Το παλαιότερο ουίσκι από το παλαιότερο σκωτσέζικο αποστακτήριο του κόσμου είναι πλέον διαθέσιμο προς πώληση

Τι μνημειώδης χρονιά ήταν αυτή Το Glenturret. Το παλαιότερο εργαζόμενο αποστακτήριο της Σκωτίας ιδρύθηκε επίσημα το 1763. Αλλά το 2022 αποδεικνύεται ότι είναι τόσο επίκαιρο όσο ποτέ. Τον Φεβρουάριο έγινε παραγωγός με έδρα το Perthshire το πρώτο αποστακτήριο ουίσκι με αστέρι Michelin στον κόσμο. Αυτή την εβδομάδα ανακοινώνει την κυκλοφορία του παλαιότερου single malt της μέχρι σήμερα - μια εκπληκτική έκφραση 50 ετών συσκευασμένη σε μια ειδικά σχεδιασμένη καράφα κρυστάλλου Lalique.

Μόνο 150 μπουκάλια από το υγρό που έχει ωριμάσει σε βαρέλι sherry θα είναι διαθέσιμα συνολικά. Το καθένα έχει οριστεί να πωλείται στις 40,000 £ (47,000 $). Αν αυτό δεν είναι αρκετά αποκλειστικό για εσάς, ο Sotheby's έχει μια ακόμη πιο σπάνια απόδοση να εξετάσει. Ο θρυλικός οίκος δημοπρασιών συνεργάστηκε με το The Glenturret για να βάλει το μπουκάλι νούμερο ένα στο σφυρί. Αυτή η ηλεκτρονική δημοπρασία είναι τώρα ζουν και θα παραμείνει ανοιχτό μέχρι τις 9 Σεπτεμβρίου στις 4 μ.μ. GMT. Η ακριβής εκτίμηση για την πώληση είναι λίγο πάνω από 70,000 $, η οποία θα περιλαμβάνει επίσης ειδικά έργα τέχνης από καλλιτέχνη με έδρα το Εδιμβούργο Μάθιου Ντρέιπερ.

Εκτός από το παλαιότερο αποστακτήριο στη Σκωτία, το Glenturret είναι επίσης ένα από τα μικρότερα του. Διατηρεί ένα ξεχωριστό φρουτώδες ύφος για μια βύνη Highland, το οποίο τονίζεται γενναιόδωρα σε αυτό το vintage του 1972, που εκφράζεται μέσα από κηρήθρα, δαμάσκηνα και κολλώδη πουτίγκα καραμέλας. Η καράφα στην οποία στηρίζεται είναι ανάγλυφα με μοτίβα που μοιάζουν με κριθάρι, παραπέμποντας στον βασικό κόκκο από τον οποίο αποστάχθηκε το ουίσκι.

Δεν θα έπρεπε να προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η Lalique έτρεξε ένα σημείο στο σχεδιασμό του προϊόντος. Ο κρυστάλλινος οίκος με έδρα τη Γαλλία αγόρασε ένα μερίδιο ελέγχου στο The Glenturret το 2019. Έκτοτε δόθηκε έμφαση στον εκσυγχρονισμό της σειράς προϊόντων και στις εκδόσεις επανασυσκευασίας ώστε να ταιριάζουν στα κριτήρια αναφοράς της δήλωσης ηλικίας, συμπεριλαμβανομένων των ναυαρχίδων 12, 15, 20, 25 και 30- εκφράσεις του έτους. Το προαναφερθέν φυλάκιο με αστέρι Michelin, το οποίο άνοιξε στις εγκαταστάσεις τον Ιούλιο του 2021, ονομάστηκε ακόμη και The Lalique Restaurant.

Ακουμπώντας στο tie-in, ο επικεφαλής του ουίσκι και των οινοπνευματωδών ποτών του Sotheby's, Jonny Fowle, εργάστηκε με την ομάδα του για να προμηθευτεί δέκα παρτίδες αποκλειστικών ουίσκι εμφιαλωμένων σε καράφες Lalique Crystal - ανεξάρτητα από το αποστακτήριο προέλευσης. Ωστόσο, ό,τι έχει απομείνει προς πώληση αποτελείται εξ ολοκλήρου από το The Macallan, του οποίου η μητρική εταιρεία ήταν κατά σύμπτωση ο προηγούμενος ιδιοκτήτης του The Glenturret.

Αν θέλετε να εξερευνήσετε την ομορφιά του The Glenturret με πιο μετριοπαθή τρόπο, είναι αρκετά εύκολο να πάρετε στο σπίτι ένα μπουκάλι της 10ετίας για λιγότερο από $100. Η θαυμάσια χρήση της ευρωπαϊκής βελανιδιάς σε αυτό προσδίδει έντονο σκούρο φρούτο στις άκρες της. Και αν σας αρέσει αυτό, ήρθε η ώρα να σκεφτείτε μια πρόσφατη προσφορά από το The Last Drop. Νωρίτερα φέτος, ο σεβαστός ανεξάρτητος εμφιαλωτής άφησε να φύγουν 163 μπουκάλια αξίας του 44χρονου Glenturret, με 45% ABV. Διαθέτει φωτεινότητα και ζωντάνια που τροφοδοτείται από πυρηνόκαρπο που νομιμοποιεί την τιμή της ζητούμενης αξίας £4,500.

Έχει ακόμα καλύτερη γεύση όταν συνδυάζεται με κουζίνα διαμετρήματος Michelin. Αυτός είναι ένας πολύ καλός λόγος για να προγραμματίσετε το προσκύνημά σας στο Perthshire στο εγγύς μέλλον. Και αν δεν το κάνετε, μπορεί να μην μάθετε για τον θρύλο του Towser. Αλλά αυτό είναι ένα παραμύθι για μια άλλη μέρα…