Οι καλύτερες διακοπές για τους λάτρεις του ουίσκι

Η γιορτή του πατέρα είναι προ των πυλών. Και αν ο μπαμπάς σου ασχολείται με το ουίσκι, έχουμε μόνο τη λίστα για σένα. Στην πραγματικότητα, αν ήταν τόσο απλό όσο απλά να του αγόραζα ένα μπουκάλι καφέ πράγματα θα υπήρχε πολοί λίστες μόνο για εσάς. Αυτή την εποχή του χρόνου, το Διαδίκτυο είναι ένας κατακλυσμός γραπτών συστάσεων για το θέμα. Αλλά αν θέλετε να πάρετε κάτι πιο ουσιαστικό αυτή τη σεζόν που αγαπά το ουίσκι σας, είμαστε εδώ για να σας προτείνουμε μια εναλλακτική που θα γίνει δεκτή, πράγματι,: διακοπές με θέμα το ουίσκι.

Ξέρουμε τι σκέφτεστε… «Αυτό είναι πολύ πιο ουσιαστικό από ένα απλό μπουκάλι!» Καλά, αυτό εξαρτάται από το μπουκάλι που σχεδιάζατε να κάνετε δώρο. Οι διακοπές σίγουρα δεν είναι φθηνές και δεν βοηθάει το γεγονός ότι πολλά από τα καλύτερα ουίσκι του κόσμου παρασκευάζονται σε μακρινές χώρες. Ωστόσο, εάν σχεδιάζετε ένα ταξίδι σωστά και κατανέμετε το κόστος σε πολλά μέλη της οικογένειάς σας, είναι απολύτως λογικό. Θα τον ανταμείψετε με αναμνήσεις που θα διαρκέσουν πολύ περισσότερο από οποιοδήποτε υγρό στο ράφι του μπαρ του σπιτιού του.

Χωρίς άλλη καθυστέρηση λοιπόν παρουσιάζουμε αρκετά δρομολόγια που είναι ιδανικά για τον μπαμπά. Και δεν πρέπει να είναι μόνο για την Ημέρα του Πατέρα. Ή ακόμα και για τον μπαμπά. Όποιος είναι λάτρης του ουίσκι πρέπει να βλέπει αυτές τις αποδράσεις ως υποχρεωτικά προσκυνήματα.

Whisky And Wonder στην Ουαλία

Ουαλικό ουίσκι; Ναί, είναι ένα πράγμα. Και είναι θεαματικό. Το τραχύ νοτιοδυτικό άκρο της Μεγάλης Βρετανίας έχει μια ιστορία παραγωγής ουίσκι που εκτείνεται αιώνες πίσω. Στην πραγματικότητα, ένας ιδιαίτερα εξέχων κατασκευαστής ουίσκι από την Ουαλία μετανάστευσε στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1783 και άρχισε να αποστάζει στο σημερινό Λούισβιλ του Κεντάκι. Το όνομά του: Evan Williams. Η αρχαία τέχνη χάθηκε σύντομα μετά, ωστόσο, και μόλις το 2000 Penderyn αναβίωσε την κατηγορία ως το πρώτο νέο αποστακτήριο στην Ουαλία από το 1894.

Σήμερα μπορείτε να κάνετε περιηγήσεις στις εγκαταστάσεις και να γνωρίσετε από κοντά το μοναδικό Faraday Still—ένα είδος υβριδίου δοχείου/στήλης που σχεδιάστηκε από έναν άμεσο απόγονο του θρυλικού βικτωριανού επιστήμονα Michael Faraday. Αυτό είναι αρκετό για να ικανοποιήσει τους geeks του πλήθους. Αλλά αυτό που είναι ακόμα πιο ικανοποιητικό είναι το υγρό που παράγει. ελαφρύ στη γλώσσα αλλά ακόμα πλούσιο σε γεύση. Το ευέλικτο απόσταγμα τονίζεται μέσα από μια σειρά από ειδικά φινιρίσματα. Στα που ξεχωρίζουν περιλαμβάνουν Θρύλος, που περνάει χρόνο σε βαρέλια της πρώην Μαδέρας, καθώς και Κέλτης. Τελειωμένο σε βαρέλια τεταρτημορίου, είναι το βέλτιστο δράμα για μπαμπάδες που θέλουν να βυθίσουν απαλά τα δάχτυλα των ποδιών τους στην πιο καπνιστή πλευρά του ουίσκι, χωρίς να βουτήξουν πρώτα με το κεφάλι.

