Συσκευάστε αυτά τα σνακ, λέει ο διατροφολόγος

Οι ταξιδιώτες έχουν πολλά παθογόνα να αποφύγουν αυτόν τον χειμώνα, συμπεριλαμβανομένων των "τριπλήςλοιμώξεων που προκαλούνται από Covid-19, γρίπη και RSV (αναπνευστικός συγκυτιακός ιός).

Ωστόσο, υπάρχουν μέτρα που μπορούν να κάνουν οι άνθρωποι για να μειώσουν τις πιθανότητές τους να αρρωστήσουν, λένε ειδικοί υγείας στην Ισπανία SHA Wellness Clinic.

Το κλειδί είναι να αναπτυχθεί «ένα ανθεκτικό ανοσοποιητικό σύστημα που μπορεί να αμυνθεί από την επίθεση από ιούς και βακτήρια», δήλωσε ο Δρ Vicente Mera, επικεφαλής της γονιδιωματικής ιατρικής της SHA.

«Το πιο σημαντικό πράγμα είναι η διατροφή», είπε η Mera.

Αλλά η δραστική δίαιτα δεν είναι απαραίτητη, πρόσθεσε. Αντίθετα, οι ταξιδιώτες μπορούν απλώς να τρώνε ολόκληρα τρόφιμα φυτικής προέλευσης, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής, είπε.

Οι φυτικές ίνες στα τρόφιμα με βάση τα φυτά βοηθούν επίσης το μικροβίωμα του εντέρου «να καταπολεμήσει τα παθογόνα που εισέρχονται ή ενεργοποιούνται μέσω του πεπτικού σωλήνα», είπε.

Η κατανάλωση μιας δίαιτας πλούσιας σε θρεπτικά συστατικά είναι η κορυφαία σύσταση της Melanie Waxman, ειδικού σε θέματα ολοκληρωμένης διατροφής και προπονήτριας διατροφής στην SHA Wellness Clinic.

Αυτό σημαίνει ότι τρώτε «πολλά λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρέσκα βότανα, φασόλια, θαλάσσια λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση», είπε.

Τι να μαζέψετε στο αεροπλάνο

Ο Waxman είπε ότι οι ταξιδιώτες πρέπει σνακ σε αλκαλικές τροφές για την καταπολέμηση της οξύτητας που προκαλείται συνήθως από τα αεροπορικά ταξίδια. Συνέστησε αυτές τις εύκολες στη συσκευασία τροφές:

• Φρυγανισμένα σνακ nori:Ιδανικά για ταξίδια καθώς είναι ελαφριά και μεταφέρονται εύκολα σε μικρές συσκευασίες. Το Nori είναι αλκαλικό και παρέχει μια καλή πηγή βιταμίνης C, καθώς και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, πρωτεϊνών και μετάλλων».
• Στιγμιαία σούπα miso: «Περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα… και επαναφέρει τα ευεργετικά προβιοτικά στα έντερα… ιδανικό για πτήσεις και στα δωμάτια του ξενοδοχείου, καθώς χρειάζεται μόνο να προσθέσετε βραστό νερό στο φακελάκι».
• Σπιρουλίνα σε σκόνη: «Γεμάτη με ασβέστιο και πρωτεΐνη. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη… είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο μετά από ώρες σε καμπίνες αεροπλάνων. Η γεύση μπορεί να είναι δυνατή, γι' αυτό προσθέστε το σε έναν δροσιστικό χυμό λαχανικών… [ή πάρτε] ως κάψουλα.»  
• Μπαλάκια δαμάσκηνου: «Ένας υπέροχος σύντροφος ταξιδιού, καθώς είναι εξαιρετικά αλκαλικές, γεμάτες μέταλλα που βοηθούν στην αύξηση της ενέργειας, βοηθούν στην πέψη, ενισχύουν το ανοσοποιητικό και βελτιώνουν τις λειτουργίες του ήπατος… οι μπάλες έρχονται σε ένα δοχείο και είναι εύκολο να συσκευαστούν σε τσάντα καμπίνας».

Breakfast

Η Waxman συνιστά να πίνετε μια κουταλιά της σούπας μηλόξυδο αναμεμειγμένο με ένα ποτήρι νερό πριν το πρωινό. Το ξύδι είναι «ένα ισχυρό ενισχυτικό του ανοσοποιητικού… γεμάτο προβιοτικά», είπε.

