Εξευγενισμός μιας διαδικασίας που ενεργοποιείται από έντομα για την παρασκευή ζωικών τροφών από παράπλευρες ροές καλλιέργειας χαμηλής αξίας

Υπάρχει μια εταιρεία που ονομάζεται Volare με έδρα τη Φινλανδία, η οποία έχει αναπτύξει μια πιο ενεργειακά αποδοτική έκδοση ενός συστήματος βασισμένου σε έντομα για τη μετατροπή διαφόρων «παραδρομών» επεξεργασίας τροφίμων σε τροφή για κατοικίδια, πουλιά, ψάρια, κοτόπουλα και γουρούνια. Αντιπροσωπεύει τόσο τεχνική όσο και κανονιστική πρόοδο με σημαντικές δυνατότητες επέκτασης.

Οι περισσότερες καλλιέργειες που καλλιεργούνται για ανθρώπινη τροφή πρέπει να περάσουν από κάποια βήματα διαλογής και επεξεργασίας για να τις ετοιμάσουμε για να τις καταναλώσουμε άμεσα ή να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό σε κάτι που μας αρέσει να τρώμε. Κατά τη διαδικασία δημιουργούνται διάφορα δυσάρεστα ή μη βρώσιμα "πλευρικά ρεύματα". Η βιομηχανία τροφίμων έχει ένα οικονομικό κίνητρο να βρίσκει χρήσεις για αυτά τα προϊόντα αντί να τα αφήνει απλώς να πάνε χαμένα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να παραχθεί μια διαφορετική ανθρώπινη τροφή, όπως στην περίπτωση μετατροπής των μήλων σε χυμό ή σάλτσα. Μια άλλη επιλογή είναι να συλλάβετε το ενεργειακό δυναμικό ενός πλευρικού ρεύματος τοποθετώντας το σε έναν αναερόβιο χωνευτήρα και παράγοντας ανανεώσιμο φυσικό αέριο. Ορισμένα παράπλευρα ρεύματα μπορούν να τρέφονται απευθείας με ζώα, οπότε συλλαμβάνεται τόσο η ενέργεια όσο και το διατροφικό τους δυναμικό.

Μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε την «σούπερ δύναμη» ενός εντόμου που ονομάζεται Black Soldier Fly (ή BSF) για να ξεκλειδώσετε τόσο το θρεπτικό όσο και το ενεργειακό δυναμικό στα παράπλευρα ρεύματα, ακόμα κι αν διαφορετικά δεν θα είχαν τόση αξία. Μαύρος Στρατιώτης Μύγες μπορεί να προέρχεται αρχικά από τον Νέο Κόσμο, αλλά ουσιαστικά έχουν κάνει ωτοστόπ σε όλο τον κόσμο με ανθρώπους και έχουν γίνει «κοσμοπολίτες». Είναι αβλαβή για τους ανθρώπους, αλλά έχουν μια αξιοσημείωτη ικανότητα να τρώνε σχεδόν οτιδήποτε, επειδή παράγουν τουλάχιστον 17 διαφορετικά πεπτικά ένζυμα. Το προνυμφικό τους στάδιο μπορεί να ευδοκιμήσει σε πολλά πλευρικά ρεύματα κανονικά χαμηλής αξίας και στη συνέχεια μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία για να παρασκευάσουν πρωτεϊνικό γεύμα υψηλής ποιότητας και επιθυμητά λίπη. Αυτό το σύστημα BSF χρησιμοποιείται ήδη εκτενώς για την παρασκευή τροφών για κατοικίδια, αλλά είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για να ταΐσετε ψάρια, χοίρους και κοτόπουλα. Πολλές σημαντικές τεχνολογίες που βασίζονται σε BSF έχουν παρουσιαστεί σε αυτήν τη στήλη καθ 'όλη τη διάρκεια του 2022, καθώς αυτή γίνεται γρήγορα μια βιομηχανία μεγάλης κλίμακας. Παρόλα αυτά, υπάρχουν πολλές δυνατότητες επέκτασης και ακόμη και ανταγωνισμού με τη χρήση βιοενέργειας πολλών πλευρικών ροών.

