Η Taco Bell θα δοκιμάσει την πολυαναμενόμενη Beyond Meat carne asada στο Οχάιο τον επόμενο μήνα

Το Taco Bell θα δοκιμάσει το carne asada χωρίς κρέας που παρασκευάζεται με Πέρα από κρέας σε δεκάδες εστιατόρια της στο Dayton του Οχάιο, από τον επόμενο μήνα.

Είναι η τελευταία προσπάθεια από την αλυσίδα εμπνευσμένη από το Μεξικό για να προσελκύσει πελάτες που δεν θέλουν να τρώνε κρέας. Το Taco Bell έχει παθιασμένους θαυμαστές για χορτοφάγους και vegan εδώ και δεκαετίες, χάρη στις επιλογές πρωτεΐνης χωρίς κρέας, όπως τα μαύρα φασόλια και οι πατάτες. Αλλά το Yum Brands Η αλυσίδα ήταν πιο αργή για να πηδήξει στην τάση των φυτικών κρεάτων.

Στις αρχές του 2021, η Yum υπέγραψε συμφωνία με την Beyond για τη δημιουργία αποκλειστικών στοιχείων μενού για τις αλυσίδες fast-food της, οι οποίες περιλαμβάνουν επίσης την Pizza Hut και το KFC. Εκείνη την εποχή, ο Taco Bell υποσχέθηκε να δοκιμάσει ένα στοιχείο μενού που δημιουργήθηκε με το Beyond, αλλά χρειάστηκε περισσότερος χρόνος από τον αναμενόμενο για να δημιουργηθεί μια εναλλακτική λύση carne asada που ικανοποιούσε τον Taco Bell. Το Bloomberg ανέφερε τον Δεκέμβριο. Η Missy Schaaphok, διευθύντρια παγκόσμιας διατροφής και βιωσιμότητας του Taco Bell, είπε ότι το Beyond Carne Asada βρίσκεται στα σκαριά για λίγο λιγότερο από δύο χρόνια.

Στο μεταξύ, ο Τάκο Μπελ έχει δοκιμάσει τρεις ιδιόκτητες εναλλακτικές λύσεις κρέατος χωριστά από τη συνεργασία Beyond.

Από τις 13 Οκτωβρίου, οι τοποθεσίες Taco Bell που συμμετέχουν θα πωλούν το υποκατάστατο μπριζόλας για περιορισμένο χρονικό διάστημα στην ίδια τιμή με την υπάρχουσα carne asada. Η αλυσίδα είπε ότι θέλει να κάνει τα φυτικά προϊόντα πιο προσιτά για τους καταναλωτές. Η ισοτιμία των τιμών με το κρέας είναι ένας μακροπρόθεσμος στόχος για την Beyond, η οποία πιστεύει ότι τα φθηνότερα υποκατάστατα κρέατος θα ενθαρρύνουν περισσότερους καταναλωτές να αλλάξουν τη διατροφή τους.

Η Taco Bell σχεδιάζει να παρουσιάσει το Beyond Carne Asada στην quesadilla της, αλλά οι πελάτες μπορούν να ανταλλάξουν το εναλλακτικό κρέας με άλλες παραγγελίες επίσης. Το υποκατάστατο της μπριζόλας χρησιμοποιεί ζωτικής σημασίας γλουτένη σίτου και πρωτεΐνη φασολιών faba για να προσπαθήσει να αναπαράγει την υφή και τη γεύση της παραδοσιακής carne asada. Η δοκιμή έχει σκοπό να βοηθήσει τον Taco Bell να μετρήσει τη ζήτηση για Beyond Carne Asada.

Η ανακοίνωση έρχεται σε μια δύσκολη στιγμή για το Beyond. Η εταιρεία την Τρίτη ανέστειλε τον επικεφαλής λειτουργίας του, Doug Ramsey, αφού ήταν συνελήφθη στο Αρκάνσας επειδή φέρεται να δάγκωσε τη μύτη άλλου άνδρα και να τον γρονθοκόπησε. Ο Beyond προσέλαβε τον Ramsey τον Δεκέμβριο με την ελπίδα να χρησιμοποιήσει την εμπειρία τριών δεκαετιών του με την Tyson Foods για να βοηθήσει την εταιρεία με λανσαρίσματα προϊόντων μεγάλης κλίμακας.

Η σύλληψη του Ramsey είναι ο τελευταίος κακός τίτλος για το Beyond. Η Wall Street έχει χάσει την αισιοδοξία της για το Beyond και την ευρύτερη βιομηχανία κρέατος με βάση τα φυτά. Οι πωλήσεις ειδών παντοπωλείου και εστιατορίων έχουν απογοητευτεί και οι επενδυτές δεν είναι τόσο ενθουσιασμένοι με τις κάποτε πολυσύχναστες συνεργασίες με άτομα όπως McDonald 's, Yum και PepsiCo. Τον Αύγουστο, η εταιρεία μείωσε τις προοπτικές εσόδων της για το 2022 και ανακοίνωσε απολύσεις.

Οι μετοχές της Beyond έχουν χάσει περίπου τα τρία τέταρτα της αξίας τους φέτος, μειώνοντας την χρηματιστηριακή της αξία στα 1.04 δισεκατομμύρια δολάρια. Όταν οι μετοχές έφτασαν στο ιστορικό υψηλό όλων των εποχών το 2019, η χρηματιστηριακή αξία της εταιρείας ήταν 13.4 δισεκατομμύρια δολάρια.