Συστάσεις κρασιού για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου από έναν ειδικό

Το να διαλέξετε ένα μπουκάλι κρασί για τις γιορτές του Αγίου Βαλεντίνου δεν πρέπει να σας πονάει. Αντίθετα, θα πρέπει να σας γεμίσει με χαρά, γνωρίζοντας ότι θα το γιορτάσετε με κάποιον ξεχωριστό ή απλά κουλουριασμένοι στον καναπέ για το βράδυ. Για να σας κάνουμε τα πράγματα πιο εύκολα, επικοινωνήσαμε με την ομάδα του Sunday Vinyl στο Ντένβερ του Κολοράντο. Πρόσφατα υποψήφιοι για ένα βραβείο James Beard στην κατηγορία Εξαίρετο Πρόγραμμα Οίνου και Άλλα Ποτά, γνωρίζουν ένα ή δύο πράγματα για το κρασί.

«Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια τέλεια στιγμή για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας ή το αγαπημένο σας πρόσωπο με την αγαπημένη μου γλώσσα αγάπης, το κρασί. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι η γουλιά που μετράει, οπότε εδώ είναι μια λίστα με κρασιά που έχουν σχεδιαστεί για μέγιστη ευχαρίστηση», λέει η Clara Klein, η επικεφαλής Sommelier στο Sunday Vinyl. «Αυτές είναι μερικές επιλογές γεμάτες χαρακτήρα και ευκολία. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου του χρόνου, προσελκύω πάντα κρασιά με απαλότητα και ένα άγγιγμα βάρους, καθώς είναι ιδανικά για να τα πιείτε μόνα τους ή για να τα συνδυάσετε με σπιτικά πιάτα. Σκεφτείτε τα βελούδινα κόκκινα, τα ροζέ σε κάθε απόχρωση και τα λευκά του χειμώνα. Η κοινή χρήση κρασιού είναι μια ικανοποιητική μορφή φροντίδας που είναι απλή αλλά ω-τόσο ουσιαστική. Οδηγεί πάντα στις καλύτερες συζητήσεις και βοηθάει να ρίξουν τα νεύρα».

Εδώ είναι δώδεκα κρασιά για να αναζητήσετε αυτή τη γιορτή ή οποιοδήποτε βράδυ θέλετε να γιορτάσετε.

Maison Noir Wines “Love Drunk” Rosé 2022

Αυτό είναι ένα μείγμα κυρίως Chardonnay με ένα κουκλάκι Pinot Noir φτιαγμένο για τον κόσμο. Είναι απαλό και λαχταριστό με μεγάλη ραχοκοκαλιά οξύτητας. Το καλύτερο μέρος, αυτό γίνεται από τον Andre Mack, πρώην σομελιέ στο Per Se στη Νέα Υόρκη. $20

Belle Glos 2020 Clark & ​​Telephone Pinot Noir

Το Belle Glos είναι διάσημο για την κατασκευή πολυτελών Pinot Noir με τρόμο από αμπελώνες στην Καλιφόρνια που επηρεάζονται από τη θάλασσα. Αυτό το Pinot Noir έχει μια μεταξένια λεία υφή που οδηγεί σε ένα ισορροπημένο φινίρισμα που συνδυάζεται τέλεια με οτιδήποτε γλυκό ή αλμυρό. Είναι ένα τέλειο κρασί για να βγείτε για μια νύχτα χαράς. $55

Vietti Barbera d'Asti Tre Vigne 2020

Τίποτα δεν ουρλιάζει την αγάπη όπως μια Barbera. Είναι πάντα τόσο βελούδινο και ζουμερό. Είτε έχετε ένα ρομαντικό δείπνο με ζυμαρικά είτε ένα ζεστό NetflixNFLX
Και σαν χαλαρή νύχτα, αυτό το κρασί μπορεί να παίξει μαζί. $20

Το Reed Cabernet Sauvignon του Brendel Cooper 2019

Το Reed Cabernet Sauvignon του Cooper επιτρέπει στη διάκριση του σταφυλιού να λάμπει αμείλικτα. Αυτό το κρασί είναι ένα νεύμα στην ιστορία –ο συνονόματος του Brendel είναι ο Leon Brendel, πρωτοπόρος στην οινοποίηση της κοιλάδας Napa– καθώς η σειρά παρουσιάζει το ιστορικό στυλ της οινοποίησης της κοιλάδας Napa με μια μοντέρνα πινελιά. Είναι μια φρέσκια εκδοχή ενός μοντέρνου κλασικού που ξεδιπλώνεται με χάρη σε κάθε γουλιά. $50

