The Macallan Releases Fine & Rare 1989

Ο Macallan παρουσίασε ένα νέο μέλος της συλλογής Fine & Rare, Fine & Rare 1989. Η τελευταία έκδοση της σειράς vintage single malt ουίσκι γεμίστηκε στις 12 Δεκεμβρίου 1989 και εμφιαλώθηκε τον Ιανουάριο του τρέχοντος έτους. Ωρίμασε σε ένα ενιαίο ευρωπαϊκό δρύινο βαρέλι με καρυκευμένο σέρι για 32 χρόνια και παρουσιάζεται σε μετρητά.

Η συλλογή Fine & Rare κυκλοφόρησε αρχικά το 2002 και αποτελείται από 59 μεμονωμένες εκδόσεις σε οκτώ δεκαετίες, η παλαιότερη από τις οποίες αποστάχθηκε το 1926.

«Η συλλογή Macallan Fine & Rare είναι εμπνευσμένη από την κληρονομιά μας στην παραγωγή ουίσκι. Είναι η καλύτερη και πιο σπάνια σειρά single malt ουίσκι στον κόσμο και αποκαλύπτει τη μαεστρία του ξύλου και του οινοπνεύματος για τα οποία το Macallan είναι γνωστό από το 1824», λέει η Kirsteen Campbell, Master Whisky Maker στο The Macallan. «Αυτοί οι 59 μοναδικοί τρύγοι είναι προϊόντα της ήπιας διαδικασίας της φύσης, αδιατάρακτα για δεκαετίες σε δρύινα βαρέλια με καρυκευμένο σέρι. Όλοι μιλούν για μια αδιάσπαστη προέλευση που έχει ριζώσει το The Macallan στο σπίτι του στο Easter Elchies για σχεδόν δύο αιώνες και έχει γαλουχηθεί από τη φύση στο όμορφο κτήμα μας 485 στρεμμάτων, μετά από χρόνιο ωρίμανση για την επίτευξη της τελειότητας. Κάθε κυκλοφορία είναι εντελώς ξεχωριστή αλλά αναμφισβήτητα Macallan. Το Fine & Rare 1989 θα ενταχθεί στους διακεκριμένους προκατόχους του και είναι προνόμιο να παίζεις ρόλο στη δημιουργία αυτής της ασύγκριτης συλλογής.»

Όπως θα μπορούσατε να φανταστείτε από το γεγονός ότι αυτό είναι και παλιό και παλαιωμένο σε ένα μόνο βαρέλι, δεν υπάρχουν πολλά για να κυκλοφορήσετε. Ένας περιορισμένος αριθμός φιαλών θα είναι διαθέσιμος σε επιλεγμένα μπαρ και εστιατόρια και σε premium λιανοπωλητές αποκλειστικά στις ΗΠΑ από τον Σεπτέμβριο του 2022. Για κάθε καράφα 750 ml, το The Macallan Fine & Rare 1989 έχει SRP 18,500 $ και SRP 17,300 $ για μπουκάλια 700 ml.

Ενώ όχι πολλοί από εμάς είναι πιθανό να το δοκιμάσουν αυτό, η μάρκα πέρασε μαζί με μερικές γευστικές σημειώσεις για να μπορείτε να πάρετε μια αίσθηση για το τι υπάρχει στο μπουκάλι. Η Macallan λέει ότι το Fine & Rare 1989 δίνει αρώματα από σκούρα κεράσια, γλυκό καραμέλα γλυκού, κακάο σε σκόνη και μελόψωμο. Τα μπισκότα Amaretti, ο καραμελωμένος ανανάς, η ζάχαρη demerara, η πλούσια τάρτα, τα ζαχαρωμένα φρούτα, η μαρμελάδα δαμάσκηνου και μια νότα μαύρης σοκολάτας αναπτύσσονται στον ουρανίσκο και το τελείωμα είναι πολυστρωματικό, μακρύ και πολύπλοκο.

Κάθε μπουκάλι Macallan Fine & Rare 1989 φέρει τον αριθμό βαρελιού, το έτος απόσταξης και το έτος εμφιάλωσης τυπωμένα στην ετικέτα. Η ηλικία, η δύναμη και ο όγκος είναι όλα χειρόγραφα σύμφωνα με την παράδοση που ξεκίνησε όταν γεννήθηκε η συλλογή. Κάθε μπουκάλι περικλείεται σε ένα κουτί παρουσίασης ευρωπαϊκής βελανιδιάς πιστοποιημένο από FSC, το οποίο περιέχει επίσης πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο εγγραφής ενός μπουκαλιού Vintage Macallan Fine & Rare στο The Macallan Vintage Bottle Register στο Easter Elchies House, το πνευματικό σπίτι της μάρκας που βρίσκεται στο The Macallan Estate .