Αυτός ο πρώην αστέρας του NFL κάνει κινήσεις στον κόσμο της τεκίλα της χειροτεχνίας

Τζιμ Μπομπ Μόρις είναι μεγάλος λάτρης της τεκίλα. Δεν είναι μόνος. Οι πωλήσεις του οινοπνεύματος αγαύης στις ΗΠΑ ξεπέρασαν τα 9 δισεκατομμύρια δολάρια το 2020. Σε παγκόσμιο επίπεδο, είναι μια από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες κατηγορίες ποτών που υπάρχουν. Και παρά την πυκνότητα των ραφιών επένδυσης προϊόντων σήμερα, ο Morris πιστεύει ότι μπορεί να φέρει κάτι νέο και συναρπαστικό στο τραπέζι. Ο πρώην υπέρ-αθλητής εγκατέλειψε το NFL το 1990 για να ξεκινήσει μια επιτυχημένη επιχείρηση συσκευασίας τροφίμων. Πρόσφατα συνεργάστηκε με τον καλό του φίλο-και τον υπερασπιστή του Hall of Fame NHL-Κρις Χέλιος για την έναρξη El Bandido Yankee.

Τιμολογείται ως «εξαιρετική χειροποίητη τεκίλα», το υγρό τους δεν περιέχει πρόσθετα και επιδιώκει να διαχωριστεί μέσω της ωριμότητας της αγαύης που χρησιμοποιείται καθώς και της τεχνογνωσίας του κύριου αποστακτήρα Καρίνα Ρόχο. Στο αποστακτήριο El Viejito, στα υψίπεδα του Jalisco, ο Rojo έχει χτίσει μια άψογη φήμη σε έναν τομέα που εξακολουθεί να κυριαρχείται κυρίως από άνδρες. Η El Bandido θα είναι η πρώτη μεγάλη μάρκα που θα παρουσιάσει τη δουλειά της βόρεια των συνόρων.

Ο Morris είναι ενθουσιασμένος που είναι μέρος αυτής της διαδικασίας. Σε αποκλειστική συνέντευξη με Forbes μιλάει περισσότερο για αυτή τη συνεργασία, για το πώς ανταποδίδει στους ανθρώπους που το κατασκευάζουν και γιατί πιστεύει ότι ο El Bandido είναι έτοιμος να κάνει σοβαρές κινήσεις στο παιχνίδι τεκίλα.

Πώς καταλήξατε στον κόσμο της τεκίλα; 

Jim Bob Morris: Είμαι πότης τεκίλα και μετά από μερικούς πάρα πολλούς γύρους ποτών με τον συνιδρυτή μου Chris Chelios, αισθανθήκαμε ότι δεν μπορούσαμε να βρούμε μια τεκίλα που να μην δοκιμάσαμε τα πρόσθετα και είχαμε την ιδέα να ξεκινήσουμε το δικό της σήμα. Έχω χρόνια εμπειρίας τόσο στον κλάδο των επιχειρήσεων όσο και στον κλάδο της συσκευασίας, οπότε ήξερα ότι είχαμε την υποδομή για να ζωντανέψουμε το όραμά μας.

Ο Χέλιος ήταν και μεγάλος λάτρης της τεκίλα;

JBM: Αφού τελείωσα την ποδοσφαιρική μου καριέρα, έζησα στο Σικάγο, όπου ο Κρις ήταν μεγάλο αστέρι για τους Σικάγο Μπλάκχοκς. Τον συναντούσα κατά καιρούς και άρχισα να παρακολουθώ φιλανθρωπικές εκδηλώσεις που χορηγεί, οι οποίες περιλάμβαναν πολλές φιλανθρωπικές εκδηλώσεις γκολφ. Μετά τις εξόδους του γκολφ, καταλήγαμε να πίνουμε στα μπαρ στο Σικάγο και η τεκίλα ήταν πάντα η λύσσα της επιλογής. Ο Chris είχε πραγματικά μεγάλη επιρροή στο να πίνω τεκίλα. Με μύησε σε ένα υψηλότερο επίπεδο τεκίλα από αυτό που είχα συνηθίσει να πίνω στα 20 μου. Ήμουν πάντα αξιοπρεπής μαθητής της βιομηχανίας οινοπνευματωδών ποτών, καθώς έχω σπουδάσει μπέρμπον, ουίσκι, σκωτσέζικο και κρασί. Καθώς άρχισα να μαθαίνω περισσότερα για τις διάφορες τεκίλες στην αγορά και τις διαδικασίες και τις αποχρώσεις του καθενός, άρχισα να έχω μια καλύτερη ιδέα για το τι θέλαμε να πετύχουμε με τη δική μας επωνυμία: μια φυσική τεκίλα χωρίς καθόλου πρόσθετα ή νοθειές.

