Ιταλικά τριαντάφυλλα που μεταβαίνουν στο φθινόπωρο

Έχει ασυνήθιστα ζέστη αυτή την εβδομάδα τον Οκτώβριο— Πολύ περισσότερος λόγος για να συνεχίσουμε να πίνετε τριαντάφυλλο, το οποίο, όλο και περισσότερο, δείχνει ότι είναι ένα κρασί που εκτείνεται πέρα ​​από τους καλοκαιρινούς μήνες. Στο πνεύμα της ιταλοαμερικανικής κληρονομιάς, που γιορτάζεται αυτόν τον μήνα, εδώ είναι μερικά αστρικά ιταλικά τριαντάφυλλα που πρέπει να λάβετε υπόψη.

Attems Pinot Grigio Ramato 2021, Friuli DOC. Φτιαγμένο σε παραδοσιακό στυλ επαφής με το δέρμα, παρόμοιο με το πορτοκαλί κρασί, αυτό το κρασί με άρωμα λευκών ανθέων είναι ξηρό και ορυκτό με τόνους ροδάκινου και πυρηνόκαρπων φρούτων να κυριαρχούν στο προφίλ.

Di Giovanna Vurria Rosato 2021, Sicilia DOC. Φτιαγμένο από βιολογικά σταφύλια Nerello Mascalese, δείχνει τάρτα καρπούζι και φράουλα. Η κρεμώδης αίσθηση στο στόμα με λίγη υφή γλυκερίνης οδηγεί σε ένα έντονο φυτικό φινίρισμα. Υπέροχο κρασί που συνδυάζεται με ενοχλητικά χόρτα όπως το μπρόκολο (από τη σχάρα).

Famiglia Castagnedi, «Scaia» Rosato 2021, Veneto IGT. Σούπερ καθαρό και φρέσκο ​​με αποχρώσεις μανταρινιού. Πιείτε μόνο του ή με μια σαλάτα εσπεριδοειδών από ώριμες φράουλες και φέτα.

Fantini Cerasuolo d'Abruzzo 2021 Rosato DOC. Μια εκδοχή σε πιο σκούρα απόχρωση που λαμπυρίζει σαν ένα ποτήρι φωτεινά κεράσια. Ελαφρώς φυτικό και αλμυρό, αλλά οδηγείται από κεράσια Bing και μικρά κόκκινα μούρα φρέσκα από την αγορά.

Frescobaldi “Alie” Ammiraglia Rose 2021, Τοσκάνη. Οι γεύσεις ροδάκινου και ροζ γκρέιπφρουτ δίνουν σε αυτό το φρέσκο ​​κρασί αναζωογόνηση και λίγο κεράσι του δίνει βάθος, αυτό είναι ένα spritely κρασί σε ένα όμορφο μπουκάλι για το τραπέζι.

Garofoli “Komaros” Rosato Montepulciano 2021 Marche IGT. Ένα ξηρό, με βιώσιμη καλλιέργεια που ικανοποιεί το πλήθος από το παλαιότερο οικογενειακό οινοποιείο στην ανατολική περιοχή Marche της Ιταλίας. Ώριμα, γλυκά κόκκινα μούρα και λίγη κρεμώδη υφή δίνουν ευχαρίστηση, δεδομένου ότι κάποιο Montepulciano μπορεί να είναι στη ρουστίκ πλευρά.

La Valentina 2012, Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC. Πιστό στο όνομά του, αυτό είναι έντονο κόκκινο κερασιού στο ποτήρι και αυτό ακολουθείται στη μύτη και τον ουρανίσκο. Μεσαίου βάρους, αυτό θέλει λίγο φαγητό—ένα απανθρακωμένο κομμάτι κρέατος στη σχάρα.

Masseria Li Veli “Susumaniello” 2021, Salento IGT. Λίγο βαρύ στην αρχή, αλλά μόλις συνδυάστηκε με κάτι που θα μπορούσε να αντέξει, έγινε πιο παιχνιδιάρικο με νότες φράουλας και κράνμπερι. Το Susumaniello είναι μια ασυνήθιστη αρχαία ποικιλία κόκκινων σταφυλιών από την Απουλία, επομένως έχει κάποια δύναμη, ακόμη και σε ένα τριαντάφυλλο.

Masseria Li Veli “Torrerose” 2021, Salento IGT. Ένα ξερό τριαντάφυλλο φτιαγμένο από Negroamaro («αγαπά το μαύρο»), ένα μαυρόφλουδο σταφύλι από την περιοχή της Απουλίας. Αυτό έχει χάλκινη απόχρωση, φρέσκο ​​και λαμπερό, με ταρτιένια σταφίδα, βύσσινο και μικρά κόκκινα μούρα. Λίγη αλμυρή νότα το συμπληρώνει.

Pasqua «11 Minutes» Rose 2020, Trevenezie IGT. Τα πορτοκάλια κλημεντίνης ξεπηδούν από το ποτήρι, ακολουθούμενα από άνθη λάιμ προτού καταλάβουν μια μπουκιά baby φράουλα και κεράσι. Πάρτε το στα σοβαρά ή κάντε δώρο με το όμορφο μπουκάλι και τη γοητευτική ετικέτα με θέμα τη φύση.

Planeta Rose 2021, Sicilia DOC. Γκρέιπφρουτ και λαμπερά κόκκινα φρούτα όπως φρέσκες ανοιξιάτικες φράουλες και μια απόχρωση τάρτας cranberry σε αυτό το μείγμα 50/50 Nero d'Avola και Syrah. Εξαιρετικός συνεργάτης για τον ψητό σολομό.

Tormaresca “Furia di Calafuria” Rosato 2021, Salento IGT. Ένα όμορφο καλλίγραμμο μπουκάλι με κυματιστό χαραγμένο σχέδιο που μιμείται τα κύματα θυμίζει εύκολες παραθαλάσσιες μέρες. Φρέσκο ​​κουκούτσι γκρέιπφρουτ, μερικές φρέσκες φράουλες και μετά πιο βαριές καλοκαιρινές γεύσεις όπως ραβέντι και βότανα. Με μεσαίο βάρος, αυτό ταιριάζει καλά με τις πιο ζεστές φθινοπωρινές τιμές.

Tormaresca Calafuria 2021 Rosato. Το ροδάκινο και τα τροπικά φρούτα αφθονούν σε αυτό το φρέσκο ​​και φρουτώδες τριαντάφυλλο στο χρώμα του κοραλλιού από έναν διάσημο παραγωγό της Τοσκάνης στην Απουλία.

Travaglianti Rosato 2021, Etna DOC. Ένα πιο βαρύ στυλ τριαντάφυλλου (και υψηλότερο αλκοόλ στο 14.5%) από Nerello Mascalese που λειτουργεί ως μεταβατικό κρασί στο φθινόπωρο. Πιο ώριμα κόκκινα φρούτα —άγρια ​​φράουλα και βατόμουρο— και μερικοί τόνοι τροπικών φρούτων δίνουν σε αυτό το νησιώτικο κρασί μια φρέσκια γεύση.