Οι έμποροι λιανικής προσπαθούν να επεκτείνουν τη χωρητικότητα της αποθήκης, με μετατροπή χώρου στο κατάστημα

Η Best Buy έχει μετατρέψει πολλά από τα καταστήματά της σε συνδυασμό χώρων πώλησης και χώρου αποθήκης. Τους δίνει τη δυνατότητα να κάνουν γρήγορες παραδόσεις στους πελάτες. Την άλλη μέρα παρέδωσαν μια τοστιέρα σε τρεις ώρες στο σπίτι μου.

Είχα μια συνομιλία με τον Steve Ross, ο οποίος είναι ο παγκόσμιος διευθυντής omnisolution στην Aptos και φέρνει 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο στην εξυπηρέτηση μεγάλων καταστημάτων και ειδικών λιανοπωλητών. Μου είπε πώς αρκετές εταιρείες έχουν μετατρέψει κάποιο χώρο πώλησης σε χώρο αποθήκης. Ανέφερε τα Under Armour, Ulta Beauty, Target και Kroger ως παραδείγματα εμπόρων λιανικής που έχουν αναδιανείμει κάποιο χώρο στο κατάστημα για να δημιουργήσουν χώρο για μια ποικιλία επιλογών γρήγορης πολυκαναλικής υπηρεσίας τα τελευταία χρόνια.

Πάρτε την άνοδο της παραλαβής από το πεζοδρόμιο που προκλήθηκε από την πανδημία.

«Υπάρχουν δύο κόσμοι λιανικής. Υπάρχουν οι λιανοπωλητές μεγάλων ποσοτήτων, οι οποίοι απολαμβάνουν την αυτονομία να λειτουργούν σε μεγαλύτερη κλίμακα για την εκπλήρωση του τελευταίου μιλίου – οι έμποροι λιανικής πώλησης μεγάλων ποσοτήτων όπως η Target έχουν αφιερωμένες ομάδες για να εκτελούν αποκλειστικά εργασίες παραλαβής στο πεζοδρόμιο. Αντίθετα, μεγάλο μέρος του ειδικού λιανικού εμπορίου αμφισβητείται από λειτουργικούς περιορισμούς και περιορισμούς ακινήτων και πρέπει να στηριχθεί στο εμπορικό κέντρο για λειτουργική βοήθεια σε πολλές περιπτώσεις».

"Στην Aptos, πραγματοποιήσαμε πρόσφατα μια αξιολόγηση των αριθμών των δικών μας πελατών", δήλωσε ο Steve Ross. «Αυτό που είδαμε είναι ότι το παράκτιο εμπόριο αντιπροσωπεύει το 2-3% της μέσης ζήτησης (υψηλότεροι μέσοι όροι παρατηρούνται για το μεγάλο κουτί από το ειδικό λιανικό εμπόριο). Αντίθετα, (εκτός από το λιανικό παντοπωλείο, όπου το curbside είναι ο βασιλιάς), βλέπουμε πιο κοντά στο 25-30% των πωλήσεων να βγαίνουν στο πίσω μέρος του καταστήματος, ως αποστολή από το κατάστημα για τους λιανοπωλητές. Εκεί είναι τα λεφτά, για ειδικούς και πολυκαταστήματα λιανοπωλητές. Το μέλλον για τους ειδικούς λιανοπωλητές, ειδικά, είναι από το πλοίο από το κατάστημα και όχι από το πεζοδρόμιο».

Εάν το κατάστημα βρίσκεται σε ένα εμπορικό κέντρο ή είναι ένα αυτόνομο κατάστημα, εξήγησε ο Ross, είναι εύκολο να διαπιστωθεί ότι τα εμπορεύματα μπορούν να παραληφθούν από το πεζοδρόμιο. Ωστόσο, το περιβάλλον του εμπορικού κέντρου κάνει μια δύσκολη εφαρμογή της βέλτιστης παραλαβής από το πεζοδρόμιο (για την παραλαβή από το κατάστημα, ωστόσο, είναι εξαιρετική).

Ο εκτεταμένος χώρος αποθήκης βοηθά τα καταστήματα να εκπληρώσουν τις παραγγελίες χωρίς να παίρνουν τα επιθυμητά εμπορεύματα από τον χώρο πώλησης, ανεξάρτητα από το είδος της υπηρεσίας εξυπηρέτησης που είναι το αγαπημένο σας σημείο (όπως στο πεζοδρόμιο, παραλαβή από το κατάστημα ή αποστολή από το κατάστημα).

