Το Όρεγκον είναι μια πηγή για ποιοτικά Chardonnay

Το σύνθημα της AVA είναι «προσγειωμένος», το οποίο αντανακλά τόσο τους ανθρώπους όσο και τον τόπο.

Yamill-Carlton AVA στην κοιλάδα Willamette του Όρεγκον ήταν ο τελικός προορισμός για πολλούς πρωτοπόρους του πρώτου μονοπατιού του Όρεγκον. Αλλά είναι μια καλή πρώτη στάση για όσους θέλουν να ανακαλύψουν τα Chardonnays της πολιτείας. Βρίσκεται στη βόρεια κοιλάδα Willamette και διχοτομείται από τον ποταμό North Yamill, η AVA ιδρύθηκε το 2004. Η παράκτια οροσειρά (3,500 πόδια υψόμετρο) στα δυτικά παρείχε μια ευεργετική σκιά βροχής και άλλους λοφώδεις σχηματισμούς - το όρος Chehalem στα βόρεια και το Dundee Λόφοι στα ανατολικά δίνουν μια ασίστ. Τα εδάφη ταχείας αποστράγγισης εδώ είναι από τα παλαιότερα στην κοιλάδα. Περίπου 52 οινοποιεία καλλιεργούν 110 αμπελώνες (φυτεύονται 200-800 ελεύθερα (asl), με 2,500 στρέμματα αμπέλου, φυτεμένα σε Pinot Noir, Pinot Gris και Chardonnay.

Εδώ είναι ένα κιτ εκκίνησης για να γνωρίσετε το AVA.

Roco Marsh Estate Vineyard Chardonnay 2018, Yamill-Carlton. Πιστοποιημένος βιώσιμος, κλώνος Dijon 95 σε θαλάσσια εδάφη. Ανοιχτό κίτρινο χρώμα, ωραίο τυρόπηγμα λεμονιού, καθαρά/αγνά φρούτα, όμορφοι τόνοι αχλαδιού, κανένας διακριτός χειρισμός οινοποίησης. Παρθένα και φρέσκα, 200 θήκες, 13.5%

Raptor's Ridge 2017 Gran Moraine Vineyard, Yamill-Carlton. Βαθύτερη και πιο πλούσια έκφραση με πιο βότανα. Κίτρινο μήλο, αλλά πιο αλμυρό: γλυκάνισο με πολύ μάραθο. Αίσθηση γλυκερόλης στο στόμα, εμφανείς τόνοι βελανιδιάς με ελαφριά ψητά που ταιριάζουν με το βάρος και το βάθος αυτού του κρασιού. Έγιναν λιγότερες από 250 υποθέσεις

Kramer Vineyards 2018, Yamill-Carlton. Φτιαγμένο από σταφύλια βιώσιμης καλλιέργειας, sur ψέμα για 10 μήνες. Συγκρατημένα φρούτα που γέρνουν προς το οξειδωμένο μήλο. στρογγυλό, κόνι, ανάγλυφο. Αλμυρή φυτική μύτη, θυμάρι και ώριμο κίτρινο μήλο. Υπέροχο και ήσυχο κρασί, όταν τόσοι πολλοί πότες πάνε για ένα χορταστικό και νευρικό κρασί. Εξαιρετικό με κοτόπουλο ψητό ασκαλώνιο και μανιτάρια. 14%

Kramer Vineyards 2018 Yamill-Carlton. Κλώνοι Dijon, ζεστοί τόνοι, νότες βουτύρου χωρίς να είναι βουτυρώδεις. Γεύσεις μαγειρεμένου λεμονιού, στρογγυλές και πλούσιες, με σώμα, κομψές και σκόπιμες. 10 μηνών σε ξύλο. Ελαφρώς βοτανικό: προσθέτει κάποια διάσταση. Ανυψωμένο και αποχρώσεις. Υπέροχο 14.3% **

Nicolas Jay 2018, Bishop Creek, Nicolas Jay 2018, Bishop Creek, Yamill-Carlton. Βαθύ και γεμάτο σώμα με πλούσια συγκέντρωση φρούτων: μήλο και αχλάδι, λίγο μπριός, ζεστές νότες φουντουκιού. Συνετή χρήση δρυός που δεν επηρεάζει τον χαρακτήρα των φρούτων. Το βάρος αυτού του κρασιού θέλει το φαγητό να παίζει μαζί του.

Westmount Chardonnay, 2010 Yamill-Carlton. Αποχρώσεις, όμορφο, λευκό λουλουδάτο και καθαρό. Κίτρινα φρούτα με έμφαση στο μήλο, τη ζεστή βελανιδιά και τη βανίλια, Μην πίνετε πολύ κρύο. Brugundian στυλ, πλούσιο και γεμάτο 13.5% **

Domaine Roy & Fils, «Incline» Yamill-Carlton Estate, 2019, Yamill-Carlton. Φτιαγμένο με βιολογικά σταφύλια από αμπελώνα Quartz Acorn. Θαλάσσια ιζήματα εδάφη, διαφανή φρούτα που δείχνουν μήλο και αχλάδι. Μια πινελιά καραμέλας βουτύρου στη μύτη, κίτρινο μήλο στον ουρανίσκο. Μια πιο λεπτή έκφραση: περισσότερη αγνότητα παρά δύναμη. Λίγο πικρό φυτικό φινίρισμα δεν αποσπά την προσοχή. Το μαγειρεμένο λεμόνι/κομπόστα Meyer δίνει ένα ευχάριστο βάρος σε αυτό το όμορφο κρασί. Φρέσκο ​​και ευχάριστο. ελαφρά γλυκερίνη.

Domaine Daniel Laurent “Solena” 2019, Yamill-Carlton. Άγρια φυτική μύτη και ώριμα κίτρινα φρούτα. Ωραία ερμηνεία ενός πιο πλούσιου στυλ, γεμάτο σώμα χωρίς το βάρος. Μικρή παρτίδα, παλαιωμένη σε γαλλική βελανιδιά για 18 μήνες αλλά έχει πιο ελαφριά πινελιά από ό,τι υποδηλώνει ο χρόνος του βαρελιού. Λίγο βολβό μάραθου στο τελείωμα. Ένα ωραίο, πλήρες και χορταστικό κρασί που δεν αφήνει κανέναν να χάνει. 13.5% **