Εστιατόρια της Νέας Υόρκης Φεβρουάριος 2023: Πού να πάτε

Βρώσιμη διαφώτιση από τους ειδικούς και τους συναδέλφους μας στο εστιατόριο Monie Begley, Richard Nalley και Ράνταλ Λέιν, καθώς και τα αδέρφια Bob, Kip και Tim.

Η μουσική μπορεί να είναι το φαγητό της αγάπης, όπως το έθεσε ο Σαίξπηρ, αλλά το φαγητό μπορεί να κάνει μαγικό από μόνο του, ειδικά όταν το μοιράζεσαι σε ρομαντικό περιβάλλον που ενισχύεται από το φως των κεριών, μια φωτιά που τρεμοπαίζει, απαλή μουσική στο πιάνο ή μια πανοραμική θέα των φώτων της πόλης που λάμπουν στον μακρινό ορίζοντα. Εδώ είναι οι μισή ντουζίνα ενός αρτοποιού από τους αγαπημένους, πιο συναρπαστικούς και ρομαντικούς προορισμούς για δείπνο στη Νέα Υόρκη. —Ρίτσαρντ Νάλεϊ, Forbes συνεισφέρων

28 East 63rd St. (212-935-2888)

Μια όαση γαλήνης υψηλής πολυτέλειας στη λεωφόρο Madison, τα δωμάτια προσωπικής κλίμακας του Majorelle με τα χαριτωμένα καλούπια στέμματος και τις πληθωρικές συνθέσεις λουλουδιών είναι από τα πιο όμορφα στην πόλη. (Έξτρα ρομαντικοί πόντοι αν μπορείτε να κερδίσετε τραπέζι στον κήπο με ορίζοντα.) Η υπηρεσία είναι μεταξένια, φιλόξενη και άψογη. Το μενού των γαλλικών κλασικών, με ένα νεύμα προς το Μαρόκο, τονίζεται από το τέλειο και νοσταλγικό poulet rôti "grand-mère", που περιβάλλεται από πατάτες, μανιτάρια και μπέικον. και το σκουρόχρωμο αρνί tajine με δαμάσκηνα.

17 Barrow St., μεταξύ West 4th St. & Seventh Ave. South (212-255-8649)

Αυτό το στήριγμα του Χωριού, που στεγάζεται στην καρότσα του Aaron Burr του 1767, κάνει τον αδύνατο να επαληθευτεί αλλά όχι και να φανταστεί κανείς τον ισχυρισμό ότι έχει φιλοξενήσει περισσότερες προτάσεις γάμου από οποιονδήποτε άλλο χώρο στην πόλη. Το σκηνικό εντυπωσιάζει, ειδικά μια χειμωνιάτικη νύχτα, με τα τζάκια και τις σειρές πολυελαίων να φλέγονται στο χαμηλό φωτισμό και τον κήπο της τσέπης να φαίνεται έξω από τα τοξωτά παράθυρα, φωτισμένο στο χιόνι. Το πολύ ακριβό μενού (διόρθωση 150 $) είναι αρκετά ικανοποιητικό - το χαρακτηριστικό μοσχαρίσιο κρέας Wellington προσφέρει, όπως και το κολοσσιαίο καβούρι με ασιατική κλίση - αλλά η κουζίνα δεν είναι ο μαγνήτης εδώ.

138 Lafayette St., μεταξύ των οδών Howard & Canal (212-271-4252)

Μπείτε σε ένα από τα λιγότερο ταξιδεμένα τετράγωνα του SoHo και απολαύστε τα μάτια σας στον εκπληκτικό, φωτισμένο με πολυελαίους, μυστικό χώρο της σοφίτας του Le Coucou και την κομψή, πελατεία του. Υπάρχουν πολλά άλλα για να γλεντήσετε και εδώ, χάρη στην παιχνιδιάρικη ερμηνεία του Αμερικανού σεφ-σεφ στο Παρίσι, Daniel Rose, για τα γαλλικά πιάτα ψηλά και χαμηλά, όπως τα μαξιλάρια γλυκά και τις κρεατικές, περίπλοκες μπουκιές φιλέτο Basquaise, με το εκλεπτυσμένο του σάλτσα, φουά γκρα και ζαμπόν.

