Υπάρχει αποπληθωρισμός σε ορισμένα είδη καθώς η Wingstop σημειώνει πτώση των τιμών των φτερών κοτόπουλου

Τρεις μήνες πριν, Wingstop βάζω ένα σοκ στην απελευθέρωση των κερδών του: Έβλεπε ΑΠΟΦΘΑΡΙΣΜΟ στο κόστος φτερών κοτόπουλου με κόκαλα.

Η αλυσίδα κοτόπουλου επανέλαβε την τάση με τα τελευταία του αποτελέσματα Το πρωί της Πέμπτης και η μετοχή της έκανε ράλι 20% στις ειδήσεις.

«Επωφελούμαστε από τον ουσιαστικό αποπληθωρισμό στα φτερά», δήλωσε ο CEO Michael Skipworth.

Σε μια εποχή που πολλοί καταναλωτές μπορεί να έχουν ξεχάσει τι είναι ο αποπληθωρισμός, η Wingstop εξήγησε ότι οι τιμές των φτερών κοτόπουλου με κόκαλα έχουν υποχωρήσει 19% από έτος σε έτος το τελευταίο τρίμηνο.

Οι φτερούγες κοτόπουλου ήταν ένα δημοφιλές μενού κατά τις πρώτες ημέρες της πανδημίας Covid-19. Καθηλωμένοι στο σπίτι, οι καταναλωτές τα παρήγγειλαν σε δεκάδες, καθώς το νόστιμο κέρασμα μεταφέρθηκε καλά για μια ανέπαφη πτώση στην πόρτα. Η υψηλότερη ζήτηση οδήγησε σε αυτό που θα γινόταν μοτίβο καθώς συνεχιζόταν η πανδημία: ελλείψεις και υψηλότερες τιμές

Γρήγορη μετάβαση στα τελευταία αποτελέσματα της Wingstop: Το χαμηλότερο κόστος πτέρυγας βοήθησε τη Wingstop να ξεπεράσει εύκολα τις εκτιμήσεις κερδών, παρά την απώλεια εσόδων.

Τα καθαρά κέρδη αυξήθηκαν στα 13.3 εκατομμύρια δολάρια, ή 44 σεντς ανά μετοχή, από 11.3 εκατομμύρια δολάρια ή 38 σεντς ανά μετοχή, ένα χρόνο πριν. Εξαιρουμένων των στοιχείων, η εταιρεία κέρδισε 45 σεντς ανά μετοχή, ξεπερνώντας σταθερά τα 36 σεντ ανά μετοχή, ανέμεναν οι αναλυτές που συμμετείχαν σε έρευνα της Refinitiv.

Τα έσοδα ανέβηκαν στα 83.8 εκατομμύρια δολάρια από 74 εκατομμύρια δολάρια πέρυσι, αλλά ήταν ντροπαλά από τα 86.1 εκατομμύρια δολάρια που προέβλεπαν οι αναλυτές.

Το Wingstop δεν ήταν μόνος. Η fast-casual αλυσίδα Noodles & Co. έχουν αναφερθεί αποτελέσματα Τετάρτη απόγευμα. Μαντέψτε τι έλεγε;

«Πρόσφατα είδαμε τις βασικές τιμές των βασικών εμπορευμάτων, όπως το κοτόπουλο, να μειώνονται σημαντικά από υψηλά ρεκόρ», δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος Dave Boennighausen.

Αλλά εδώ είναι αυτό που είναι λίγο περίεργο. Νωρίτερα αυτή την εβδομάδα, το Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ αύξησε την εκτίμηση της τιμής χονδρικής των πουλερικών σε άνοδο 26% έως 29% φέτος από προηγούμενη πρόβλεψη 20% έως 23%.

