Τα Starbucks λανσάρουν καφέ με ελαιόλαδο, σχεδιάζουν το ντεμπούτο τους στις ΗΠΑ

Starbucks έχει έναν νέο τρόπο προσαρμογής του καφέ του: το ελαιόλαδο.

Ο γίγαντας του καφέ θα λανσάρει τη σειρά του "Oleato" στα περίπου XNUMX του Ιταλικές τοποθεσίες την Τετάρτη και σχεδιάζει να το φέρει στη Νότια Καλιφόρνια αυτή την άνοιξη. Το Ηνωμένο Βασίλειο, η Ιαπωνία και η Μέση Ανατολή θα ακολουθήσουν αργότερα φέτος.

Oleato σημαίνει «με λάδι», σύμφωνα με τα Starbucks.

Η ιδέα γεννήθηκε από ένα ταξίδι που ο απερχόμενος CEO Howard Schultz έκανε στην Ιταλία αυτό το καλοκαίρι, όπου είδε τους Σικελούς να πίνουν ελαιόλαδο ως καθημερινή ιεροτελεστία. Και αυτός άρχισε να πίνει ελαιόλαδο παράλληλα με τον καθημερινό του καφέ και αποφάσισε ότι τα Starbucks έπρεπε να προσπαθήσουν να τα αναμείξουν.

Ο Σουλτς πείραξε την κυκλοφορία στην κλήση κερδών της εταιρείας νωρίτερα τον Φεβρουάριο, αποκαλώντας την «αλχημεία» και «αλλαγή παιχνιδιών».

Η αρχική σειρά ποτών Oleato θα εμποτίσει ελαιόλαδο στο Caffé Latte, τον Iced Shaken Espresso και τον κρύο αφρό των Starbucks. Το ελαιόλαδο Partanna αχνίζεται με γάλα βρώμης για το latte, ανακινείται στο παγωμένο ρόφημα εσπρέσο και εγχύεται σε αφρό γλυκιάς κρέμας βανίλιας για να δημιουργήσει τον «χρυσό» αφρό που κορυφώνει τα κρύα παρασκευάσματα.

Μια πρέσα ή μια κουταλιά ελαιόλαδου Partanna θα είναι επίσης διαθέσιμη κατά παραγγελία ως τρόπος προσαρμογής των ποτών.

«Κάνει τα ποτά πλουσιότερα», δήλωσε στο CNBC ο Chief Marketing Officer της Starbucks, Brady Brewer. «Η λέξη που χρησιμοποιούσαν πολλοί άνθρωποι είναι «πολυτελής».

Ένας από τους κύριους τρόπους με τους οποίους οι πελάτες Starbucks επιλέγουν να προσαρμόσουν τον καφέ τους είναι η αλλαγή της υφής, είπε ο Brewer. Ο κρύος αφρός, τον οποίο κυκλοφόρησε η αλυσίδα καφέ το 2018, είναι ένας από τους πιο παραγγελθέντες τροποποιητές καθώς οι καταναλωτές στρέφονται στην κατανάλωση περισσότερων παγωμένων ροφημάτων.

Τα κρύα ποτά αντιπροσώπευαν περισσότερα από τα τρία τέταρτα των παραγγελιών ποτών τον Νοέμβριο. Τα ποτά παγωμένος εσπρέσο, ειδικότερα, είναι η μεγαλύτερη κατηγορία των Starbucks σε όγκο πωλήσεων και το ταχύτερα αναπτυσσόμενο τμήμα του, γι' αυτό η εταιρεία επέλεξε να συμπεριλάβει τον Iced Shaken Espresso στην κυκλοφορία του Oleato.

Τα ποτά Oleato θα μπορούσαν επίσης να προσελκύσουν τους καταναλωτές που προσέχουν την υγεία τους, είπε ο Brewer. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και να βοηθήσει στην υγεία της καρδιάς. Διασημότητες, συμπεριλαμβανομένης της Kourtney Kardashian, έχουν υποστηρίξει την κατανάλωση του, ενώ νεοφυείς επιχειρήσεις όπως η Saint Supply πουλούν το δικό τους ελαιόλαδο ρητά για να το πιουν και όχι να μαγειρέψουν.

Σκεφτείτε το λανσάρισμα ένα δώρο αποχωρισμού από τον Schultz, του οποίου η τρίτη θητεία ως επικεφαλής της εταιρείας ολοκληρώνεται τον Απρίλιο. Νεοφερμένος Λαξμάν Ναρασιμάν θα τον διαδεχθεί αφού πέρασε μήνες στα Starbucks μαθαίνοντας τα μέσα και τα έξω της επιχείρησης. Σουλτς είπε στο CNBC τον Σεπτέμβριο «δεν θα επιστρέψει ποτέ ξανά» ως διευθύνων σύμβουλος.

«Καθώς ετοιμάζομαι να δώσω τον μανδύα της ηγεσίας στον Laxman και στην υπόλοιπη Εκτελεστική Ηγετική Ομάδα, είναι η βαθύτερη επιθυμία μου να μοιραστώ αυτή τη στιγμή έμπνευσης και αγάπης μαζί σας», έγραψε ο Schultz σε επιστολή προς τους υπαλλήλους την Τρίτη.

Το λανσάρισμα του Oleato είναι μια επιστροφή στο πρώτο ταξίδι του Σουλτς στην Ιταλία το 1983, όταν ήταν διευθυντής μάρκετινγκ για τα Starbucks. Ενώ ήταν εκεί, επισκέφτηκε εσπρέσο μπαρ και εμπνεύστηκε να προσπαθήσει να φέρει την ίδια κουλτούρα πίσω στις ΗΠΑ Τα αφεντικά του δεν συμφωνούσαν με την ιδέα, έτσι ο Σουλτς δημιούργησε τη δική του αλυσίδα καφέ που ονομάζεται Il Giornale και τελικά αγόρασε τα Starbucks, συγχωνεύοντας τις δύο αλυσίδες και μεγαλώνοντας την εταιρεία στον γίγαντα που είναι σήμερα.

Υπάρχουν απόηχοι της τελευταίας μετάβασης του Σουλτς από τη θέση του διευθύνοντος συμβούλου.

Το 2016, ώθησε να ανοίξει το Reserve Roasteries παγκοσμίως και παραιτήθηκε για να επικεντρωθεί σε αυτή την αποστολή. Τα πολυτελή πολυκαταστήματα καφέ είχαν σκοπό να βοηθήσουν τα Starbucks να ανταγωνιστούν προϊόντα όπως το Intelligentsia Coffee και το Blue Bottle Coffee. Ωστόσο, ο διάδοχος του Σουλτς, Kevin Johnson, μείωσε τα αρχικά φιλόδοξα σχέδια για την κατασκευή πολλών δεκάδων Reserve Roasteries υπέρ της εστίασης σε άλλες προτεραιότητες.