Οι έφηβοι καταναλωτές προτιμούν τα Chick-Fil-A, Starbucks και Chipotle. Να γιατί

Piper Sandler's 44^th ημιετήσιος Έρευνα απολογισμού με εφήβους δεν έφερε πολλές εκπλήξεις όσον αφορά τις προτιμήσεις του εστιατορίου.

Η έρευνα, η οποία υπογραμμίζει τις διακριτικές τάσεις δαπανών και τις προτιμήσεις επωνυμίας όσων είναι κατά μέσο όρο 15.8 ετών, δείχνει ότι το Chick-fil-A παραμένει το Νο. 1 εστιατόριο για τα δημογραφικά στοιχεία, με μερίδιο 18%. Ακολουθεί στενά τα StarbucksSBUX
στο 17% και η Chipotle στο 13%.

Το Chick-fil-A και το Starbucks είναι σταθερά αγαπημένα για τους εφήβους, σύμφωνα με την έρευνα, η οποία είναι αξιοσημείωτη καθώς η δύναμη δαπανών του Gen Z συνεχίζει να αυξάνεται. Έκθεση του Bloomberg από το 2021 δείχνει ότι αυτό το δημογραφικό έχει περίπου 360 δισεκατομμύρια δολάρια σε διαθέσιμο εισόδημα, ή περισσότερο από το διπλάσιο από αυτό που υπολογιζόταν πριν από τρία χρόνια.

Η έρευνα δεν διευκρινίζει γιατί οι έφηβοι στρέφονται προς αυτές τις επωνυμίες, αλλά ο συνδυασμός υπηρεσιών, ποιότητας φαγητού και φορητότητας του Chick-fil-A έχει δημιουργήσει υψηλή βαθμολογία ικανοποίησης πελατών σε δημογραφικά στοιχεία για χρόνια.

Τα Starbucks έχουν ένα εξαιρετικά δημοφιλές πρόγραμμα επιβράβευσης με περισσότερα από 27 εκατομμύρια ενεργά μέλη, καθώς και μια ισχυρή ψηφιακή παρουσία γενικά που πιθανότατα αρέσει στο Gen Z. Οι ειδικές προσφορές περιορισμένου χρόνου του, όπως το Unicorn Frappuccino, παρέχουν επίσης συναρπαστική τροφή για τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Μιλώντας για την ψηφιακή τεχνολογία, η Chipotle είναι φανταχτερός στο χώρο, πιθανότατα προσελκύει νεότερους καταναλωτές με το περιεχόμενό της στο TikTok, το πρόγραμμα αφοσίωσης που περιλαμβάνει στοιχεία παιχνιδιού και αυξανόμενη παρουσία στο μετασύμπαντο.

Η σελίδα TikTok της Chipotle έχει 2 εκατομμύρια ακόλουθους (πίσω από τα 2.3 εκατομμύρια McDonald's στον κλάδο) και αυτό είναι μεγάλη υπόθεση για τους εφήβους. Σύμφωνα με την έρευνα της Piper Sandler, το TikTok διεύρυνε το προβάδισμά του ως η αγαπημένη πλατφόρμα κοινωνικής δικτύωσης, με 38% μερίδιο, ενώ το Snapchat είναι το Νο. 2 με 30% και το Instagram είναι το Νο. 3 με 20%.

«Το TikTok διεύρυνε το προβάδισμά του έναντι του Snapchat ως η αγαπημένη εφαρμογή για εφήβους, με το Instagram να παραμένει στην τρίτη θέση. Ωστόσο, το Instagram συνεχίζει να προηγείται στη μηνιαία χρήση. Κατά μέσο όρο, οι έφηβοι περνούσαν 4.4 ώρες στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης». Έντουαρντ Γιρούμα, ανώτερος αναλυτής έρευνας, ανέφερε σε δήλωση.

Το κομμάτι του metaverse γίνεται επίσης πιο κρίσιμο για να προσεγγίσει νεότερους καταναλωτές. Το XNUMX% των χρηστών στον ψηφιακό χώρο είναι Gen Z και η γενιά ξοδεύει περίπου οκτώ ή περισσότερες ώρες την ημέρα online.

Είναι ενδιαφέρον ότι η έρευνα σημειώνει ότι η Gen Z είναι μια «συνειδητή γενιά», που ενδιαφέρεται για θέματα όπως το περιβάλλον, οι αμβλώσεις, η φυλετική ισότητα και ο πληθωρισμός. Οι περισσότερες μεγάλες εταιρείες εστιατορίων έχουν δεσμεύσει πρόσθετους πόρους για περιβαλλοντικούς λόγους, αλλά λίγες έχουν μπει στη συζήτηση για την άμβλωση. Τα Starbucks, ωστόσο, ήταν η πρώτη εθνική αλυσίδα που ανακοίνωσε ότι θα αποζημιώσει τα ταξίδια που σχετίζονται με την άμβλωση για υπαλλήλους που είναι εγγεγραμμένοι στο πρόγραμμα υγείας της.

Εάν η έρευνα παρέχει οποιουδήποτε είδους προβλέψεις, τότε η αγορά κρέατος φυτικής προέλευσης μπορεί να βρίσκεται σε επισφαλή κατάσταση. Οι έφηβοι λένε ότι σκοπεύουν να τρώνε λιγότερο κρέας φυτικής προέλευσης, σύμφωνα με την Piper Sandler. Από το 14% των εφήβων που καταναλώνουν κρέας φυτικής προέλευσης, το 23% σχεδιάζει να φάει λιγότερο, το οποίο είναι υψηλότερο από 17% στην έρευνα του φθινοπώρου του 2021.

Το τελευταίο στοιχείο από αυτήν την έρευνα για την παροχή υπηρεσιών τροφίμων είναι ότι οι δαπάνες των εφήβων έχουν αυξηθεί τα τελευταία αρκετά χρόνια και συνεχίζουν να αυξάνονται. Οι δαπάνες από αυτά τα δημογραφικά στοιχεία είναι αυξημένες κατά 3% από έτος σε έτος και η συνεισφορά των γονέων στις δαπάνες τους είναι αυξημένη κατά 1% από την άνοιξη. Για τους εφήβους ανώτερου εισοδήματος, το φαγητό είναι η κορυφαία προτεραιότητα δαπανών για τους άνδρες. Εάν ένας χειριστής εστιατορίου θέλει να αξιοποιήσει αυτές τις αυξημένες δαπάνες, ίσως ο καλύτερος τρόπος για να το κάνει είναι μέσω ενός προϊόντος της Apple – το 87% των εφήβων έχει ένα iPhone, ενώ το 31% έχει ένα Apple Watch.