McDonald 's (MCD Λάβετε δωρεάν αναφορά υπήρξε κυρίαρχος παίκτης στον χώρο του φαστ φουντ, αλλά ένας από τους λόγους που η αλυσίδα παρέμεινε στην κορυφή είναι ότι ποτέ δεν εφησυχάστηκε. Αυτό οφείλεται εν μέρει στο ότι η εταιρεία έχει ένα μοντέλο που βασίζεται σε franchise, πράγμα που σημαίνει ότι οι σημαντικές αλλαγές απαιτούν χρόνο.
Κάτι σαν τις προσπάθειες της αλυσίδας να ανανεώσει τα καταστήματά της με την προσθήκη περιπτέρων παραγγελιών και βελτιωμένων διελεύσεων απαιτούσαν buy-in από δικαιοδόχο, επειδή πρέπει να πληρώσουν για αυτές τις αλλαγές. Αυτές οι προσπάθειες, ωστόσο, απέδωσαν σε μεγάλο βαθμό, καθώς η πανδημία του κορωνοϊού επιτάχυνε την παράδοση, τη μεταφορά και την παράδοση σε πακέτο.
Τώρα, η McDonald's έχει ένα νέο παγκόσμιο σχέδιο ανάπτυξης που ονομάζει «Επιτάχυνση των Αψίδων». Πολλά από αυτά που κάνει δεν θα επηρεάσουν άμεσα τους καταναλωτές (ή τους επενδυτές), αλλά το σχέδιο δείχνει πώς η εταιρεία σκοπεύει να καινοτομήσει στο μενού της στο μέλλον.
Πηγή εικόνας: McDonald's
Η McDonald's βασίζεται στις μεγάλες μάρκες της Ενώ οι ανταγωνιστές της δοκιμάζουν νέα πράγματα και εταιρείες όπως η Yum Brands (YUM Λάβετε δωρεάν αναφορά Η Taco Bell φαίνεται να έχει μια νέα προσφορά περιορισμένου χρόνου κάθε μέρα, η McDonald's ήταν πολύ πιο συγκρατημένη με την καινοτομία της. Οι μεγαλύτερες αλλαγές στο μενού του πέρυσι ήταν τα γεύματα διασημοτήτων, τα οποία περιείχαν στοιχεία ήδη στο μενού, και νέες απόψεις για κλασικά όπως το Chicken Mac.
Αυτή η φιλοσοφία θα είναι ένα σημαντικό μέρος του "Accelerate the Arches" καθώς και το οποίο ονομάζει "Οδηγώντας νέους τρόπους για να ζωντανέψουμε το βασικό μας μενού", ως έναν από τους πέντε βασικούς πυλώνες.
«Οι πελάτες μας λαχταρούν απλά και γνωστά αγαπημένα, όπως Big Mac και παγκοσμίου φήμης πατάτες. Συνεχίζουμε να βελτιώνουμε τα κλασικά μας, ενισχύοντας το παιχνίδι μας στα στοιχεία του μενού που δημιούργησαν την κληρονομιά μας για να προσφέρουμε πιο ζεστά, πιο ζουμερά, πιο νόστιμα μπιφτέκια στους πελάτες μας σε όλο τον κόσμο. Θα αξιοποιήσουμε επίσης την επιτυχία νέων παγκόσμιων αγαπημένων, όπως το McCrispy Chicken Sandwich, ενώ θα κλίνουμε σε βασικά εικονίδια όπως το Chicken McNuggets», ανέφερε η εταιρεία.
Αυτό είναι ένα μοντέλο που αποτελεί σημαντικό μέρος του Restaurant Brands International (Q.S.R. Λάβετε δωρεάν αναφορά Το βιβλίο παιχνιδιού του Burger King. Αυτή η αλυσίδα έχει μόχλευση Το εμβληματικό του Whopper για να κερδίσει την προσοχή των μέσων ενημέρωσης και να προσελκύσει νέους και μη πελάτες.
Η McDonald's θέλει να επικεντρωθεί στην εκτέλεση Τα νέα στοιχεία του μενού — ιδιαίτερα οικεία, όπως καινούργια στοιχεία για τα παλιά κλασικά — μπορούν να αυξήσουν τις πωλήσεις και να προσελκύσουν νέους/ακυρωμένους πελάτες. Αλλά, όπως έδειξε τα McDonald's κατά τη διάρκεια της πανδημίας του Covid, και το Domino's (DPZ Λάβετε δωρεάν αναφορά έχει αποδείξει εδώ και μια δεκαετία, η αποτελεσματικότητα και η εκτέλεση έχουν σημασία τόσο πολύ, αν όχι περισσότερο από το φαγητό.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένας άλλος πυλώνας της McDonald's "Accelerate the Arches" είναι να ξεκλειδώσει περισσότερες δυνατότητες ανάπτυξης από την ψηφιακή τεχνολογία, την παράδοση και το drive-through. Η εταιρεία λαμβάνει αυτήν τη στιγμή το ένα τρίτο των πωλήσεών της μέσω ψηφιακής τεχνολογίας, τις οποίες ορίζει ως παραγγελίες που πραγματοποιούνται μέσω της εφαρμογής της ή των περιπτέρων σε εστιατόρια.
«Δημιουργούμε μια ακόμη πιο εξατομικευμένη και βολική εμπειρία όταν οι πελάτες μας παραγγέλνουν ψηφιακά, δίνοντάς μας τη δυνατότητα να παρέχουμε σχετικές προσφορές, να τους κάνουμε να αισθάνονται πιο συνδεδεμένοι με τα McDonald's και να αυξάνουν τις επισκέψεις και την αφοσίωση», πρόσθεσε η εταιρεία. «Αυτό περιλαμβάνει το πρόγραμμα αφοσίωσης μας, το οποίο έχουμε επεκτείνει σε περισσότερες από 50 αγορές. Στις ΗΠΑ, για παράδειγμα, η ψηφιακή μας επιχείριση τροφοδοτείται από περισσότερους από 25 εκατομμύρια ενεργούς πελάτες, μέσω του MyMcDonald's Rewards».
Η McDonald's σχεδιάζει επίσης να αυξήσει τον αριθμό των καταστημάτων της, γεγονός που αυξάνει το αποτύπωμα παράδοσης και οδηγεί σε ταχύτερη εξυπηρέτηση.
«Βλέπουμε μια ευκαιρία για περαιτέρω ανάπτυξη σε πολλές από τις μεγάλες αγορές μας. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει έννοιες δοκιμών όπως το Order Ahead Lane στο McDonald's νέο εστιατόριο στο Φορτ Γουόρθ του Τέξας, για την εξυπηρέτηση των πελατών», σύμφωνα με το δελτίο τύπου.
Πηγή: https://www.thestreet.com/restaurants/mcdonalds-wants-more-big-macs-chicken-mcnuggets-on-its-menu?puc=yahoo&cm_ven=YAHOO&yptr=yahoo