Για πρωινό, μια «υπέροχη» επιλογή είναι το πλιγούρι με μούρα, σπόρους chia και σπόρους λιναριού, είπε.

«Η βρώμη βοηθά πραγματικά το σώμα να παράγει μελατονίνη πιο φυσικά», είπε. «Η βρώμη περιέχει αμινοξέα, κάλιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο και σύνθετους υδατάνθρακες… τα μούρα περιέχουν μια ποσότητα βιταμίνης C και οι σπόροι παρέχουν επιπλέον ωμέγα-3 και πρωτεΐνες».

Jet lag

Για την καταπολέμηση του jet lag, η Waxman συνιστά τη λήψη περισσότερης βιταμίνης C.

Συνιστά να τρώτε ξινολάχανο, τόσο πριν όσο και μετά το πέταγμα. «Η ζύμωση του λάχανου κάνει τα επίπεδα της βιταμίνης C και των αντιοξειδωτικών να εκτοξεύονται στα ύψη», είπε.

Ο φρέσκος χυμός λαχανικών είναι επίσης εξαιρετικός για την ανοσία και την αποκατάσταση του jet lag, είπε.

Ο ύπνος και η ανοσία συνδέονται στενά, είπε η Mera.  

«Ο ξεκούραστος ύπνος ενισχύει την ανοσία της φύσης», είπε, προσθέτοντας ότι η κακή ποιότητα ή η ποσότητα ύπνου αυξάνει τις πιθανότητες να αρρωστήσετε.

Οι άνθρωποι που κατά μέσο όρο κοιμούνται λιγότερο από έξι ώρες τη νύχτα, ή 40 ώρες την εβδομάδα, έχουν «σοβαρό κίνδυνο ασθένειας», είπε.

Η μέτρια άσκηση ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, είπε η Mera.

Αλλά «30 λεπτά την ημέρα είναι υπεραρκετά», είπε. «Η παρατεταμένη έντονη άσκηση μπορεί να καταστείλει το ανοσοποιητικό σύστημα».

Παραδείγματα ευεργετικής άσκησης περιλαμβάνουν το τρέξιμο, το περπάτημα, το κολύμπι και το ποδήλατο, είπε.

Μελέτες δείχνουν ότι ορισμένα συμπληρώματα - όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη D, ο ψευδάργυρος, το σκόρδο, η εχινάκεια και το πράσινο τσάι - μπορεί να ενισχύσουν την ανοσολογική απόκριση του σώματος, είπε ο Mera.

Αλλά, είπε, δεν είναι απαραίτητα για όλους.

«Αντισταθμίζει μόνο τις ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά, που συνήθως συμβαίνουν όταν η διατροφή είναι ανεπαρκής ή το ανοσοποιητικό σύστημα είναι πολύ καταθλιπτικό», είπε.

Για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, η Waxman προτείνει επίσης λουτρά με αλάτι Epsom («το μαγνήσιο απορροφάται εύκολα από το δέρμα»), χρησιμοποιώντας αιθέρια έλαια («ιδιαίτερα έλαιο λεβάντας, ευκάλυπτου ή δέντρου»), να πίνετε άφθονο νερό και να περιορίσετε το αλκοόλ. καφεΐνη και ζάχαρη.

Η Mera πρόσθεσε ότι η ανακούφιση από το στρες και το άγχος είναι κρίσιμη για την υγεία του ανοσοποιητικού. Συνιστά διαλογισμό, γιόγκα, τάι τσι και ενσυνειδητότητα για την καλύτερη διαχείριση των συναισθημάτων.

Η Philippa Harvey, επικεφαλής του τμήματος παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής της SHA, είπε ότι οι ταξιδιώτες θα πρέπει να αρχίσουν να λαμβάνουν μέτρα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού τους συστήματος περίπου μια εβδομάδα πριν ταξιδέψουν.

«Στην TCM όταν κάποιος είναι υγιής και χαρούμενος λέμε ότι έχει καλό τσι, προφέρεται «chee»», είπε.

Συνιστά να τρώτε τροφές που είναι της εποχής, ειδικά σκόρδο και τζίντζερ το φθινόπωρο και το χειμώνα.

Συνιστά επίσης άσκηση και βελονισμό για να παραμείνετε υγιείς.

«Πριν ταξιδέψουμε, ένας ωραίος γρήγορος περίπατος στον καθαρό αέρα είναι η απλούστερη λύση», είπε.