Αλλά όταν έρθει η ώρα να βουτήξετε πρώτα στο δείπνο, ο μπαμπάς μπορεί να ανέβει σε έναν στενό αγροτικό δρόμο Το πανδοχείο The Red Lion: μια οικογενειακή παμπ που στεγάζεται σε ένα πανδοχείο του 12ου αιώνα. Απολαύστε μια πίντα - ή μια περιεκτικότητα σε τοπικό ουίσκι - μαζί με ένα άψογο ψημένο αρνί Ουαλίας. Όλα αυτά ενώ θαυμάζετε τους υψηλούς λόφους και τα μεσαιωνικά νεκροταφεία που περιβάλλουν.

Για διανυκτέρευση, κάντε κράτηση δωματίου στο ξενοδοχείο τριών αστέρων Ξενοδοχείο Ty Newydd Country στην άκρη της πόλης. Περάστε την επόμενη μέρα πεζοπορώντας σε μερικά από τα 520 τετραγωνικά μίλια Brecon Beacons— ένα από τα τρία εθνικά πάρκα της Ουαλίας. Στη συνέχεια, κατεβείτε τους μικρούς επαρχιακούς δρόμους προς την ακτή και την πρωτεύουσα του Κάρντιφ. Μια σωστή παμπ περιμένει!

Μια οικογενειακή υπόθεση στο αστικό σπίτι του Bourbon

Η κατασκευή bourbon τείνει να είναι α υπόθεση γενεών στο Κεντάκι. Αυτό σημαίνει ότι είναι ιδιαίτερα σημαντικό να εξερευνήσετε όταν γιορτάζετε τη δική σας οικογένεια. Πριν από λίγο καιρό, είπε ότι η εξερεύνηση θα απαιτούσε την ενοικίαση ενός οχήματος, την έξοδο από το Λούισβιλ και την άνοδο του ιστορικού Μονοπάτι Bourbon. Όμως τα τελευταία χρόνια η ουίσκι έχει επιστρέψει στο κέντρο της πόλης. Έτσι, αν ο μπαμπάς σας είναι λάτρης του αμερικανικού ουίσκι, ένα Σαββατοκύριακο ευτυχίας περιμένει μόλις 15 λεπτά με ταξί από το αεροδρόμιο SDF.

Κλείστε του ένα δωμάτιο στο κομψό Ξενοδοχείο Distil, ακριβώς στην καρδιά του ανανεωμένου Whisky Row. Από εδώ θα μπορεί να περπατήσει σε περίπου μισή ντουζίνα εμπειρίες αποστακτηρίου-Το νέο κέντρο του Old Forester σκάβει βρίσκονται κυριολεκτικά στο ίδιο μπλοκ. Ψηλά στη λίστα με τις εμπειρίες που δεν πρέπει να χάσετε εδώ είναι τα ευρηματικά κοκτέιλ στο μπαρ του 2ου ορόφου πάνω από το Εγκαταστάσεις Michter's Fort Nelson; ένα απόγευμα στο πρόσφατα διευρυμένο Αποστακτήριο Angel's Envy, το οποίο τώρα διαχειρίζεται ο κατασκευαστής ουίσκι τρίτης γενιάς, Kyle Henderson, και μια δοκιμή vintage πολύτιμων λίθων στο Ο οίκος των Μπουρμπόν του Τζάστιν. Για δείπνο απολαύστε κάποιο τοπικό φαγητό από το Doc Crow's, το οποίο στην πραγματικότητα μπορεί να υπερηφανεύεται για μια εκπληκτικά ισχυρή επιλογή στρειδιών ή το αμίμητο Proof On Main μέσα στο 21c Hotel. Και όλα αυτά ήταν μόνο η πρώτη μέρα.