9 Great Jones St., μεταξύ Broadway & Lafayette St. (212-421-5575)

Αυτό το σημείο είναι ένα riff σε ένα παλιό σχολείο δείπνο για το δροσερό πλήθος μιας νέας γενιάς. Περάστε μέσα από τη βελούδινη κουρτίνα και βγείτε σε ένα κινηματογραφικό όραμα ενός σέξι νυχτερινού κέντρου της δεκαετίας του '40, γεμάτο με κατακόκκινους τοίχους και σκαμπό, έναν πιανίστα που κοροϊδεύει και τα πρόσωπα των θαμώνων φωτίζονται απαλά στο λυκόφως από επιτραπέζια κεριά. Το σύντομο μενού περιλαμβάνει εκλεπτυσμένα signature κοκτέιλ και ένα ρόστερ από γνήσια ικανοποιητικά διασκεδαστικά φαγητά για ενήλικες, όπως καπνιστό σολομό Σκωτίας και μπλίνι, και πατάτα Kaspian με χαβιάρι Osetra.

Το ξενοδοχείο Beekman, 5 Beekman St., μεταξύ Theatre Alley & Nassau St. (212-658-1848)

Χρειάστηκαν μερικές προσπάθειες ο σίγουρος σεφ Τομ Κολίτσιο (και η διακοπή της πανδημίας) για να πετύχει αυτή την προσγείωση, αλλά η έκδοση του εστιατορίου για το 2023 και το μενού υψηλών αμερικανικών προδιαγραφών αξίζει πραγματικά το εντυπωσιακό περιβάλλον του το 1883. Ξενοδοχείο Beekman. Έξω από τις τοξωτές πόρτες είναι το πολυσύχναστο μπαρ που μοιάζει με χρυσό και πράσινο βιβλιοθήκη και το μαγευτικό εννιάροφο βικτοριανό αίθριο του ξενοδοχείου. Στο εσωτερικό, κάτω από τα πανέμορφα πάνελ από βιτρό που μοιάζουν με Klimt, ο σκοτεινός χώρος καλείται για αποπλανήσεις, επαγγελματικές ή προσωπικές.

16 Bank St., στη γωνία του Waverly Place (917-828-1154)

Υπάρχει πιο φιλόξενος χώρος χειμερινού εστιατορίου στην πόλη από αυτή τη σειρά από ταβέρνες με σκούρο πάνελ, χαμηλοτάβανο, με τα τζάκια που τρίζουν και τις αναιδείς τοιχογραφίες των λογοτεχνικών και καλλιτεχνικών A-listers του περασμένου αιώνα; Ο τόπος αισθάνεται οικείος και εξαρθρωμένος στο χρόνο, ένα είδος μακροχρόνιας νεοϋορκέζικης φαντασίας χαλαρής, εσωτερικής πολυπλοκότητας. Το ακριβό φαγητό έχει μια αίσθηση κλαμπ, οποιασδήποτε εποχής, όπως το διάσημο cheeseburger, τα πλούσια γεμιστά κέικ με καβούρια Βαλτιμόρης και η λαχταριστή αμφίδρομη πάπια (ψητό και confit).

28 Liberty St., μεταξύ των οδών Nassau & William (212-230-5788)

Η ανήσυχη, αγωνιώδης πόλη πάλλεται 60 ορόφους πιο κάτω, ένα αστραφτερό χαλί από φώτα που απλώνεται μέχρι εκεί που μπορεί να δει το μάτι. Αλλά αυτός ο σιωπηλός αέρας στην Οικονομική Περιοχή δεν υπολογίζει μόνο στο να βγείτε έξω από τα παράθυρα - αυτό που υπάρχει μέσα είναι επίσης πολύ υπέροχο: ένα εφεδρικό, κομψό, ψηλοτάβανο δωμάτιο με καλά τοποθετημένα τραπέζια και επί τόπου, αβίαστη εξυπηρέτηση, Στυλ Danny Meyer. Το φαγητό πραγματικά δεν χρειάζεται να είναι τόσο καλό, αλλά αξίζει το ίδιο το ταξίδι—συμπεριλαμβανομένου του tête de cochon, με το αυγοτάραχο πέστροφας και τα φιστίκια (!). τα τάρτα/κρεμώδη/ αλμυρά στρείδια Μανχάτα? και το float-off-your-plate σαμπαγιόν σοκολάτας.