Τι Μάθαμε, Μέρος Δεύτερο

Επιτρέψτε μου να ξεκινήσω με μια γρήγορη ανακεφαλαίωση.

Πριν από λίγες εβδομάδες, οι διοργανωτές της ProWein στο Ντίσελντορφ της Γερμανίας, μιας από τις μεγαλύτερες και πολυπληθέστερες εμπορικές εκθέσεις της βιομηχανίας κρασιού, ανακοίνωσαν ότι έχουν επαναπρογραμματίσει τις ημερομηνίες των εκθέσεων για φέτος από τα τέλη Μαρτίου (το παραδοσιακό, τυπικό «κουλοχέρη» τους στο ημερολόγιο) έως τα μέσα Μαΐου. Οι ημερομηνίες που επέλεξαν για τον Μάιο έρχονται σε σύγκρουση με τις προηγουμένως προγραμματισμένες ημερομηνίες για την Έκθεση Οίνου του Λονδίνου, μια άλλη σημαντική εμπορική έκθεση της βιομηχανίας με καλές επισκέψεις, πράγμα που σήμαινε ότι οι συμμετέχοντες, από αγοραστές έως παραγωγούς έως το προσωπικό πωλήσεων, θα έπρεπε να επιλέξουν να παρακολουθήσουν μία δίκαιο ή το άλλο.

Για αυτήν τη μίνι σειρά σχετικά με τη σύγκρουση προγραμματισμού μεταξύ της ProWein και της Έκθεσης Οίνου του Λονδίνου, έχω κάνει άβολες ερωτήσεις στον κύριο πρόσωπο στο «ζεστό κάθισμα», τον Bastian Mingers, Global Head of Wine & Spirits στο Messe Düsseldorf (μητρικός οργανισμός της ProWein ). Ξεκίνησα με το πώς ήταν δυνατόν οι 15 έως τις 17 Μαΐου να ήταν οι μοναδικές διαθέσιμες μέχρι σήμερα για να επαναπρογραμματιστεί το ProWein. Δείτε την πρώτη ανάρτηση αυτής της μίνι σειράς για την απάντησή του.

Σήμερα στραφούμε σε πρόσθετα ερωτήματα στο επίκεντρο της σύγκρουσης, συμπεριλαμβανομένης της απόφασης της ProWein να επικοινωνήσει (ή όχι) με τους διοργανωτές της Έκθεσης Οίνου του Λονδίνου, και ανησυχιών για την ασφάλεια την εποχή του Omicron.

Οι διοργανωτές της Έκθεσης Οίνου του Λονδίνου έδειχναν τυφλοί από την ανακοίνωση της αλλαγής ημερομηνιών της ProWein. Επικοινωνήσατε μαζί τους ή τους ενημερώσατε σχετικά με την αλλαγή;

Mingers: Έπρεπε να συμμορφωθούμε με τους αντιμονοπωλιακούς νόμους που ισχύουν στη Γερμανία και την ΕΕ, σύμφωνα με τους οποίους δεν επιτρέπεται να μιλάμε με ανταγωνιστές και να ευθυγραμμίζουμε τις ημερομηνίες. Υπάρχει νομικό προηγούμενο [στη βιομηχανία ξυλείας] για μια τέτοια παραβίαση και υψηλές αμοιβές που πρέπει να πληρωθούν εάν παραβιάσεις το νόμο. Δεν επικοινωνήσαμε [με τους διοργανωτές της Έκθεσης Οίνου του Λονδίνου] γιατί δεν μας επιτρεπόταν να επικοινωνήσουμε. Είμαι χαρούμενος που οι διοργανωτές βρήκαν νέα ημερομηνία τον Ιούνιο, για να μεταφέρουν τα αξιοθέατα της βιομηχανίας στο Λονδίνο και τους εύχομαι ό,τι καλύτερο. Τελικά, κάθε παράσταση που συμβαίνει είναι εξαιρετική για τη βιομηχανία, για το κρασί αλλά και για τις εμπορικές εκθέσεις.

Στο προηγούμενο άρθρο, ακούσαμε για τις ανησυχίες σχετικά με το κύμα αιχμής του Omicron στη Γερμανία και πώς επηρέασε την απόφαση να μετατοπιστούν οι ημερομηνίες του ProWein στον Μάιο. Τώρα που η εκπομπή προχωρά σε μεταγενέστερη ημερομηνία, ποια μέτρα υγείας ή υγιεινής λαμβάνετε;

Έχουμε ένα πολύ εξελιγμένο πρωτόκολλο υγιεινής στους εκθεσιακούς χώρους και το ProWein δεν είναι η πρώτη φορά που θα δοκιμαστεί. Για την ProWein φυσικά η γευσιγνωσία κρασιού είναι κάτι ιδιαίτερο. Εργαζόμαστε σε αυτό διευρύνοντας τους διαδρόμους έως και έξι μέτρα για να επιτρέψουμε περισσότερο χώρο μεταξύ των θαλάμων και διατηρώντας προσωπική απόσταση μεταξύ όλων, ώστε να μπορείτε να μετακινηθείτε στις αίθουσες εύκολα. Είναι μια τεράστια επένδυση, γιατί σημαίνει ότι πρέπει να ανοίξουμε άλλες τρεις αίθουσες. Σημαίνει επίσης ότι οι πωλητές δεν χρειάζεται να προσαρμόσουν την κατασκευή του περιπτέρου τους. Οι επισκέπτες μπορούν να περπατήσουν στον πάγκο και να δοκιμάσουν το κρασί, αρκεί να κοιτάτε απευθείας στο περίπτερο. Μπορείτε να βγάλετε τη μάσκα σας και να έχετε μια κανονική γεύση. Οι επισκέπτες δεν επιτρέπεται να μαζεύονται γύρω από τον πάγκο, αλλά τα τραπέζια μπορούν να φιλοξενήσουν έως και δέκα άτομα ανά τραπέζι, ενώ μπορούμε επίσης να κάνουμε master classes. Ο σχεδιασμός των αιθουσών μας λαμβάνει όλα αυτά υπόψη. Τα σχέδια θα πρέπει να κάνουν έναν ασφαλή και εύκολο τρόπο να κάνετε μια παράσταση κρασιού.

Υπάρχει εικονικό στοιχείο στο ProWein;

Έχουμε μια ομάδα συμμαχίας υπηρεσιών που έχει δημιουργήσει μια υβριδική κατάσταση. Αυτό έχει προγραμματιστεί ειδικά για το ProWein. Μπορείτε να κάνετε κράτηση για ένα περίπτερο όπου έχετε χώρο βιντεοδιάσκεψης μέσα. Έτσι, ένα οινοποιείο μπορεί να κάνει κράτηση για έναν σομελιέ, για παράδειγμα, μπορεί να στείλει τα κρασιά του που παρουσιάζει ο σομελιέ. Μπορείτε να κλείσετε ραντεβού πριν την παράσταση. Το προσωπικό του οινοποιείου μπορεί να μείνει στην Καλιφόρνια και να έχει επαγγελματική επαφή με τον αγοραστή και έναν επαγγελματία σομελιέ που δοκιμάζει τα κρασιά σας. Η βάση δεδομένων είναι πολύ λεπτομερής και οι αγοραστές μπορούν επίσης να επικοινωνήσουν με τους αμπελουργούς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το εργαλείο αντιστοίχισης για να προγραμματίσετε βιντεοκλήσεις με έως και πέντε διαφορετικούς πελάτες.