Μια γυναίκα που φοράει προσωπίδες βγαίνει από ένα εστιατόριο Chipotle Mexican Grill με την παραγγελία της σε πακέτο στις 14 Ιανουαρίου 2021 στο Monterey Park της Καλιφόρνια.
Frederic J. Brown | AFP | Getty Images
Οι μικρές πόλεις όπως τα μεγάλα μπουρίτο, και τροφοδοτεί τη στρατηγική ανάπτυξης της Chipotle Mexican Grill στη Βόρεια Αμερική.
Την Τρίτη, η αλυσίδα εστιατορίων είπε στους επενδυτές ότι επεκτείνει τον μακροπρόθεσμο στόχο για το αποτύπωμά της στη Βόρεια Αμερική από 6,000 τοποθεσίες σε 7,000, κυρίως λόγω της επιτυχίας της σε μικρότερες πόλεις. Για σύγκριση, τα McDonald's έχουν 13,443 εστιατόρια μόνο στις ΗΠΑ, αν και η συντριπτική πλειοψηφία λειτουργεί από δικαιοδόχους. Στα τέλη του 2021, η Chipotle είχε 2,966 εστιατόρια σε όλο τον κόσμο — το μεγαλύτερο μέρος των οποίων ανήκει σε εταιρείες και στις Η.Π.Α.
Οι μετοχές της Chipotle σημείωσαν άνοδο σχεδόν 9% στην πρωινή διαπραγμάτευση την Τετάρτη, αφού η εταιρεία ξεπέρασε τις εκτιμήσεις για τα κέρδη της Wall Street και μοιράστηκε τους νέους αναπτυξιακούς της στόχους.
«Περιμέναμε επιτάχυνση της ανάπτυξης των μονάδων τα επόμενα χρόνια, αλλά το μέγεθος είναι μεγαλύτερο από αυτό που περιμέναμε», έγραψε ο αναλυτής της BMO Capital Markets, Andrew Strelzik, σε σημείωμα προς τους πελάτες. «Η μικρή ευκαιρία αγοράς υψηλότερης απόδοσης είναι ενδιαφέρουσα, καθώς έχουμε δει παρόμοια δυναμική να λειτουργεί καλά για άλλους στον χώρο».
Το 2022, η αλυσίδα σχεδιάζει να ανοίξει 235 έως 250 νέες τοποθεσίες. Ξεκινώντας από το 2023, πιστεύει ότι μπορεί να επιταχύνει το ρυθμό των νέων μονάδων σε ένα εύρος από 8% έως 10% ετησίως, επικαλούμενη τη βελτίωση των αποδόσεων των χρημάτων που επενδύει. Πάνω από το 80% των νέων εστιατορίων θα περιλαμβάνει το "Chipotlanes", τις λωρίδες οδήγησης που είναι αφιερωμένες στην παραλαβή μόνο ψηφιακών παραγγελιών.
"Αυτό που μας επιτρέπει επίσης η Chipotlane να κάνουμε είναι να πάμε σε αυτές τις μικρές πόλεις, όπου έχουμε ένα άλλο βολικό σημείο πρόσβασης", δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος Brian Niccol κατά την τηλεδιάσκεψη με τους αναλυτές. Όρισε τις «μικρές πόλεις» ως περιοχές με πληθυσμό 40,000 ή περισσότερους κατοίκους.
Πολλές ανερχόμενες αλυσίδες εστιατορίων, όπως το Sweetgreen και το Cava, έχουν αρχίσει να στρέφουν το ενδιαφέρον τους σε προαστιακές περιοχές, αλλά η Chipotle εισέρχεται στο επόμενο στάδιο ανάπτυξης για το αποτύπωμά της καθώς ανοίγει τοποθεσίες βαθύτερα στην προαστιακή εξάπλωση των ΗΠΑ και του Καναδά.
Ο Chipotle Chief Restaurant Officer, Scott Boatright, πιστώνει τη δημοτικότητα της Chipotle στη στρατηγική μάρκετινγκ υπό τον Niccol, ο οποίος έγινε Διευθύνων Σύμβουλος πριν από τέσσερα χρόνια μετά από μια επιτυχημένη θητεία ως επικεφαλής Taco Bell της Yum Brands. Ο συνεργάτης απόφοιτος του Taco Bell, Chris Brandt, ανέλαβε τα ηνία ως επικεφαλής μάρκετινγκ της Chipotle και άρχισε να ξοδεύει σε παραδοσιακές διαφημίσεις, όπως τηλεοπτικές διαφημίσεις. Η εταιρεία έκανε ακόμη και την πρώτη της διαφήμιση Super Bowl πέρυσι.
«Τώρα έχουμε μια εθνική παρουσία», είπε ο Boatright σε συνέντευξή του. «Νομίζω ότι αυτές οι μικρότερες κοινότητες, αναγνωρίζουν τη μάρκα και τη βλέπουν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, στην τηλεόραση και οι άνθρωποι βγαίνουν πραγματικά πλήθος σε αυτές τις μικρότερες κοινότητες που έχουμε παλέψει ιστορικά».
Ο Boatright είπε ότι η αλυσίδα επωφελείται από φθηνότερες μισθώσεις σε μικρές πόλεις. Και παρά το γεγονός ότι εξυπηρετούν μικρότερους πληθυσμούς, τα εστιατόρια σε μικρότερες πόλεις εξακολουθούν να έχουν υψηλές πωλήσεις.
«Είναι μια πραγματικά ευνοϊκή θέση να βρίσκεσαι», είπε.
Πηγή: https://www.cnbc.com/2022/02/09/small-towns-fuel-chipotles-ambitious-north-american-expansion-plans.html