Το Panera Bread δοκιμάζει τεχνολογία τεχνητής νοημοσύνης σε λωρίδες οδήγησης

Από τη Δευτέρα, οι πελάτες σε δύο τοποθεσίες Panera Bread στα βόρεια της Νέας Υόρκης θα λαμβάνουν τις παραγγελίες τους από έναν υπολογιστή σε μια δοκιμή της ακρίβειας και της ικανότητας της τεχνολογίας τεχνητής νοημοσύνης να μειώνει τους χρόνους εξυπηρέτησης.

Η αλυσίδα σάντουιτς είναι η πιο πρόσφατη εταιρεία εστιατορίων που επενδύει σε πιθανές βελτιώσεις στην εμπειρία οδήγησης. ΕΝΑ αύξηση των παραγγελιών κατά τη διάρκεια της πανδημίας Covid οδήγησε σε μεγάλες ουρές από αυτοκίνητα τυλιγμένα γύρω από εστιατόρια, ωθώντας τις αλυσίδες να επικεντρωθούν στην ταχύτητα εξυπηρέτησης και την ακρίβεια των παραγγελιών.

Για παράδειγμα, McDonald 's εργάζεται επίσης για την αυτοματοποίηση της λωρίδας οδήγησης, ανακοινώνοντας μια συνεργασία πέρυσι με IBM να εργαστεί προς αυτόν τον στόχο. Yum Brands ' Τάκο Μπελ και Εστιατόρια Brands International's Η Burger King έχει δημιουργήσει διπλές λωρίδες οδήγησης σε ορισμένες τοποθεσίες για να επιτρέπει στους πελάτες να παραλαμβάνουν τις ψηφιακές παραγγελίες τους πιο γρήγορα. Γρήγορα casual αλυσίδες όπως Ανακατέψτε την ξυλογραφία και Γλυκόπετρα που κάποτε σταμάτησαν στις λωρίδες οδήγησης-thru έχουν προσθέσει τους.

Το Panera Bread χρησιμοποιεί την τεχνολογία φωνητικής παραγγελίας του OpenCity, που ονομάζεται Tori. Η νεοφυής επιχείρηση συγκέντρωσε 6.82 εκατομμύρια δολάρια από ιδιώτες επενδυτές, δίνοντας στην εταιρεία αποτίμηση 26.82 εκατομμυρίων δολαρίων, σύμφωνα με το Pitchbook. Μέχρι στιγμής, η τεχνολογία του χρησιμοποιείται από περισσότερα από δύο δωδεκάδες εστιατόρια, συμπεριλαμβανομένης τουλάχιστον μιας τοποθεσίας Popeyes στη Λουιζιάνα, ανέφερε ο ιστότοπος του OpenCity.

Οι οικονομικοί όροι της συμφωνίας της Panera με το OpenCity δεν αποκαλύφθηκαν.

Στο Panera, οι πελάτες θα αλληλεπιδράσουν με την Tori όταν τραβήξουν το ηχείο drive-thru. Οι υπάλληλοι της Panera θα είναι σε ετοιμότητα για να προσφέρουν βοήθεια και να λάβουν πληρωμή για παραγγελίες.

Το τεστ θα χρησιμοποιηθεί για να αξιολογηθεί εάν το Tori θα πρέπει να επεκταθεί σε περισσότερα εστιατόρια Panera, δήλωσε η επικεφαλής λειτουργίας της Panera, Debbie Roberts, σε δήλωση. Περίπου το 45% των περισσότερων από 2,000 τοποθεσιών του Panera έχουν λωρίδες οδήγησης.

Η Panera έχει ήδη πειράξει τη χρήση αυτοματισμών για να βελτιώσει την εμπειρία του πελάτη. Νωρίτερα φέτος, αυτό ανακοίνωσε μια δοκιμή του συστήματος CookRight Coffee της Miso Robotics, το οποίο χρησιμοποιεί τεχνητή νοημοσύνη για να παρακολουθεί τον όγκο και τη θερμοκρασία του καφέ.

Η Panera είναι ιδιόκτητη από το 2017, όταν η JAB Holding αγόρασε την εταιρεία για 7.5 δισεκατομμύρια δολάρια. Η αλυσίδα συνέχισε να επενδύει στην τεχνολογία, ενισχύοντας τις ψηφιακές της πωλήσεις και διατηρώντας τη φήμη της ως ηγέτη στον κλάδο των εστιατορίων. Νωρίτερα αυτό το καλοκαίρι, επικαλούμενοι τις συνθήκες της αγοράς, ακύρωσε μια προγραμματισμένη συμφωνία με τον επενδυτικό όμιλο του εστιάτορα Danny Meyer αυτό θα το βοηθούσε να δημοσιοποιηθεί ξανά.