Το Torrisi Bar & Restaurant ανοίγει στο SoHo

Ένα από τα πιο αναμενόμενα εγκαίνια εστιατορίων της Νέας Υόρκης θα κορυφώσει το τέλος του 2022.

Άνοιξε το Major Food Group (MFG). Torrisi Bar & Restaurant στο εμβληματικό κτήριο Puck στο 275 Mulberry St. Αυτό είναι το πρώτο μεγάλο εστιατόριο του ομίλου που ανοίγει πριν από την πανδημία και σηματοδοτεί την επιστροφή της ομάδας Torrisi στο SoHo, όπου ξεκίνησαν με τις ιταλικές σπεσιαλιτέ Torrisi, μια μικρή κόκκινη σάλτσα που έκλεισε το 2015 , αλλά ενέπνευσε αυτό το νέο εστιατόριο. Τώρα, το MFG, συνιδιοκτήτρια των Rich Torrisi, Jeff Zalaznick και Mario Carbone, έχει αγαπημένα θαυμαστές σε όλο το Μανχάταν, όπως Carbone, Sadelle's, The Grill, ZZ's Club, Dirty French, Parm, Contessa, The Lobster Club και πολλά άλλα εστιατόρια στο Μαϊάμι, Λας Βέγκας, Χονγκ Κονγκ, Παρίσι και όχι μόνο.

Το Torrisi Bar & Restaurant προσφέρει την πρώτη ανοιχτή κουζίνα για την ομάδα εστιατορίων, για να προσθέσει την ενέργεια ενός ζωντανού μπαρ, ευχάριστης τραπεζαρίας, άνετης ιδιωτικής τραπεζαρίας και καθισμάτων στο ύπαιθρο. Πολλά πιάτα ετοιμάζονται δίπλα στο τραπέζι, για μια επιπλέον προσωπική πινελιά. Κάθε καθιστικό προσφέρει το ίδιο à la carte μενού, με διαφορετικές εναλλασσόμενες σπεσιαλιτέ σε κάθε τραπεζαρία, που αντικατοπτρίζει τον στόχο του σεφ Torrisi να μαγειρεύει χωρίς τη μανσέτα.

Ο Chef Torrisi συνοδεύεται από τον Executive Chef Charlie England, ο οποίος στο παρελθόν υπηρέτησε ως Chef de Cuisine του Carbone για πέντε χρόνια, και η Pastry Chef Stephanie Prida. Το μενού ξεκινά με μικρές μπουκιές, όπως μοτσαρέλα με το χέρι, γεμιστές πιπεριές, San Gennaro Bao και πιο τοπικά επηρεασμένα ορεκτικά. Τα ζυμαρικά θα περιλαμβάνουν λιγκουίνι με αχιβάδες Μανχάταν, τορτελίνια pomodoro και σπαγγέτι gricia, ενώ τα πιο γευστικά γεύματα θα περιλαμβάνουν ένα κοντό rib scottadito με καρυκεύματα παστράμι που παρασκευάζεται με τη ψησταριά του εστιατορίου και την εστία με ξύλα. Οι λάτρεις των ιταλικών σπεσιαλιτέ του Torrisi μπορούν επίσης να αναγνωρίσουν μερικά επαναλαμβανόμενα κλασικά, όπως τα αγγούρια της Νέας Υόρκης, το Clam Boule, το Τζαμάικα καβατέλι, το αρνί alla Judea και το Bass Dogana. Για επιδόρπιο: Ιταλικά παγάκια, cheesecake αμυγδάλου και κέικ χουρμάς Σικελίας.

«Στα χρόνια που προηγήθηκαν αυτής της στιγμής, είχα την αίσθηση ότι το Torrisi Bar & Restaurant ανήκε κοντά στην Mulberry St., περιτριγυρισμένο από τις ιστορίες και τις παραδόσεις που με εμπνέουν και αυτή την ιδέα», λέει η Torrisi. «Τώρα που είμαστε έτοιμοι να υποδεχτούμε επισκέπτες στο Puck Building, είμαι απολύτως πεπεισμένος ότι το Torrisi Bar & Restaurant θα μπορούσε να υπάρχει μόνο σε αυτόν τον χώρο, σε αυτή τη γωνιά, και ανυπομονώ να μαγειρεύω εδώ για πολλά χρόνια ακόμα. Αυτό είναι σπίτι.”

Συμπληρώνοντας το φαγητό του Chef Torrisi είναι ένα ιταλικό και αμερικανικό πρόγραμμα μπαρ με επικεφαλής τον επικεφαλής των μπαρ και Master Mixologist του MFG Nathan McCarley-O'Neill, με μια παγκόσμια επιλογή κρασιών που επιμελείται ο Wine Director John Slover και ο Beverage Director Brad Nugent. Υπόσχονται πολλά μαρτίνι, νεγκρόνι και Old Fashioned, μαζί με ένα χαρακτηριστικό Spritz Torrisi, ενισχυμένο με ραβέντι, ροδάκινο και prosecco και φρέσκους χυμούς riff στο Garibaldi. Τα μη αλκοολούχα κοκτέιλ, καθώς και ένας εσπρέσο μαρτίνι που διατίθεται με φρέσκο ​​παρασκευασμένο ντεκαφεϊνέ, στοχεύουν να περιλαμβάνουν όλα τα πιάτα.

Το Torrisi Bar & Restaurant είναι ανοιχτό από Τρίτη έως Σάββατο, από τις 5:11 έως τις 30:XNUMX. Οι κρατήσεις τώρα ανοίγουν μέσω Ρέι