Η τεχνολογία BSF χρησιμοποιείται επί του παρόντος πιο ευρέως στην Ευρώπη από ό,τι στις ΗΠΑ, αλλά επίσης υπόκειται σε αυστηρές ρυθμίσεις εκεί, ιδιαίτερα εάν η πρόθεση είναι να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζωοτροφών για ζώα που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση. Αυτός ο περιορισμός συνδέεται με το ατυχές ιστορικό της νόσου των τρελών αγελάδων ή της «ΣΕΒ» που έχει υποκινήσει την ισχυρή επιρροή της αρχής της προφύλαξης σε πολλούς κανονισμούς της ΕΕ. Η επί του παρόντος εγκεκριμένη διαδικασία για την παραγωγή ζωοτροφών από προνύμφες BSF περιλαμβάνει μια σημαντική προσθήκη νερού και πολλής ενέργειας για να διασφαλιστεί ότι υπάρχει ένα «σκότωμα» που όχι μόνο θα φρόντιζε οποιαδήποτε παθογόνο βακτηριακή μόλυνση, αλλά και θα καταστρέψει τυχόν πριόν του τύπου που προκάλεσε το Mad Cow.

Υπάρχει μια εταιρεία που ονομάζεται Volare με έδρα τη Φινλανδία, η οποία ανέπτυξε και κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μια διαδικασία παρασκευής ζωοτροφών υψηλής ποιότητας πρωτεϊνών και λιπιδίων από προνύμφες BSF αλλά χωρίς σημαντική προσθήκη νερού. Εξαιτίας αυτού, η διεργασία τους απαιτεί σημαντικά λιγότερη ενέργεια από την υπάρχουσα μέθοδο και επομένως 50% χαμηλότερο κόστος λειτουργίας. Η Volare πέρασε από τη δύσκολη διαδικασία να πείσει τις ρυθμιστικές αρχές της ΕΕ ότι θα μπορούσαν να πληρούν τα πρότυπα ασφαλείας τους με τη νέα μέθοδο.

Η Volare έχει ένα αρχικό εργοστάσιο στη Φινλανδία που μπορεί να επεξεργάζεται εκατοντάδες μετρικούς τόνους/έτος πλευρικών ροών και να παράγει πρωτεΐνες και λάδι με βάση το BSF. Σχεδιάζουν μια άλλη εγκατάσταση και ελπίζουν να είναι σε θέση να επεξεργάζονται 50 χιλιάδες μετρικούς τόνους/έτος μέχρι το τέλος του 2024. Χρησιμοποιούν μια ποικιλία πρώτων υλών, συμπεριλαμβανομένων φλοιών βρώμης, πατάτας και αποσταγμάτων από τη βιομηχανία ζυθοποιίας.

Επί του παρόντος, παράγουν κυρίως τροφές για ζώα συντροφιάς και τροφή για πτηνά, αλλά η έγκρισή τους από την ΕΕ θα τους επιτρέψει να επεκταθούν στην αγορά ιχθυάλευρων για υδατοκαλλιέργεια και σε επιχειρήσεις κοτόπουλου και χοιρινού κρέατος. Υπάρχει μεγάλο ενδιαφέρον παγκοσμίως για τη χρήση συστημάτων BSF για τα απόβλητα τροφίμων μετά την κατανάλωση, αλλά αυτό θα ήταν ακόμη πιο δύσκολο από κανονιστική άποψη, καθώς θα αφορούσε το κρέας. Ωστόσο, η Volare βλέπει σημαντικά περιθώρια για επέκταση, επειδή σχεδόν τα δύο τρίτα των πλευρικών ροών σε όλο το σύστημα τροφίμων θα μπορούσαν να αξίζουν περισσότερο ως προϊόντα BSF από ό,τι για την παραγωγή βιοαερίου. Επίσης, η εγκατάσταση που απαιτείται για την παραγωγή BSF έχει παρόμοιο κεφαλαιουχικό κόστος με την εγκατάσταση ενός αναερόβιου χωνευτήρα, αλλά είναι ευκολότερο να λειτουργήσει. Οι πρωτεΐνες και τα έλαια με βάση τα έντομα βρίσκονται σε καλό δρόμο για να γίνουν όλο και πιο σημαντικό μέρος της προσφοράς ζωοτροφών και ελπίζουμε ότι αυτή η τεχνολογία θα βοηθήσει στην επιτάχυνση αυτής της αλλαγής.