Η Taco Bell λανσάρει ένα φυτικό τεστ Carne Asada με εκτός από κρέας

Η Taco Bell και η Beyond Meat ανακοίνωσαν σήμερα ότι θα δοκιμάσουν μια νέα προσφορά Beyond Carne Asada Steak στην αγορά του Ντέιτον του Οχάιο από τις 13 Οκτωβρίου για περιορισμένο χρονικό διάστημα.

Αυτό σηματοδοτεί την πρώτη δοκιμή αγοράς για τη συνεργασία Taco Bell/Beyond Meat, που ξεκίνησε το Φεβρουάριος 2021 όταν η μητρική εταιρεία Taco Bell Yum! Η Brands υπέγραψε τριετή συμφωνία με την εταιρεία που εδρεύει στα φυτά για τη συνδημιουργία στοιχείων μενού. Ερχεται λιγότερο από ένα χρόνο μετά τις φήμες σχετικά με την αρχική δοκιμή carne asada του προμηθευτή που αποστέλλεται πίσω στον πίνακα σχεδίασης.

Συγκεκριμένα, οι αδελφές μάρκες της Taco Bell KFC και Pizza Hut έχουν ήδη δοκιμάσει ή λανσάρει προσφορές Beyond, συμπεριλαμβανομένων των που δημιουργεί βουητό Πέρα από τηγανητό κοτόπουλο.

Για το Taco Bell, η μπριζόλα Beyond Carne Asada περιλαμβάνει συστατικά όπως φασόλια φάβα και μπαχαρικά με την υπογραφή της μάρκας. Η τιμή του quesadilla είναι ίση με την παραδοσιακή επιλογή μπριζόλας της αλυσίδας και μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε στοιχείο μενού χωρίς πρόσθετο κόστος.

Σε πρόσφατη συνέντευξη, η Chief Innovation Officer Liza Matthews είπε ότι η επίτευξη αυτής της ισοτιμίας των τιμών ήταν ένα κρίσιμο κομμάτι για να τεθούν τα φυτικά προϊόντα σε δοκιμή αγοράς για να διασφαλιστεί η προσβασιμότητα. Ιστορικά, τέτοια προϊόντα έχουν τιμολογηθεί σχεδόν 40% υψηλότερα από το κρέας με βάση τα ζώα.

«Στο Taco Bell, πιστεύαμε από καιρό ότι ο καθένας θα πρέπει να μπορεί να επιλέγει φυτικά είδη μενού χωρίς να διακυβεύεται οι γεύσεις που λαχταρούν», δήλωσε ο Matthews σε μια δήλωση. «Γι’ αυτό εμείς στην Taco Bell είμαστε ενθουσιασμένοι που αποκαλύπτουμε το αποτέλεσμα της μακροχρόνιας συνεργασίας μας με την Beyond Meat, που δεν είχε ξαναδεί στη βιομηχανία QSR. Αυτή η φυτική μπριζόλα carne asada είναι απλώς η πιο πρόσφατη κίνηση στην ιστορία μας για τη δημιουργία μερικών από τις πιο μοναδικές, λαχταριστές προσφορές για όλους τους θαυμαστές».

Εάν η δοκιμή πάει καλά, θα μπορούσε να προσφέρει έναν πολύ αναγκαίο αέρα για την Beyond Meat, η οποία έχει δει τα αποθέματά της να πέφτουν περίπου 75% από έτος μέχρι σήμερα, φτάνοντας στο ιστορικό χαμηλό αυτή την εβδομάδα. Η εταιρεία αντιμετωπίζει αυξανόμενο ανταγωνισμό στην κατηγορία των φυτικών προϊόντων, αδυσώπητες πληθωριστικές πιέσεις, και το προϊόν McPlant, που δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τα McDonald's, αποσύρθηκε από τα μενού νωρίτερα αυτό το καλοκαίρι, με Οι αναλυτές υποστήριξαν ότι η απόδοση των πωλήσεων ήταν υποτονική.

Το Beyond πιθανότατα θα αποδειχθεί ότι ταιριάζει καλύτερα στον Taco Bell, έναν μακροχρόνιο ηγέτη στην κατηγορία των χορτοφάγων. Η μάρκα λάνσαρε ένα ειδικό χορτοφαγικό μενού το 2019 και, το 2015, έγινε η πρώτη αλυσίδα γρήγορης εξυπηρέτησης που πιστοποιήθηκε από την Αμερικανική Ένωση Χορτοφάγων. Οι επιλογές για χορτοφάγους αντιπροσωπεύουν πλέον πάνω από το 12% όλων των πωλήσεων, υποδεικνύοντας μια ευνοϊκή θέση για τη μάρκα, καθώς η παγκόσμια αγορά φυτών αναμένεται να επεκτείνεται περισσότερο από 20% ετησίως έως το 2028, σύμφωνα με έκθεση Δεκεμβρίου από το ResearchandMarkets.com.

Η πλατφόρμα carne asada μπορεί επίσης να αποδειχθεί αρκετά δημοφιλής για χορτοφάγους και ευέλικτους που θέλουν να παραμείνουν σε μια φυτική επιλογή ενώ καταναλώνουν εξαιρετικά δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο. Αυτή η δημοτικότητα αποδεικνύεται από την επιτυχία του ανταγωνιστή Chipotle με την προσφορά (ζωικής πρωτεΐνης). Ο Chipotle απέδωσε έναν 11% αύξηση πωλήσεων στο ίδιο κατάστημα το 2019 στην εισαγωγή του carne asada.

«Γνωρίζουμε ότι οι πελάτες αναζητούν διαφορετικές επιλογές πρωτεΐνης που είναι καλύτερες για τον πλανήτη χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση, επομένως είμαστε απίστευτα ενθουσιασμένοι που λανσάρουμε την ολοκαίνουργια, καινοτόμο μπριζόλα Beyond Carne Asada. Σχεδιασμένο για να συμπληρώνει ειδικά τις τολμηρές, αλμυρές γεύσεις για τις οποίες είναι γνωστό το Taco Bell, το Beyond Carne Asada Steak προσφέρει τη γευστική, νόστιμη γεύση και υφή της μαριναρισμένης, ψητής μπριζόλας με τα πρόσθετα οφέλη του κρέατος φυτικής προέλευσης», ο Dariush Ajami, η κύρια καινοτομία της Beyond αξιωματικός, ανέφερε σε δήλωση.

Συγκεκριμένα, η ανακοίνωση Beyond έρχεται περίπου ένα μήνα αφότου η Taco Bell κυκλοφόρησε ένα ιδιόκτητο φυτικό προϊόν Crispy Melt Taco στο Μπέρμιγχαμ, Αλαμπάμα.

«Ξεκινάμε πάντα με τον καταναλωτή μας και το θέμα που έρχεται με φυτική ή χορτοφαγική είναι η επιλογή», ​​είπε πρόσφατα ο Matthews. «Οι καταναλωτές ενδιαφέρονται πραγματικά για αυτό και με τόσες πολλές επιλογές για χορτοφάγους ήδη, διευκόλυνε φυσικά τη μετάβαση σε αυτόν τον χώρο».