Τι θα επιφυλάσσει το μέλλον για τις εγκρίσεις διασημοτήτων στη βιομηχανία κρασιού

Από τον John Legend, τον Pink, τον George Clooney και τον Snoop Dogg—οι διασημότητες είναι το τέλειο ζευγάρι όταν πρόκειται για την οικοδόμηση της αναγνωρισιμότητας της επωνυμίας και την κυκλοφορία νέων κατηγοριών κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών. Το 2019, ο καλλιτέχνης ηχογραφήσεων και βραβευμένος με Grammy Brandi Carlile ίδρυσε μια εταιρεία κρασιών XOBC Cellars με έδρα την Ουάσινγκτον για να συγκεντρώσει χρήματα για τον μη κερδοσκοπικό της οργανισμό, το Looking Out Foundation. Τα κρασιά πωλούνται αποκλειστικά μέσω της λέσχης κρασιού τους και η μάρκα φιλοξενεί πάρτι κρασιού σε συναυλίες που βασίζονται σε θαυμαστές. Η ποικιλία των διασκεδαστών του Χόλιγουντ που επενδύθηκαν στη βιομηχανία σίγουρα έχει τροφοδοτήσει το ενδιαφέρον του κοινού τα τελευταία χρόνια. Χρησιμοποιείται ως ποτό επιλογής σε στενές κοινωνικές συγκεντρώσεις ή ως προορισμός διασκέδασης μέσω ταξιδιών σε οινοποιεία, η βιομηχανία κρασιού παραμένει σταθερά η ζωή του πάρτι.

Είτε δανείζουν τα ονόματά τους σε μια επωνυμία είτε φτιάχνουν το προϊόν, οι επενδύσεις και οι εγκρίσεις διασημοτήτων είναι σε υψηλό επίπεδο. Συνεργασίες διασημοτήτων και συμφωνίες co-branding είναι προσοδοφόρα τόσο για διασημότητες όσο και για παραγωγούς. Οι επωνυμίες διασημοτήτων προσελκύουν ήδη καθιερωμένο κοινό, επιτρέποντας την προσέγγιση τμημάτων της αγοράς που μπορεί να είχαν προηγουμένως αναξιοποιηθεί.

Γίνεται το ερώτημα, αρκεί η δύναμη των αστέρων και η αναγνώριση του ονόματος για να προσελκύσουν ένα νεότερο κοινό στο κρασί; Σύμφωνα με το 2023 Silicon Valley Bank State of the Έκθεση για τη βιομηχανία κρασιού των ΗΠΑ, η βιομηχανία κρασιού δεν κατάφερε να προσελκύσει νεότερους πότες. Πρόσφατο άρθρο του Forbes από την Kate Dingwall κάλυψε τα ευρήματα της έκθεσης. Οι νεότεροι πότες σήμερα έχουν μια σειρά από αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά για να διαλέξουν και η βιομηχανία κρασιού πρέπει να αγωνιστεί για την προσοχή και την πίστη τους. Οι νεότεροι πότες επιθυμούν να βελτιστοποιήσουν την εμπειρία τους με το κρασί και να συνδεθούν με μια επωνυμία μέσω της βιωσιμότητας και της διαφάνειας. Αναζητούν αυθεντικές εμπειρίες που μιλούν απευθείας σε αυτούς ως καταναλωτές και δίνουν πλαίσιο και νόημα. Για το νεότερο κοινό, η εξατομίκευση είναι ζωτικής σημασίας.

Οι επώνυμες επωνυμίες προσπαθούν να γεφυρώσουν το χάσμα των γενεών κρασιού και να κάνουν τα κρασιά τους πιο προσιτά, συναφή και ουσιαστικά. Αυτό το καλοκαίρι, το VinoTastr, με την υποστήριξη της TASTR, μιας εταιρείας τεχνολογίας γεύσης, λανσάρει ένα ατομικό κιτ ανακάλυψης σε συνδυασμό με μια εφαρμογή που έχει σχεδιαστεί για να απομυθοποιεί τις επιλογές κρασιού προσδιορίζοντας το ατομικό σας γευστικό προφίλ κρασιού. Είναι το νέο σύνορο στο μάρκετινγκ κρασιού, όπου η έρευνα για τους υποδοχείς γεύσης αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι επιλέγουν και απολαμβάνουν το κρασί σε όλο τον κόσμο;

«Χρησιμοποιώντας το VinoTastr κιτ ανακάλυψης, οι χρήστες κάνουν ένα γρήγορο τεστ γεύσης και μέσα σε λίγα λεπτά από τη δοκιμή, η εφαρμογή VinoTastr προσδιορίζει ένα από τα πέντε μοναδικά VinoTastr προφίλ — Sweet Avenger, Savory Crusader, Body Advocate, Balance Ambassador και Tannin Champion» λέει ο Δρ. Henry Barham, ο Chief Science Officer και συνιδρυτής του TASTR.

