Το ιταλικό Trasimeno Rosato απολαμβάνει νέα προσοχή

Το Trasimeno Rosato Festival απόλαυσε μια τρίτη έκδοση το καλοκαίρι του 2022, μια εκδήλωση που συγκέντρωσε τα τοπικά οινοποιεία, εστιατόρια και μπαρ στη γραφική και ιστορική πόλη Castiglione del Lago. Αυτό το χωριό βρίσκεται στην όχθη της λίμνης Trasimeno (Lago di Trasimeno στα ιταλικά), η οποία βρίσκεται στην καρδιά της οινοπαραγωγικής ονομασίας, Trasimeno DOC. Το φεστιβάλ είναι ένας δείκτης μιας τάσης για την οποία είναι περήφανοι οι ντόπιοι παραγωγοί — η αύξηση του κρασιού ροζάτο από την περιοχή τους. Το Rosato, αν ο όρος δεν είναι οικείος, είναι ιταλικό ροζέ, μια μετάφραση μιας κοινής λέξης που για τους περισσότερους σημαίνει ροζ κρασί, φτιαγμένο από ελαφριά επαφή με το δέρμα με σταφύλια με κόκκινη φλούδα.

Η λίμνη Trasimeno της Ούμπρια είναι η τέταρτη μεγαλύτερη λίμνη της χώρας. Ενώ βρίσκεται στην πολυσύχναστη επαρχία της Περούτζια και κοντά στα σύνορα με την Τοσκάνη, αυτή η λίμνη είναι λιγότερο γνωστή στους διεθνείς τουρίστες από σούπερ σταρ όπως η λίμνη Κόμο ή η λίμνη Γκάρντα, δύο άλλες ζώνες που παράγουν ιταλικό κρασί ροζάτο. Λόφοι γεμάτοι με αμπέλια και ελιές περιβάλλουν τη λίμνη, η οποία προσελκύει ποδηλάτες, λάτρεις της φύσης και λάτρεις της ιστορίας. Υπάρχουν ακόμη και τρία νησιά εγκλωβισμένα στη λίμνη - συμπεριλαμβανομένου του Isola Maggiore που φιλοξενεί έναν μικρό αριθμό κατοίκων.

Στην περιοχή γύρω από τη λίμνη Trasimeno, οι Sangiovese, Trasimeno Gamay, Merlot ή Ciliegiolo είναι χαρακτηριστικές ποικιλίες ροζάτο. Πιθανό στοιχείο είναι και η συσσώρευση γηγενών σταφυλιών της περιοχής. Ο Trasimeno Gamay, για αναφορά, είναι κεφαλογρατσούνι. Είναι στην πραγματικότητα Grenache (Garnacha στην Ισπανία), μια εσφαλμένη ονομασία στις πρώτες μέρες της κίνησης αυτού του κρασιού μεταξύ της ιταλικής και της γαλλικής αγοράς.

Τα τελευταία χρόνια έφεραν νέο ενδιαφέρον για το ροζάτο, μαζί με μια επένδυση σε σύγχρονες τεχνικές και έμφαση στην ποιότητα. Η Sabina Cantarelli, ιδιοκτήτρια δεύτερης γενιάς του Montemelino και πρόεδρος της διαδρομής του κρασιού Colli del Trasimeno, λέει ότι «το ροζέ γίνεται πολύ ενδιαφέρον εδώ» και σημειώνει ότι ενώ δεν είναι παραδοσιακό προϊόν, είναι ελκυστικό για επισκέπτες και θαυμαστές από άλλους μέρη της Ευρώπης.

Ο Cantarelli λέει ότι υπάρχουν νέες επενδύσεις και φυτεύσεις και «περισσότερες γυναίκες και νέοι άνθρωποι» ενδιαφέρονται για την αμπελοκαλλιέργεια και την παραγωγή κρασιού στο Trasimeno. Για όσους ενδιαφέρονται για μοναδικά ιταλικά κρασιά με χαμηλό προϋπολογισμό, τα κρασιά από το Trasimeno αποτελούν μια ελκυστική επιλογή.

Ενώ η Umbria μοιράζεται σύνορα με την Τοσκάνη, και από πολλές απόψεις ταιριάζει με την ποιότητα, είναι λιγότερο διάσημη, ας πούμε έτσι, και αυτό το στοιχείο ανακάλυψης συχνά προστατεύει τις τιμές. «Το ίδιο κρασί στην άλλη πλευρά του λόφου θα κόστιζε τρεις φορές περισσότερο», λέει ο Cantarelli. Πρόκειται για μια γη μικρών παραγωγών, με μόλις 15 μέλη στην κοινοπραξία που αντιπροσωπεύει τα αμπελοοινικά προϊόντα της λίμνης Τρασιμένο.

Δεν υπάρχει ακόμη πολύ από αυτό το κρασί στην αγορά των ΗΠΑ, αλλά σίγουρα είναι κάτι που θα ζήσουν οι επισκέπτες σε ένα ταξίδι στην περιοχή. Ένα πιάτο με ψάρια λίμνης με παγωμένο Trasimeno rosato είναι το τέλειο μεσημεριανό γεύμα κατά τη διάρκεια μιας ημέρας εξερεύνησης γύρω από το Castiglione del Lago. Και εν τω μεταξύ, είναι μια κατηγορία που πρέπει να παρακολουθήσετε καθώς περισσότερα είναι βέβαιο ότι θα μπουν στο διεθνές τοπίο.