Belfast And Bushmills Slow

Το ιρλανδικό ουίσκι ήταν το ταχύτερα αναπτυσσόμενη κατηγορία αλκοολούχων ποτών στις ΗΠΑ εδώ και αρκετά χρόνια. Μεγάλο μέρος αυτής της ανάπτυξης καθοδηγείται από πράγματα που προέρχονται από τη Δημοκρατία, συγκεκριμένα, Jameson, Redbreast, Teeling, Waterford. Αλλά το παλαιότερο αποστακτήριο στο Emerald Isle και μάλιστα στον κόσμο, βρίσκεται στη Βόρεια Ιρλανδία. Και το Bushmills είναι ένα εύκολο άλμα έξω από την πρωτεύουσα του Μπέλφαστ, το οποίο αξίζει να κάνετε άφθονη εξερεύνηση ουίσκι από μόνο του. Μείνετε στο Merchant Hotel και ο μπαμπάς μπορεί να απολαύσει κοκτέιλ από το μοντέρνο μπαρ που γέννησε το Dead Rabbit στη Νέα Υόρκη. Στη συνέχεια, μπορεί να ανιχνεύσει τον δρόμο του μέσα από τη συνοικία του καθεδρικού ναού, όπου βρίσκονται πολλά από τα πιο διάσημα σπίτια της πόλης.

Μια ώρα οδήγησης μέχρι το North Channel θα τον παραδώσει απευθείας στη ζεστή και φιλόξενη αγκαλιά του Παλιοί Bushmills. Το pride of County Antrim έλαβε αρχικά την άδειά του για απόσταξη το 1608. Σήμερα φιλοξενεί καθημερινές εκδρομές και προσφέρει εξειδικευμένες εμφιαλώσεις του πιο βραβευμένου Irish Single Malt στον πλανήτη. Αν ο μπαμπάς είναι λάτρης του υλικού, θα είναι σοφό να πάρει στα χέρια του προσφορές από το νέο Συλλογή Causeway. Ονομάστηκε για το γειτονικό Causeway του Γίγαντα, αυτές οι πολύ παλιές εκλύσεις περνούν σημαντικό χρόνο σε δευτερεύοντα βαρέλια. Το Madeira Cask του 1991, ως εξαιρετικό παράδειγμα, πέρασε συνολικά 16 χρόνια στο ομώνυμο βαρέλι του μετά ένα αρχικό δεκατρία σε συνδυασμό ex-bourbon και ex-sherry oak. Μόνο ένα δράμι αξίζει το ταξίδι.

Αλλά στην πραγματικότητα υπάρχουν πολλά περισσότερα να δείτε (και να πιείτε) σε αυτό το μέρος του κόσμου. Εξασφαλίστε τη διαμονή του μπαμπά στο κοντινό Θέρετρο Lough Erne— ή να τα κανονίσει όλα Εμπειρία Lang Atholl. Ο ειδικός ταξιδιωτικός πράκτορας ειδικεύεται σε εξερευνήσεις πλήρους εξυπηρέτησης της Ιρλανδίας και της Σκωτίας, που συχνά ισοδυναμεί με αρκετά ουίσκι στην πορεία. «Από το Μπέλφαστ είναι μόνο μια μικρή απόσταση με το αυτοκίνητο από τα αποστακτήρια Copeland, Echlinville, Hinch, Radeon Estate και Killowen», εξηγεί ο διευθύνων σύμβουλος Ross Corcoran. «Κατά τη διάρκεια μιας διαμονής 2 διανυκτερεύσεων στην πρωτεύουσα της Βόρειας Ιρλανδίας, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ένα δρομολόγιο που περιλαμβάνει 8 διαφορετικούς κατασκευαστές ουίσκι - ο καθένας προσφέρει το δικό του ξεχωριστό στυλ και σκηνικό».