Ο Ρος συνέχισε λέγοντας, «αλλά, προειδοποιήστε. Η προσθήκη ραφιών στο πίσω μέρος του καταστήματος δεν πρόκειται να μετατρέψει ένα κατάστημα σε μίνι κέντρο διανομής. Πρέπει να σχεδιάσετε πρόσθετο απόθεμα, να διαχειριστείτε την αναπλήρωση και να χειριστείτε την εργασία για να επανδρώσετε αυτές τις λειτουργίες καθώς το κατάστημα λειτουργεί ως DC από την πίσω πλευρά. Καθώς οι πωλήσεις ηλεκτρονικού εμπορίου διπλασιάστηκαν κατά τη διάρκεια της πανδημίας, η εξυπηρέτηση του πελάτη και του ηλεκτρονικού εμπορίου έχει γίνει επιτακτική ανάγκη του καταστήματος. Ενώ αυτές οι αλλαγές ξεδιπλώνονται, ο έμπορος λιανικής πρέπει να αξιολογήσει τη συνολική κερδοφορία αυτών των προσαρμοσμένων λειτουργιών σε επιλεγμένα καταστήματα επαναπροορισμού, μεταβαίνοντας από τα DC στη συμπληρωματική υποστήριξη στα καταστήματα.

Αυτή η μετατόπιση είναι εγγενώς λιγότερο επικερδής. Αλλά είναι αναγκαίο κακό: Η πελάτισσα θέλει τα πράγματά της τώρα. Και λοιπόν? Εκεί είναι που τα καταστήματα είναι μοναδικά τοποθετημένα για να βοηθήσουν σε αυτό το ταξίδι του τελευταίου μιλίου: οι απαντήσεις είναι το Curbside, η παραλαβή από το κατάστημα και το πλοίο από το κατάστημα – και τώρα πρόκειται για τη βελτιστοποίηση αυτών των λειτουργιών καταστημάτων, την κατάργηση τυχόν προσεγγίσεων επίδεσης που εφαρμόζονται κατά τη διάρκεια η πανδημία».

Ο Ross παρουσίασε μαζί μου την ανατομία των αλλαγών ακίνητης περιουσίας του καταστήματος που δοκιμάζονται για να φιλοξενήσει αυτό το νέο μοντέλο πωλήσεων/υπηρεσιών. Σε πολλές περιπτώσεις, το μπροστινό μέρος ενός αστικού καταστήματος θα μπορούσε να εξακολουθεί να είναι ένας τυπικός χώρος λιανικής πώλησης, αλλά το πίσω μέρος έχει διαχωριστεί για να επιτρέψει την παραλαβή/παροχή στο δρόμο ή την παράδοση στο σπίτι.

Η παραλαβή από το πεζοδρόμιο, σε ορισμένες τοποθεσίες, έχει μακροχρόνια ισχύ για ορισμένους τομείς λιανικής (π.χ. παντοπωλείο). Αντίθετα, για ορισμένους κλάδους λιανικής (όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τοποθεσίες που βασίζονται σε εμπορικά κέντρα), το curbside δεν έχει μακροπρόθεσμες βιώσιμες επιχειρηματικές εφαρμογές. «Ο χώρος λιανικής συχνά βελτιστοποιείται για να βοηθά τον πελάτη. Πλέον, τα καταστήματα πρέπει να εξυπηρετούν πελάτες με δρομολόγιο, πελάτες με αυτοκίνητο (παρκάρισμα) και πελάτες που αποστέλλονται από το κατάστημα», είπε ο Ross.

Το αντίστιγμα σε όλες αυτές τις επιλογές εκπλήρωσης που βασίζονται σε καταστήματα είναι η πρόσφατη πρωτοβουλία της Macy για την κατασκευή ενός τεράστιου κέντρου εκπλήρωσης 1.4 εκατομμυρίων τετραγωνικών ποδιών στο China Grove της Βόρειας Καρολίνας. Πρόκειται να ανοίξει το 2024 για να ανταποκριθεί στις αυξανόμενες απαιτήσεις της επιχείρησης πολυκαναλικών. Θα έχει δυνατότητες εκπλήρωσης απευθείας προς τον καταναλωτή και θα απασχολεί σχεδόν 2,800 εργαζομένους. Ο Dennis Mullahy, επικεφαλής της αλυσίδας εφοδιασμού της Macy, δήλωσε ότι «θα υποστηρίξει την ανάπτυξη της επιχείρησης της Macy ως κορυφαίου λιανοπωλητή παντός καναλιού». Το κέντρο εκπλήρωσης του China Grove θα αντιπροσωπεύει περίπου το 30% της χωρητικότητας της ψηφιακής αλυσίδας εφοδιασμού της Macy. Είναι πιθανό και άλλα πολυκαταστήματα να ακολουθήσουν το παράδειγμα της Macy.

