκαλερί τέχνης, αυτό το στέκι του Φιτζρόβιαν είναι ένα γενικό αριστούργημα. Τα μεγάλα πιάτα κρέατος—συμπεριλαμβανομένου του Côte de Boeuf και του αργού ψητού αρνιού για να τα μοιραστούν— μπορεί να δώσουν σε πολλούς να δουν ότι αυτό είναι ένα εκσυγχρονισμένο ψητοπωλείο. Πράγματι, δεν θα είχε κανένα πρόβλημα να αντέξει σε αυτό το είδος κρίσης. Απλά μην κοιμάστε με τα θαλασσινά εδώ: κοκτέιλ γαρίδας με ζελέ αστακού και πουρέ wasabi για ορεκτικό. Ένα πολυτελές πιάτο με ψάρια και πατατάκια? και, το πιο σημαντικό, ένα mac and cheese αστακό τόσο εξωφρενικό όσο όλα όσα έχετε απολαύσει ποτέ. Τα κοκτέιλ είναι αναζωογονητικά αλκοολούχα. Οι λάτρεις του ελαφρύτερου απεριτίφ μπορούν να επιλέξουν μια επιλογή από το περιπλανώμενο καροτσάκι σαμπάνιας. Την κουζίνα διευθύνει ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ Jason Atherton. Κυκλοφόρησε στην έκδοση του Λονδίνου το 2013 με τεράστιες φανφάρες, αλλά παραμένει άξιο λόγου σήμερα.

Φαρμακοποιός: Αυτό το εστιατόριο εμπνευσμένο από την Ιαπωνία, που χαρακτηρίζεται ως «Shoreditch Izakaya», μπορεί να υπερηφανεύεται για εντυπωσιακά κοκτέιλ bonfides. Ο κήπος Zen τους συγχωνεύει το πράσινο τσάι και τα στοιχεία shiso στην περιοχή του μαρτίνι. Το Port To The City είναι ένα Μανχάταν φτιαγμένο πιο βαθιά με κακάο και καφέ. και το Tekirawan καρύκευσε απόσταγμα αγαύης με λικέρ τσίλι και yuzu kusho. Μια αξιοζήλευτη λίστα με αλκοολούχα ποτά και σάκε - και καράφα - αξίζει επίσης να εξερευνήσετε τακτοποιημένα. Ιδιαίτερα καλά εκπροσωπούνται τα ιαπωνικά ουίσκι και τα ρούμια. Από την πλευρά του φαγητού, αξίζει να παραγγείλετε τα ρολά σούσι με φρέσκο ​​καβούρι και ζουμερό καραάζ. Αλλά απλά θυμηθείτε - η ρομπάτα βασιλεύει υπέρτατα. Και επειδή είναι το Shoreditch, ο χώρος γεμίζει με τους ρυθμούς των ζωντανών συνεδριών DJ την Παρασκευή και το Σάββατο το βράδυ.

Το κάστρο Walmer: Αυτό το εμβληματικό ποτιστήρι στην καρδιά του Notting Hill έχει μια μακρά ιστορία που χρονολογείται από το 1853. Πρόσφατα άνοιξε ξανά ως εστιατόριο και μπαρ με ουίσκι σε συνεργασία με το The Craigellachie Hotel—ένα από τα πιο ιστορικά πανδοχεία της Σκωτίας. Η ιδέα πίσω από τη συνεργασία είναι να φέρει μια μικρή γεύση του Speyside στο Λονδίνο. Οι μπομπονιέρες Haggis, το σκωτσέζικο ελάφι σε μορφή καρπάτσιο, τα cheeseburgers που αποτελούνται από βόειο κρέας ορεινών και τυρί Orkney, είναι μόνο μερικοί από τους τρόπους με τους οποίους γίνονται αισθητά τα μεταφορικά αποτελέσματα. Αλλά οι σκωτσέζοι γνώστες θα είναι πιο αναγκασμένοι από αυτό που διαμορφώνεται στο σαλόνι του επάνω ορόφου: ένα ενιαίο βύνη που ανοίγει αργότερα αυτή την άνοιξη.

Οι είκοσι δύο: Η γειτονιά Mayfair του Λονδίνου δεν είναι ξένη στα ιδιωτικά κλαμπ μελών. Αλλά το πιο πρόσφατο παράδειγμα που χτύπησε το τοπίο αυτόν τον Απρίλιο προσφέρει έναν βαθμό προσβασιμότητας, ενώ δεν παραχωρεί τίποτα στην αποκλειστική κομψότητα. Η εκπληκτική ιδιοκτησία 42,500 τετραγωνικών ποδιών είναι το πνευματικό τέκνο των διάσημων επιχειρηματιών Navid Mirtorabi και Jamie Reuben και στεγάζεται σε ένα Εδουαρδιανό αρχοντικό με θέα στην πλατεία Grosvenor. Εκτός από τους εντυπωσιακούς ιδιωτικούς χώρους, διαθέτει ένα ολοήμερο δημόσιο εστιατόριο, πολλά μπαρ και ένα κλαμπ χορού, όλα κάτω από ένα πολυτελές ξενοδοχείο 31 σουιτών. Επικεφαλής της κουζίνας είναι ο εκτελεστικός σεφ Άλαν Κρίστι, ο οποίος υπόσχεται μοντέρνα-βρετανικά μενού με μεσογειακή επιρροή. Ο χώρος θα διαθέτει μοναδικές ειδικές εμφιαλώσεις αλκοολούχων ποτών από επώνυμα ονόματα όπως οι Patron και Ο Macallan. Οι επισκέπτες που διαμένουν στις εγκαταστάσεις θα έχουν πρόσβαση στη λέσχη μελών.