Νησί Cape Breton: Ό,τι πιο κοντά μπορείτε να φτάσετε στη Σκωτία χωρίς να διασχίσετε τη λίμνη

Η Nova Scotia κυριολεκτικά μεταφράζεται σε «Νέα Σκωτία». Και μόλις φτάσετε στο βορειοανατολικότερο τμήμα της επαρχίας είναι εύκολο να καταλάβετε γιατί. Το κυλιόμενο πράσινο ξεδιπλώνεται στη μακρινή θάλασσα, οι καλλιεργήσιμες εκτάσεις βρίσκονται στην κορυφή των λιμνών, κατοικημένες με τίποτα άλλο εκτός από πρόβατα και βοοειδή. Μέχρι να βρεις το δρόμο σου για Ποτοποιία Glenora θα ελέγχετε το GPS σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν περάσατε με κάποιο τρόπο στο Speyside. Όλα αυτά σημαίνει ότι αυτό είναι το πλησιέστερο που μπορεί να φτάσει κάποιος βορειοαμερικανός μπαμπάς στη χώρα της Σκωτίας χωρίς να πάει στον αέρα.

Όταν ιδρύθηκε το 1989, η Glenora, εμπνευσμένη από τον Old World, έγινε ο πρώτος παραγωγός single malt στον Καναδά. Η πνευματική επιστροφή στη σκωτσέζικη κληρονομιά της είναι τόσο βαθιά που η Scotch Whisky Association τους μήνυσε ακόμη και για τη χρήση της λέξης Glen (υπόθεση που απορρίφθηκε συνοπτικά). Μια αξιοσημείωτη διαφορά όμως είναι ότι, σε αντίθεση με τα περισσότερα σκωτσέζικα αποστακτήρια, μπορείτε πραγματικά παραμονή εδώ επί τόπου, διανυκτέρευση. Κλείστε λοιπόν στον μπαμπά ένα δωμάτιο σε ένα από τα σαλέ τους στην πλαγιά του λόφου, με θέα στην ιδιοκτησία των 200 στρεμμάτων. Οι περιηγήσεις και οι γευσιγνωσίες πραγματοποιούνται καθημερινά, μέσα από το νεκροστάσιο και στην αποθήκη παλαίωσης βαρελιού. Θα έχει πρόσβαση σε μια αξιοθαύμαστη μακέτα μιας βρετανικής παμπ, η οποία σερβίρει εξαιρετικά ψάρια και πατατάκια και παίζει παραδοσιακή μουσική μέχρι αργά το βράδυ. Πριν κοιμηθεί, μπορεί να χτυπήσει μερικές επιτυχίες από προσαρμοσμένα κουβανέζικα πούρα, εμποτισμένα με το ίδιο single malt με το οποίο θα το συνδυάσει.

Ανιχνεύστε τη γέννηση της χειροτεχνίας στην περιοχή του κόλπου

Η φράση, «πνεύματα της χειροτεχνίας» χρησιμοποιείται τόσο συχνά σήμερα που σχεδόν γίνεται ανατριχιαστική. Είναι λοιπόν δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι πότε Αγίου Γεωργίου Spirits ξεκίνησαν την απόσταξη μικρής παρτίδας πριν από 40 χρόνια, κατηγορήθηκαν ως ανόητοι ονειροπόλοι. Ξεκίνησαν με eau-de-vies και άρχισαν να εμφιαλώνουν το American Single Malt πολύ πριν οι εγχώριοι πότες εξοικειωθούν με τις έννοιες. Σήμερα παραμένουν στην πρωτοπορία του εμπορίου. Όπως λέει ο κύριος αποστακτήρας Lance Winters, «αν το κάνεις μόνο εσύ είσαι τρελός, αλλά αν το κάνουν και άλλοι είναι κίνημα».