Η Macy's έχει ήδη επενδύσει για να επεκτείνει τη χωρητικότητα του κέντρου διανομής της στο Χιούστον του Τέξας μετακομίζοντας σε μια σύγχρονη εγκατάσταση στο Tomball, Τέξας, η οποία θα είναι σχεδόν 1 εκατομμύριο τετραγωνικά πόδια. Το κέντρο εκπλήρωσης θα έχει ολοκληρωθεί έως το 2023 και θα παρέχει διαδικτυακή εκπλήρωση για κλινοσκεπάσματα, έπιπλα και παιχνίδια. Επιπλέον, η Macy's έχει επενδύσει σε αυτοματοποιημένη τεχνολογία στα υπάρχοντα κέντρα διανομής Portland, TN και Martinsburg, WV.

«Η άλλη πρόκληση για τους λιανοπωλητές είναι να παραμείνουν σε απόθεμα ανεξάρτητα από το κανάλι», τόνισε ο Ross. Η διοίκηση του καταστήματος πρέπει να προσπαθεί συνεχώς να διατηρεί μια κερδοφόρα επιλογή που θα ανταποκρίνεται στη ζήτηση τόσο για άμεση αγορά στο κατάστημα όσο και για προϊόντα αποστολής από το κατάστημα που απαιτούνται από τους τοπικούς αγοραστές ηλεκτρονικού εμπορίου (για παράδοση την ίδια μέρα, την επόμενη ημέρα).

Αρχικά, όταν ξεκίνησε η πανδημία το 2020, το μεγαλύτερο μέρος της εκπλήρωσης γινόταν από τις αποθήκες εκπλήρωσης. «Η Omni-ζήτηση έχει διπλασιαστεί για τους πελάτες της Aptos μέσα σε δύο χρόνια, κάτι για το οποίο κανένας λιανοπωλητής δεν ήταν προετοιμασμένος», δήλωσε ο Ross. «Οι λιανοπωλητές που ήταν σε καλύτερη θέση ήταν αυτοί που ήδη σκέφτονταν την πανδημία πριν από την πανδημία. Απλώς δεν υπάρχει αρκετός χώρος αποθήκης για να καλύψει αυτή τη νέα ζήτηση. Εκεί έρχονται τα καταστήματα, κάνοντας το κατάστημα λιανικής σχετικό με τρόπους που δεν ήταν εδώ και χρόνια».

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ: Η Aptos είναι ένας από τους μεγαλύτερους παρόχους τεχνολογίας, που εστιάζει αποκλειστικά στη λιανική. Μου είπαν ότι διαθέτει ολοκληρωμένες λύσεις που απαιτούνται για την υποστήριξη των μεταβαλλόμενων αναγκών εκπλήρωσης των εμπόρων λιανικής και ενοποιημένους εμπορικούς μετασχηματισμούς, λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις τόσο στο διαδίκτυο όσο και στο κατάστημα και τη διαχείριση της ζήτησης στο κατάστημα για να βοηθήσει τους λιανοπωλητές να λαμβάνουν καλύτερες αποφάσεις. Στον σημερινό κόσμο μετά την πανδημία, όπου οι καταναλωτές αναμένουν πλέον διαφορετικές επιλογές αγορών και εκπλήρωσης, είναι επιτακτική ανάγκη κάθε έμπορος λιανικής να επανεξετάσει τον τρόπο με τον οποίο χρησιμοποιεί παραγωγικά (και επικερδώς) όλους τους φυσικούς του χώρους για να εξυπηρετήσει τους πελάτες του. Αυτά τα σχέδια θα διαφέρουν πολύ. Βλέπουμε ότι η μεγάλη επένδυση της Macy δείχνει ότι οι εταιρείες πολυκαταστημάτων χρειάζονται περισσότερο χώρο για να επιταχύνουν τεχνολογικά τα εμπορεύματα στον πελάτη. Περιμένω επίσης να δω άλλους λιανοπωλητές να κάνουν περισσότερες επενδύσεις για να επεκτείνουν την ικανότητα αποθήκευσης με κάποιο τρόπο. Σε όλες τις περιπτώσεις, σημασία έχει η ταχύτητα.