Η αυξημένη πρόβλεψη υποδηλώνει ότι οι τιμές του κοτόπουλου ενδέχεται να συνεχίσουν να αυξάνονται το τελευταίο εξάμηνο του έτους. Ωστόσο, ο μεγαλύτερος παραγωγός πουλερικών της χώρας, Υπερηφάνεια του προσκυνητή, έριξε λίγο φως σε αυτό όταν ανέφερε τα κέρδη του δεύτερου τριμήνου μετά το κλείσιμο της Τετάρτης.

Στην παρουσίαση της τηλεδιάσκεψης, η εταιρεία παρείχε λεπτομέρειες σχετικά με τα αποθέματα και τις τιμές. Η κατάσταση ποικίλλει δραστικά ανάλογα με τα μέρη του κοτόπουλου.

Ακολουθεί μια δειγματοληψία: Τα αποθέματα στήθους κοτόπουλου μειώνονται κατά 7% από έτος σε έτος, ενώ τα αποθέματα σκούρου κρέατος είναι 15% κάτω από τον μέσο όρο του πενταετούς Ιουνίου. Ωστόσο, τα αποθέματα της πτέρυγας είναι σημαντικά υψηλότερα – αυξήθηκαν το τελευταίο τρίμηνο και είναι τώρα 31% πάνω από τον μέσο όρο της πενταετίας του Ιουνίου.

Όλα αυτά επηρεάζουν τις τιμές. Σύμφωνα με το Pilgrim's Pride, οι τιμές του στήθους κοτόπουλου, των τρυφών και των τεταρτημορίων ποδιών κινούνται υψηλότερα από άλλα τελευταία χρόνια – αλλά οι τιμές των φτερών έχουν πέσει.

Ο λόγος μπορεί να έχει τις ρίζες του σε ένα μέτρο μείωσης του κόστους που έλαβαν πολλά εστιατόρια γρήγορης εξυπηρέτησης πριν από πολλούς μήνες. Καθώς οι τιμές των φτερών εκτινάσσονταν στα ύψη, οι εταιρείες έβγαλαν τα φτερά από το μενού και αντάλλαξαν φτερά χωρίς κόκαλα, τα οποία στην πραγματικότητα είναι φτιαγμένα από κρέας από στήθος κοτόπουλου, ανέφερε η Pilgrim's Pride στο κάλεσμά της. Το Wingstop ξεκίνησε επίσης ένα εικονικό εστιατόριο που ονομάζεται Thighstop.

«Με αυτό λοιπόν, είδαμε μια πολύ γρήγορη πτώση της τιμής των φτερών στις τιμές που έχουμε σήμερα», εξήγησε το Pilgrim's Pride. Η εταιρεία πρόσθεσε ότι υπάρχει κάποια εποχικότητα και στις τιμές των φτερών, καθώς οι σεζόν ποδοσφαίρου και μπάσκετ έχουν τελειώσει και αυτά τα αθλητικά γεγονότα τείνουν να αυξάνουν τη ζήτηση για φτερούγες κοτόπουλου.

Η Pilgrim's Pride είπε ότι αναμένει ότι οι τιμές των πτερυγίων θα αρχίσουν να αυξάνονται ξανά καθώς αυτά τα σπορ ετοιμάζονται για τις επόμενες σεζόν τους.

Αλλά αυτή τη στιγμή, τα εστιατόρια έχουν μια μικρή ανακούφιση από τις τιμές και οι επενδυτές θα δουν πώς θα πάει όταν το KFC Yum Brands αναφέρει τα αποτελέσματα την επόμενη Τετάρτη και ο γονέας του Ποπάυ Εστιατόρια Brands ανακοινώσει τα αποτελέσματά του την Πέμπτη.

Όσο για τη Noodles & Co., πήρε επίσης μια στρατηγική απόφαση που βοήθησε τα αποτελέσματά της. Ο Boennighausen είπε στο CNBC ότι τώρα χρησιμοποιεί μια πιο αποτελεσματική κοπή στήθους κοτόπουλου που παράγει λιγότερα απόβλητα και ενισχύει τα περιθώρια κέρδους.

—CNBC's Αμέλια Λούκας συνέβαλαν στην έκθεση αυτή.