Ανακινήστε το μαρτίνι σας με ένα γαλλικό τουρσί

Αν σας αρέσει η ιδέα ενός παγωμένου μαρτίνι με επιπλέον καρυκεύματα τουρσί, αυτό το French Pickle Martini μπορεί να είναι το νέο σας αγαπημένο ποτό.

Όχι μόνο γαρνίρεται με ξινή γαλλική κορνιχόν, αλλά και το τζιν Citadelle Cornichon εμποτίζεται με αυτά κατά την απόσταξη. Και, όχι μόνο μικρά τουρσιά, αλλά τα βραβευμένα κορνιχόν από Maison Marc στη Βουργουνδία.

Το περιορισμένης έκδοσης τζιν είναι το πνευματικό τέκνο του παραγωγικού δημιουργού, ιδιοκτήτη και μπλέντερ, Alexandre Gabriel. Αυτή είναι η πρώτη από τη σειρά «Les Excentriques» που η μάρκα θα παρουσιάζει κάθε χρόνο.

Ο σκοπός του "Les Excentriques» είναι η διερεύνηση των δημιουργικών δυνατοτήτων του τζιν σε περιορισμένες εκδόσεις μικρής παρτίδας. Η εκκεντρική, απροσδόκητη πρώτη κυκλοφορία αποτίει φόρο τιμής στο πανίσχυρο γαλλικό τουρσί, το Cornichon. Οι γευστικές νότες είναι επί τόπου με «έντονες, ποώδεις νότες άρκευθου και γλυκάνισου, ακολουθούμενες από τις διαστάσεις του ξιδιού και των αλμυρών των τουρσιών. Ένας μακρύς και επίμονος τελικός με μια λεπτή πινελιά μουστάρδας και μαργαριταρένιου κρεμμυδιού».

Όταν δοκίμασα για πρώτη φορά το τζιν Cornichon, σκέφτηκα διάφορες συνταγές που θα μπορούσαν να επωφεληθούν από ένα άγγιγμα αυτού του τζιν pickle-y. Έφτιαξα μια καλή σαλάτα αγγουριού και ακόμα καλύτερα διαβολεμένα αυγά. Το πρόσθεσα σε μια βινεγκρέτ που χρησιμοποίησα σε σαλάτα με ρεβίθια και αντιπάστο, αλλά τελικά αποφάσισα ότι αυτό ήταν ένα τζιν που ταιριάζει καλύτερα σε μαρτίνι.

Οι νότες ξιδιού, αλατιού και μαργαριταριού-κρεμμυδιού με ενέπνευσαν να δοκιμάσω μια εκδοχή του μαρτίνι με μια επιπλέον πινελιά κοκκώδους γαλλικής μουστάρδας, αλλά αποφάσισα ότι θόλωσε τη γεύση και ότι η Citadelle είχε ήδη κάνει όλη τη δύσκολη γευστική δουλειά για εμάς.

Πρόσθεσα μια υγιεινή δόση χυμού κορνιχόν για να αραιώσω και να μαλακώσω ελαφρώς το αλκοόλ και να προσθέσω μια πιο έντονη γεύση ωμού τουρσί στο μαρτίνι. Αν είστε λάτρης της ελιάς και του τουρσί και απολαμβάνετε την άλμη όσο και το λαχανικό τουρσί, θα λατρέψετε αυτό το ρόφημα.

Το ονόμασα Γαλλικό Pickle Martini γιατί είναι γαλλικό κατευθείαν, από το limited edition γαλλικό τζιν μέχρι τον έξτρα χυμό κορνιχόν και τη γαρνιτούρα με κορνισόν και τουρσί κρεμμύδι. Αν θέλετε να χρυσώσετε το κρίνο, προσθέστε και λίγες ελιές πιχολινέ!

Γαλλικό Μαρτίνι τουρσί

_{Αν είχατε ποτέ ένα Pickle Back και σας άρεσε, θα λατρέψετε αυτό το μαρτίνι.}

Φτιάχνει 1 μεγάλο μαρτίνι

4 ουγγιές Citadelle Cornichon Gin

1 κουταλιά της σούπας χυμό τουρσί Cornichon

2 κορνισόν και 1 κρεμμύδι τουρσί για γαρνίρισμα

1. Προσθέστε πάγο στο σέικερ για κοκτέιλ.

2. Ρίξτε τζιν και χυμό τουρσί πάνω από πάγο. Τοποθετήστε το καπάκι στο σέικερ και ανακινήστε δυνατά.

3. Σούρωσε σε ένα ποτήρι μαρτίνι.

4. Τοποθετήστε τα τουρσιά και το κρεμμύδι σε μια φωτογραφία κοκτέιλ και τοποθετήστε τα σε ποτήρι για γαρνίρισμα.

5. Πιείτε αμέσως.