Αυτές τις μέρες κυκλοφορούν πολλές νέες τεκίλες. Τι κάνει το El Bandido να ξεχωρίζει;

JBM: Δεν κόβουμε τις γωνίες και είμαστε πλήρως διαφανείς για το πώς και πού φτιάχνεται η τεκίλα μας. Συνεργαστήκαμε με Αποστακτήριο El Viejito στο Jalisco λόγω της αφοσίωσής τους στη διαδικασία, τους ανθρώπους τους και τη γη, και μάλιστα το πήγαν ένα βήμα παραπέρα συνεργαζόμενοι με ΙΕΡΟΣ [μια μη κερδοσκοπική οργάνωση 501c3] να έχει θετικό αντίκτυπο στους ανθρώπους και τις κοινότητες που καλλιεργούν την αγαύη μας. Όλη μας η τεκίλα είναι χειροποίητη από την αρχή μέχρι το τέλος στο Atotonilco El Alto, στο Jalisco, υπό την απίστευτη master distiller Karina Rojo. Χρησιμοποιεί παραδόσεις παραγωγής τεκίλα αιώνων. ψήνουμε αργά την επιλεγμένη με το χέρι μπλε αγαύη μας για 40 ώρες σε πέτρινους φούρνους και την απόσταξη δύο φορές σε χάλκινα δοχεία. Για περαιτέρω τελειοποίηση, η τεκίλα οξυγονώνεται για να παράγει ένα χαρακτηριστικό απαλό φινίρισμα. Δεν χρησιμοποιούμε καμία αγαύη που δεν έχει φτάσει σε πλήρη ωριμότητα, γεγονός που δίνει στην τεκίλα μας μια πραγματικά φυσική και καθαρή γεύση.

Κυκλοφόρησες το προϊόν σου πέρυσι στο Σικάγο. Οτι»Δεν είναι απαραίτητα η πρώτη πόλη που σκέφτονται οι άνθρωποι όταν σκέφτονται τεκίλα. Γιατί εκεί? Και τι μπορείτε να μας πείτε για τη στρατηγική της επωνυμίας καθώς θέλετε να επεκταθείτε; 

JBM: Το Σικάγο έπαιξε τεράστιο ρόλο στο να ξεκινήσει το El Bandido Yankee και είμαστε τόσο ευγνώμονες στα μπαρ, τα εστιατόρια και τους διανομείς που συνεργαζόμαστε εκεί για την υποστήριξή τους. Ως πατρίδα του Chris, το Σικάγο ένιωθε σαν μια φυσική εφαρμογή. Στρατηγικά, αναπτύσσουμε ένα σχέδιο διανομής για κάθε πολιτεία που εισερχόμαστε και αναπτύσσουμε επίσης μια στρατηγική από πόλη προς πόλη. Το 2021, το El Bandido Yankee κυκλοφόρησε στο Ιλινόις, το Μίσιγκαν, το Τέξας και την Καλιφόρνια. Στη συνέχεια θα κυκλοφορήσουμε στο Μιζούρι, το Ουισκόνσιν, τη Νεβάδα, τη Φλόριντα και το Κολοράντο.

Τι είναι επόμενο για τη μάρκα καθώς κοιτάζετε για το επόμενο έτος;

JBM: Συνεχίζουμε να μεγαλώνουμε και θέλουμε όλοι να έχουν την ευκαιρία να ξεσπάσουν το Bandido. Το 2022 θα είναι μια μεγάλη χρονιά για την επέκταση της επωνυμίας και θα αρχίσετε να μας βλέπετε να εμφανιζόμαστε σε περισσότερες τοποθεσίες καθώς προχωρά η χρονιά, τόσο όσον αφορά τη διανομή όσο και το μάρκετινγκ. Σχεδιάζουμε επίσης να συμμετάσχουμε σε πολλές μεγάλες σημαντικές εκδηλώσεις σε καθεμία από τις πολιτείες που εξυπηρετούμε. Θέλουμε να είμαστε σε κάθε μεγάλη αγορά πόλεων στις ΗΠΑ και στο Μεξικό μέχρι το τέλος του 2022.