Τι να φτιάξετε για το δείπνο των Χριστουγέννων; Εξαρτάται από το πού μένεις

Όσοι ταξιδεύουν στο εξωτερικό αυτά τα Χριστούγεννα μπορεί να μην βρουν το αγαπημένο τους εορταστικό φαγητό στο μενού.

Αυτό συμβαίνει επειδή οι παραδοσιακοί ναύλοι διακοπών ποικίλλουν ανά τον κόσμο.

Για να δείτε ποιος τρώει τι αυτό το Σαββατοκύριακο, ο γαστρονομικός ιστότοπος Chef's Pencil δημιούργησε έναν χάρτη που δείχνει τι λέει τα πιο δημοφιλή χριστουγεννιάτικα πιάτα σε όλο τον κόσμο.

Οι ταξιδιώτες που περνούν τις διακοπές στις Ηνωμένες Πολιτείες, τον Καναδά, τη Γαλλία, την Ιρλανδία και το Ηνωμένο Βασίλειο μπορούν να περιμένουν τη γαλοπούλα στο τραπέζι αυτά τα Χριστούγεννα, σύμφωνα με τον χάρτη.

Όσοι κατευθύνονται σε μέρη της Νότιας Αμερικής μπορούν επίσης - ο χάρτης δείχνει ότι η γαλοπούλα είναι ένα κορυφαίο φαγητό για τα Χριστούγεννα στη Βραζιλία, τη Χιλή και το Περού.

Ακόμα κι έτσι, κάθε χώρα έχει τη δική της άποψη για το πώς σερβίρεται παραδοσιακά η γαλοπούλα, σύμφωνα με την έρευνα του Chef's Pencil.

«Για παράδειγμα, στο Περού, οι ψητές φέτες γαλοπούλας σερβίρονται με μια μελανζέ από creme fraiche, ζωμό κοτόπουλου, χυμό λάιμ, πιπεριές jalapeno, φρέσκο ​​κόλιανδρο και πιπέρι καγιέν», αναφέρει η ιστοσελίδα. «Στη Χιλή, η ψητή γαλοπούλα είναι παραδοσιακά γεμιστή με μήλα».

Υπάρχει όμως μια ομοιότητα: οι ψητές πατάτες σερβίρονται δίπλα στη γαλοπούλα «σχεδόν παντού», σύμφωνα με το Chef's Pencil.

Τα πιάτα με χοιρινό είναι ακόμη πιο δημοφιλή από τη γαλοπούλα, όσον αφορά τον αριθμό των χωρών όπου σερβίρονται και τα δύο, δήλωσε στο CNBC Travel η εκπρόσωπος του Chef Pencil, Salomea Restea.

Το χοιρινό είναι το πιο δημοφιλές παραδοσιακό πιάτο διακοπών σε 23 χώρες, περισσότερες από τις 17 που επικεντρώνονται στη γαλοπούλα, είπε.

Ο θηλασμός είναι το κέντρο του παραδοσιακού χριστουγεννιάτικου τραπεζιού στην Ισπανία και την Κούβα, ενώ οι Φιλιππίνες γλεντούν με ψητό χοιρινό, σύμφωνα με τον χάρτη.

Ο Φιλιππινέζος Marites Rheme Lopez Javier είπε «κανείς δεν τρώει γαλοπούλα» στη γενέτειρά της, το Bangar, La Union στο νησί Luzon. Αντίθετα, οι οικογένειες αγοράζουν ένα ζωντανό γουρούνι για να το μαγειρέψουν στο σπίτι ή ένα προψημένο ολόκληρο γουρούνι, που ονομάζεται "lechon".

«Το Lechon είναι πολύ ακριβό», είπε, προσθέτοντας ότι ένα γουρούνι που μπορεί να ταΐσει έως και 50 άτομα μπορεί να κοστίσει περισσότερα από 300 δολάρια.

Γι' αυτό το «liempo», ή χοιρινή κοιλιά στη σχάρα, είναι επίσης δημοφιλές, είπε. Μπορεί να ταΐσει 10 άτομα για 300-500 πέσος (5-9 $), είπε.

Το ψητό χοιρινό κυριαρχεί επίσης στην Αϊτή, την Ελβετία και τη Σλοβενία, ενώ το ζαμπόν είναι το αγαπημένο πιάτο στην Τζαμάικα και τη Νότια Αφρική, σύμφωνα με τον χάρτη.