Στο Roca Cava Rosé Brut Reserva, Augustí Torelló Roca

Όλα βιολογικής καλλιέργειας, αυτό το ξηρό αφρώδη ροζέ παρασκευάζεται με τη μέθοδο της σαμπάνιας και έχει μια απίστευτα λεπτή φούσκα. Δροσιστικό και παραθαλάσσιο, αυτό το Brut Reserva είναι αλμυρό. Ένας τέλειος συνδυασμός με μια σανίδα κρέατος και τυριού. $25

GH Mumm Grand Cordon Rosé

Το να ανοίξετε ένα μπουκάλι αφρώδους οίνου είναι απαραίτητο την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Η ελαφρότητα και η διασκέδαση από κάθε γουλιά θα βάλουν τους πάντες σε μια χαρούμενη διάθεση. Αυτό το έντονα φρουτώδες ροζέ είναι γεμάτο με γεύσεις από κόκκινα και μαύρα μούρα και είναι υπέροχο από μόνο του ή σε συνδυασμό με πικάντικα πιάτα. $55

Patrick Bottex Bugey Cerdon Rosé La Cueille

Εάν χρειάζεστε ένα μπουκάλι για να ολοκληρώσετε τη βραδιά σας με μια πινελιά γλυκύτητας, μην κοιτάξετε πέρα ​​από αυτό το Bugey Cerdon. Προερχόμενο από τη Γαλλία, αυτό είναι ένα αστραφτερό ροζέ, ένα μείγμα Poulsard και Gamay από το Cerdon cru του Bugey. Ένας απόλυτος θρυμματιστής, και ποτέ δεν φαίνεται να είναι αρκετός. Απίστευτο με μούρα και κρέμα. $22

Το ροζέ της Santa Margherita

Γεμάτη με φρέσκες φράουλες και ροζ γεύσεις γκρέιπφρουτ, αυτή η ιταλική ομορφιά είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός Chardonnay, Sauvignon Blanc και Pinot Nero που συνδυάζεται καλά με οποιοδήποτε πιάτο ή για να το πιείτε μαζί. Επιπλέον, μπορείτε να το απολαύσετε με καθαρή συνείδηση, καθώς είναι βιώσιμο και φιλικό προς τους vegan. $27

Ponzi Vineyards Laurelwood Pinot Noir 2019

Αυτό το προσιτό Pinot ταιριάζει τέλεια με μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, από μπριζόλες μέχρι σαλάτες, καθιστώντας το ιδανικό μπουκάλι για το ραντεβού σας. Ανοίξτε το ενώ μαγειρεύετε το ρομαντικό δείπνο σας και αφήστε το να κάνει τα μαγικά του μόλις φτάσει στη γεύση σας. $48

Robert Mondavi Winery Estates Fume Blanc 2019

Φτιαγμένο από σταφύλια Sauvignon Blanc και Sémillon που συγκομίστηκαν με το χέρι όλο το καλοκαίρι πριν από την παλαίωση στις οινολάσπες για οκτώ μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (30% καινούργια), είναι γεμάτο με ελαφριές και ηλιόλουστες γεύσεις. Ταιριάζει τέλεια με φρέσκο ​​ψάρι και οστρακοειδή. $60

Josh Cellars Reserve Bourbon Barrel Aged Zinfandel

Αυτή είναι μια φρέσκια και funky ανατροπή σε ένα κλασικό σταφύλι. Παλαίωση δύο μηνών σε απανθρακωμένα βαρέλια μπέρμπον, δεν μοιάζει με πολλά άλλα κρασιά της αγοράς. Γεμάτο με πικάντικο που παραμένει μετά από κάθε γουλιά, είναι ιδανικό για ψητά ή απλά για ένα δροσερό βράδυ. $20

Kenwood Vineyards Rosé of Pinot Noir

Φρέσκο ​​από την καρδιά της κομητείας Sonoma, αυτό το ροζέ είναι φτιαγμένο από 100% σταφύλια Pinot Noir που μαζεύτηκαν σε πρώιμη συγκομιδή το 2021. Το κρασί που προκύπτει είναι απαλά λεπτό και ένα ιδανικό μπουκάλι για να ανοίξετε για ένα ορεκτικό με ανάμεικτα τυριά ή για ζευγάρι με ένα κρεμώδες πιάτο ζυμαρικών. $22