Λοιπόν, υπάρχει σίγουρα μια κίνηση για να θαυμάσετε αυτές τις μέρες. Και η περιοχή του κόλπου του Σαν Φρανσίσκο παραμένει μια αξιόπιστη θερμοκοιτίδα της καινοτομίας της. Κλείστε ένα δωμάτιο στον μπαμπά σας στο ιστορικό ξενοδοχείο 4 αστέρων Claremont Club στη βάση του Berkeley Hills και συντονίστε αρκετές ημέρες για να παρακολουθήσει την εξέλιξη του craft ουίσκι. Ξεκινήστε με μια περιήγηση και γευσιγνωσία στο St. George [Σημείωση: η αίθουσα γευσιγνωσίας είναι προσωρινά κλειστή λόγω των συνεχιζόμενων περιορισμών για τον COVID, ελέγξτε τον ιστότοπό τους για περισσότερες λεπτομέρειες], όπου μπορεί να γευτεί μερικά Ουίσκι Baller—«Μια Καλιφόρνια που ανταποκρίνεται στην ιαπωνική περιστροφή στο σκωτσέζικο ουίσκι»— ενώ βλέπεις τον ορίζοντα του Σαν Φρανσίσκο ακριβώς απέναντι από το νερό.

Στη συνέχεια, βάλτε τον να διασχίσει το ίδιο υδάτινο σώμα (με γέφυρα ή πλοίο) για να εξερευνήσει Hotaling & Co.—πρώην γνωστό ως Anchor Distilling—στη γειτονιά Portrero Hill του SF. Εδώ θα απολαύσει μια 100% βυνοποιημένη σίκαλη που ήταν το πρώτο σύγχρονο παράδειγμα της κατηγορίας που αποστάχθηκε εξ ολοκλήρου σε χάλκινα δοχεία. Όπως και οι άνθρωποι στο St. George, ο κύριος αποστακτήρας Bruce Joseph χαρακτηρίστηκε ως ριζοσπάστης όταν άρχισε να το φτιάχνει το 1993. Σήμερα τιμάται ως θρύλος της βιομηχανίας.

Επόμενο βιβλίο μπαμπάς μια περιοδεία στο Επτά Στιλ στο πάντα ηλιόλουστο τμήμα Mission Bay της πόλης. Εν μέρει ζυθοποιείο, εν μέρει αποστακτήριο, οι άνθρωποι εδώ μαγειρεύουν όλα τα είδη funky γεύσεις σε μορφή μπουκαλιού. Το Whipnose Whisky είναι ένα σφιχτό και πικρό υγρό, βρασμένο από ένα IPA με το ίδιο όνομα. Το Eau De Oyster είναι ένα ουίσκι φτιαγμένο με μαλάκια της Βόρειας Καλιφόρνια που προσφέρουν μια απαλή θαλάσσια τονικότητα.

Τη δεύτερη μέρα, φέρτε τον μπαμπά στο νησί Mare ακριβώς απέναντι από τον ποταμό Νάπα από το Vallejo. Κρύβεται εδώ πίσω από την πρόσοψη ενός ιστορικού ναυτικού ναυπηγείου Savage & Cooke. Μια από τις πιο εκκεντρικές περιοδείες σε αποστακτήριο οπουδήποτε, η avant-garde ατμόσφαιρα του οφείλεται στη δημιουργική φιλοσοφία του ιδρυτή Dave Phinney - ενός λάτρη του κόσμου του κρασιού που χάραξε τη φήμη του αμφισβητώντας το status quo. Αφού παραλάβει τη γευσιγνωσία (και τις καλλιτεχνικές εγκαταστάσεις), ο μπαμπάς μπορεί να δοκιμάσει λίγο τηγανητό κοτόπουλο παγκόσμιας κλάσης από το εστιατόριο του ξενοδοχείου. Βεβαιωθείτε ότι αναχωρεί νωρίς το απόγευμα για να προλάβει αυτή τη διαβόητη κίνηση στην περιοχή Bay…Και για να επιστρέψει στο Μπέρκλεϋ εγκαίρως για χαρούμενη ώρα.