Το Julskinka, που μεταφράζεται σε «Χριστουγεννιάτικο ζαμπόν», είναι ένα κρύο πιάτο με ζαμπόν με μουστάρδα και τριμμένη φρυγανιά που τρώγεται στη Σουηδία, ενώ τραγανά χοιρινά παϊδάκια, ή παϊδάκι, σερβίρεται στη Νορβηγία για τις γιορτές.

Στο Μεξικό και σε άλλα μέρη της Κεντρικής Αμερικής, το χοιρινό κρέας μαγειρεύεται στον ατμό και τυλίγεται σε φλούδες καλαμποκιού για να παρασκευαστούν ταμάλε, σύμφωνα με το Chef's Pencil.

Αλλά το χοιρινό κρέας είναι μια άλλη επιτυχία των διακοπών και στο Μεξικό.

"Σε Μεξικό, μια χοιρινή ένωση θα καλυφθεί με μια γενναιόδωρη στρώση σπιτικού adobo, μια παχιά πάστα τσίλι με ξύδι ή χυμό εσπεριδοειδών και θα εμπλουτιστεί με τις γεύσεις από κρεμμύδια, σκόρδο, κύμινο και ρίγανη», σύμφωνα με το άρθρο.

Η πάπια κυριαρχεί στη Δανία και η χήνα στη Λευκορωσία και τη Ρωσία, σύμφωνα με τον χάρτη.

Ωστόσο, το κοτόπουλο είναι το προτιμώμενο πιάτο για γιορτές στη Μάλτα και την Ουγκάντα, δείχνει. Οι Βραζιλιάνοι τρώνε επίσης κοτόπουλα Chester, τα οποία είναι μεγαλύτερα από τα κοτόπουλα του μέσου όρου αλλά μικρότερα από τις γαλοπούλες, σύμφωνα με τους New York Times.

Στην Ολλανδία, οι γλεντζέδες ψήνουν ένα μείγμα από κρέας και λαχανικά στο τραπέζι σε ένα εορταστικό γεύμα γνωστό ως γκουρμέ.    

Οι Ιταλοί τρώνε παραδοσιακά μοσχαρίσιο κρέας, ενώ οι Ρουάντα ψήνουν βοδινό και κατσίκι για τα Χριστούγεννα, δείχνει ο χάρτης.

Άλλες χώρες ετοιμάζουν ένα συνδυασμό κρεάτων για τις διακοπές. Η Βολιβία, για παράδειγμα, έχει μια τάση για τη σούπα πικάνα, η οποία συχνά παρασκευάζεται με κοτόπουλο, αρνί και μοσχαρίσιο κρέας αρωματισμένο με κρασί και μπύρα.

Τα γεμιστά ρολά λάχανου κοσμούν τις χριστουγεννιάτικες γιορτές γύρω από τη Μαύρη Θάλασσα, σε μέρη όπως η Ουκρανία, η Ρουμανία και η Βουλγαρία, σύμφωνα με τον χάρτη.

Δείχνει επίσης τους κατοίκους της Νιγηρίας και της Γκάνας να γιορτάζουν πάνω από ρύζι jollof - ένα πιάτο με ρύζι με μακριά κόκκους, ντομάτες, κρεμμύδια και μπαχαρικά.

Ο κυπρίνος, ένα ψάρι του γλυκού νερού, είναι δημοφιλές στην Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη, ενώ ο μπακαλιάρος του αλμυρού νερού βρίσκεται στην κορυφή των εορταστικών μενού στην Ιταλία και την Πορτογαλία, δείχνει ο χάρτης.

Σε ανάρτηση για τα Χριστούγεννα στην Πορτογαλία, η ταξιδιωτική ιστοσελίδα Πορτογαλικά για μια μέρα, «Τα Χριστούγεννα δεν είναι Χριστούγεννα χωρίς μπακαλιάρο στο τραπέζι!»

Η Paula Williams από το Sydneysider είπε ότι οι Αυστραλοί αισθάνονται το ίδιο - για τις γαρίδες.

«Οι γαρίδες είναι ζωτικής σημασίας για τους Αυστραλούς για τα Χριστούγεννα», είπε. «Οι άνθρωποι κάνουν ουρές στις ψαραγορές για γαρίδες. Οι γραμμές είναι τεράστιες — είναι τεράστιες».

Δεδομένου ότι τα Χριστούγεννα σηματοδοτούν την αρχή του καλοκαιριού, τα Χριστούγεννα στην Αυστραλία είναι «όλα για την ύπαιθρο», είπε.

«Πρόκειται για τη μπάρμπι, που κάθεται στον ήλιο και κολυμπά», είπε. «Είναι πολύ ζεστό για να φας γαλοπούλα».