Οι εκδηλώσεις του Χόλιγουντ και της ψυχαγωγίας συνήθως απευθύνονται σε νεότερο κοινό. Το VinoTastr, σε συνδυασμό με καμπάνιες μάρκετινγκ διασημοτήτων, μπορεί να αξιοποιήσει πιθανές αγορές με τις οποίες η βιομηχανία κρασιού μπορεί να έχει δυσκολευτεί στο παρελθόν. Για τους νεότερους καταναλωτές με το εξατομικευμένο προφίλ τους, το κρασί μπορεί να γίνει πιο προσιτό σε όλους τους τομείς.

Ο Δρ. Henry Barham λέει, «Οι χρήστες αγαπούν να μαθαίνουν για το προφίλ τους και να συγκρίνουν με τους φίλους τους. Για κάποιους, είναι μια λυτρωτική στιγμή να γνωρίσουν επιτέλους τις προτιμήσεις που ταιριάζουν περισσότερο στον ουρανίσκο τους». Και προσθέτει, «Αλλάζει εντελώς τον τρόπο που οι άνθρωποι βλέπουν το κρασί. Αφαιρεί τις εικασίες από την αγορά κρασιού και ανοίγει την πόρτα στην εξερεύνηση».

Ενώ οι εγκρίσεις διασημοτήτων και η αξία της ψυχαγωγίας παραμένουν πιο επίκαιρες στη βιομηχανία του κρασιού, η εταιρεία σφυρηλατεί μια νέα οδό για επωνυμίες, λιανοπωλητές και καταναλωτές να επιδιώξουν.

«VinoTastr γιορτάζει την ποικιλομορφία των ουρανίσκων και ανοίγει τις πόρτες της επιστήμης της γεύσης στον κόσμο του κρασιού. Σαν να φοράς γυαλιά για πρώτη φορά. η γνώση του γευστικού σας προφίλ σάς επιτρέπει να βελτιστοποιήσετε την εμπειρία του κρασιού σας», είπε ο Δρ Barham

Ενώ εξακολουθούν να υπάρχουν εγκρίσεις, οι επωνυμίες προσπαθούν περισσότερο από ποτέ να επεκτείνουν τη σχέση τους με το ταλέντο τους για να την κάνουν πιο αυθεντική. Η εταιρεία κονσερβοποιημένων κρασιών Archer Roose, που ιδρύθηκε από τη Marian Leitner-Waldman και ξεκίνησε το 2014, αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα μέσω της συνεργασίας της με την πρωταγωνίστρια της Cocaine Bear, Elizabeth Banks.

Στις τελευταίο επεισόδιο του podcast Creative Control της Fast Company, είπε σχετικά με τη σχέση: «Από την πρώτη μου συνομιλία μαζί της, είπα, δεν θα καθίσω μπροστά στην κάμερα λέγοντας: «Αυτό είναι πραγματικά υπέροχο», λέει ο Leitner-Waldman. «Χρειάζομαι να εξαγοραστείς για τη μάρκα και το τι κάνουμε. Τότε θέλω να μας προκαλέσετε να σκεφτούμε πώς μπορούμε να πούμε αυτό το μήνυμα διαφορετικά και πιο αστεία και με τρόπο που πραγματικά θα κόψει όλο τον θόρυβο που υπάρχει εκεί έξω».

Αργότερα συνέχισε, «Απλώς νομίζω ότι οι εγκρίσεις, βασικά, δεν είναι τόσο ισχυρές όσο ήταν», λέει ο Leitner-Waldman. «Και αυτό συμβαίνει επειδή τα social media άλλαξαν το παιχνίδι. Βασιζόμαστε πολύ περισσότερο σε συστάσεις peer-to-peer.”

Οι τράπεζες ήταν σημαντικές για την ανάπτυξη της εταιρείας στη συνέχεια. Συμμετέχει σε όλα, από γήπεδα μέχρι διανομή, ενώ διαχειρίζεται το πρόγραμμα της υποκριτικής της.

Το VinoTastr προωθεί ότι οι καταναλωτές μπορούν να ασχοληθούν με τα εξατομικευμένα προφίλ τους. Αυτό θα μπορούσε να κατευνάσει το βάρος των αγορών για κρασιά και επιτρέπει την απλότητα κατά την πραγματοποίηση αγορών κρασιού. Η νέα τεχνολογία μπορεί να προσελκύσει ιδιαίτερα τους αρχάριους οινοπότες, οι οποίοι μπορούν να ψωνίσουν με ηρεμία και να αποφεύγουν να σκοντάφτουν στα καταστήματα νιώθοντας αμηχανία λόγω απειρίας.

Ίσως ο Pink να δημιουργήσει το τέλειο Sweet Avenger Rosé ή ο Snoop Dogg να ρίξει την επόμενη γουλιά του για το Tannin Champions. Το μέλλον των επωνύμων διασημοτήτων και όλων των επωνυμιών κρασιού μπορεί κάλλιστα να συγκλίνει στη διασταύρωση της επιστήμης και της φαντασίας.