Ροζέ για την Ημέρα της Βαστίλης

Γιατί χρειάζεσαι επίσημη αργία για να πιεις ροζ!

Επισήμως γνωστή ως Γαλλική Γιορτή της Εθνικής Γαλλίας or Εθνική Ημέρα της Γαλλίας, αλλά πιο συχνά ονομάζεται Ημέρα της Βαστίλης, 14 Ιουλίου είναι η επέτειος της Καταιγίδας της Βαστίλης το 1789, μια σημαντική πράξη της Γαλλικής Επανάστασης. Ήταν μια πρώιμη πρώτη νίκη του λαού του Παρισιού ενάντια σε ένα σύμβολο του Ancien Régime («παλιό καθεστώς»). Είτε είστε Γάλλος είτε Γάλλος στο πνεύμα, μπορείτε να βοηθήσετε στον εορτασμό της ελευθερίας της Γαλλίας με αυτά τα ροζέ από την πατρίδα.

Albert Bichot C'est La Vie 2020 Vin de Pays, Pays d'OC IGP. Μια παιχνιδιάρικη τυπογραφική ετικέτα και ένα φρέσκο ​​και φρουτώδες προφίλ περιβάλλουν αυτό το κρασί από 60% Syrah και 40% Grenache. Lime twist και μια φυτική χροιά συνοδεύουν το μεσαίο σώμα. Δεν είναι ένα λαμπερό κρασί από την Προβηγκία, αλλά ένα αξιόπιστο μπουκάλι κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.

Chateau d'Esclans Whispering Angel, 2021, Cotes de Provence. Πολύ ξύσμα μανταρινιού και κιτρίου σε αυτό το φρέσκο ​​κουκούτσι από έναν ένθερμο παραγωγό. Νύξεις από φρεσκοκομμένες άγριες φράουλες πλεγμένες με μια αλμυρή άκρη. Το πιο casual»παραλίαΗ ετικέτα αυτού του παραγωγού οδηγεί με μια αλμυρή μύτη σε τάρτα cranberry και raspberry. Φωτεινό, λαχταριστό και καλοφτιαγμένο με τα πάντα στη θέση τους για μια χαρούμενη καλοκαιρινή γουλιά.

Château La Gordonne “Tête de cuvée” 2021, AOC Provence. Ισχυριζόμενος ότι είναι «αληθινό στο terroir», αυτό είναι ένα αλμυρό και γήινο κρασί που πρέπει να το εξετάσετε μαζί με το φαγητό – κάτι περισσότερο από μια γρήγορη γουλιά. Τα κόκκινα φρούτα θυμίζουν τα τέλη του καλοκαιριού, ώριμες στον ήλιο φράουλες με μια ευχάριστη, ελαφρώς πικρή μπουκιά σαν ρόκα. Με λίγο βάρος στον ουρανίσκο, αυτό θα μπορούσε να σας μεταφέρει στο φθινοπωρινό φαγητό.

Chateau Minuty Prestige, 2021, Côtes de Provence. Ένα μεσαίο στυλ ροζέ Προβηγκίας με λίγη βαρύτητα. Κρεμώδης, αλμυρή, τάρτα φράουλα και twist πορτοκαλιού. Όχι ένα τυπικό επιπόλαιο καλοκαιρινό πέταγμα. "Μ" 2021, Καθαρό σαν σφύριγμα, όχι τόσο βαθύ όσο το αδελφό κρασί, Prestige, αλλά δίνει μια φρέσκια γεύση φράουλας. Ιδανικό για τη βεράντα, την πισίνα στο αίθριο ή για κωπηλασία σε μια λιμνούλα. Εκτός αν μένετε στην Κυανή Ακτή, τότε πάρτε το με το γιοτ σας. Γιατί έχεις ένα από αυτά, σωστά; Rosé e Or 2021, Η υψηλότερη τιμή σε αυτή την τριάδα των ροζέ, αυτό είναι ένα λαμπερό ανοιχτό ροζ, αυτό είναι άλμα με κουκούτσι γκρέιπφρουτ, ζουμερό και φρέσκο. Λίγο ώριμο ροδάκινο, τροπικά φρούτα όπως γκουάβα. Μέτριο σώμα και ωραίο βάρος στο στόμα.

Κτήμα Saint Andrieu 2021, Côtes de Provence. Λίγο πιο βαρύ από την τυπική έκδοση της Προβηγκίας, αυτή είναι με άρωμα φράουλας και βατόμουρου με ένα τρίψιμο καθαρών βοτάνων (και πάλι αυτό το γαργαλιστικό!). Νόστιμο με ψητές γαρίδες και γκριλ.

Κτήμα Μούρχων “Loubie” 2020, Côtes du Rhone. «Σίγουρα έχει μια άποψη», είπε ένα μέλος της ομάδας γευσιγνωσίας μου. Φτιαγμένο από βιολογικά σταφύλια Grenache και Syrah και με αρωματική μύτη με λουλούδια, αυτό το πιο βαρύ στυλ ροζέ θα δει τα καλύτερα του μαζί με ένα κολλώδες, πικάντικο μπάρμπεκιου που χαρίζει τα χείλη.

La Petite Perriere Rosé 2021, Vin de France. Φτιαγμένο στο στυλ των ροζέ της κοιλάδας του Λίγηρα, αλλά από μη κατονομασμένα δέματα (εξ ου και η ονομασία) αυτό το 100% ροζ Pinot Noir δείχνει μια όμορφη απόχρωση χαλκού και εκφράζει ένα γευστικό προφίλ «συμφωνείτε με όλους». Θα είναι ο πιο δημοκρατικός καλεσμένος στο πάρτι σας.

Ζαν-Λικ Κολόμπο Ροζέ «Cape Bleu», 2021, Ροδανός. Ένα αξιόπιστο κλασικό που μιλά για τις μεσογειακές του ρίζες. 67% Syrah και το υπόλοιπο Mourvèdre, αυτό είναι ένα σούπερ ξηρό κρασί που μυρίζει ρουμπινί γκρέιπφρουτ, τάρτα κόκκινα κεράσια όλα με χρωματιστά αλμυρά βότανα (σκεφτείτε κλασικό φρουρά). Φρέσκο ​​και λαμπερό.

Maison Lorgeril, O de Rosé 2021, Languedoc. Ένα πολύ μεσογειακό μείγμα από 60% Grenache, 35% Syrah και το υπόλοιπο Viognier, το τελευταίο σταφύλι παρέχει μια όμορφη λουλουδάτη νότα, από έναν παραγωγό κύρους. Υπάρχει μια αγριάδα που δείχνει θυμάρι και ευκάλυπτο δίπλα σε τάρτα κόκκινα μούρα. Αυτό είναι ένα πιο εγκεφαλικό κρασί που θέλει σοβαρή προσοχή και σοβαρό μπαχαρικό. Ο συνδυασμός μου με κοτόπουλο tandoori ήταν το τέλειο ταίρι.

Ροζέ Χρυσό, 2021, Côtes de Provence. Οι ζουμερές baby φράουλες και το καρπούζι καθορίζουν αυτό το ελαφρύ quaff, ιδανικό για ένα χωρίς φασαρία δείπνο το βράδυ της Τρίτης. Γυναίκα ιδιοκτησία και παρόμοια εμπορία.