Συμβουλές εκ των έσω για να επισκεφθείτε γαλλικά οινοποιεία πέρα ​​από το Μπορντό και τη Βουργουνδία

Περισσότερα οινοποιεία στη Γαλλία ανοίγουν στους επισκέπτες, δήλωσε Γάλλος ειδικός στον οινοτουρισμό.  

Από τα 87,000 οινοποιεία της Γαλλίας, μόνο το 13% ήταν ανοιχτά στο κοινό πριν από πέντε χρόνια, δήλωσε ο Martin Lhuillier, επικεφαλής οινοτουρισμού στο Atout France, την υπηρεσία τουριστικής ανάπτυξης της χώρας.

Τώρα, πολλοί άλλοι έχουν ανοίξει τις πόρτες του κελαριού τους για περιοδείες και γευσιγνωσίες, είπε.

«Από την τελευταία μας εκτίμηση, ο αριθμός των επισκέψεων οινοποιείων έχει αυξηθεί κατά περισσότερο από 10%,» είπε.

Είναι μια αυξανόμενη τάση σε έναν κλάδο που κάποτε αντιστάθηκε στις τσιμπημένες πολιτικές ανοιχτών θυρών που συνηθίζουν τα οινοποιεία στην Καλιφόρνια, τη Νότια Αφρική και άλλες οινοπαραγωγικές περιοχές του «Νέου Κόσμου». Η σκέψη ήταν ότι τα γαλλικά οινοποιεία - ή τα πύργος - ασχολούνταν με την παραγωγή σοβαρού κρασιού, όχι να φλερτάρουν οικογένειες με παιδικές χαρές στις εγκαταστάσεις - μια πρακτική κοινή σε μέρη της Αυστραλίας.

Αλλά αυτό άρχισε να αλλάζει πριν από χρόνια, όταν τα οινοποιεία άρχισαν να εγκαθιστούν φιλικές προς τους επισκέπτες αίθουσες γευσιγνωσίας, να ανακαινίσουν τα κελάρια τους και να οργανώσουν εκδρομές στους αμπελώνες, μετατρέποντας τα εργαστήρια σε μικρής κλίμακας ταξιδιωτικά αξιοθέατα.

Σύντομα ακολούθησαν δραστηριότητες, με τους επισκέπτες να μπορούν να κάνουν κράτηση για πικνίκ, εργαστήρια συγκομιδής σταφυλιών και κυνήγι θησαυρού για τα παιδιά σε περιοχές τόσο διακεκριμένες όπως το Μπορντό.

Η τάση έχει ανέβει στο κλιμάκιο των Γάλλων οινοπαραγωγών, από μικρά, ανεξάρτητα κτήματα μέχρι τους παραγωγούς παραγωγής ενέργειας της χώρας. Τώρα, η «συντριπτική πλειοψηφία» των πιο διάσημων πύργων της Γαλλίας είναι επίσης ανοιχτά στους επισκέπτες, είπε ο Lhuillier.

Υπάρχουν τέσσερις κύριοι τύποι οινοτουριστών στη Γαλλία, είπε ο Lhuillier. Η μεγαλύτερη ομάδα (40%) είναι «επικούρειοι», είπε, που στοχεύουν στην απόλαυση και «να ευχαριστήσουν τις αισθήσεις τους».

Ακολουθούν οι «κλασικοί» (24%) που βλέπουν το κρασί ως μια εμπειρία, μεταξύ άλλων, σε διακοπές. Οι «Εξερευνητές» (20%) εκτιμούν την πιο εις βάθος γνώση, είπε — θέλουν να συναντήσουν τους οινοποιούς και να εξερευνήσουν λιγότερο γνωστές πτυχές του κρασιού. Οι υπόλοιποι επισκέπτες (16%) είναι «ειδικοί» που θέλουν να κατακτήσουν την επιστήμη του κρασιού, είπε.  

Ο οινοτουρισμός στη Γαλλία παράγει περίπου 5.2 δισεκατομμύρια ευρώ (5.9 δισεκατομμύρια δολάρια) ετησίως, είπε ο Lhuillier.

Πριν από την πανδημία, η χώρα υποδεχόταν περίπου 10 εκατομμύρια οινοτουρίστες κάθε χρόνο, οι οποίοι ξόδευαν κατά μέσο όρο 1,430 $ ανά διαμονή. Οι περισσότεροι από αυτούς τους επισκέπτες προέρχονταν από τη Γαλλία (58%), αλλά η αύξηση από τους διεθνείς επισκέπτες ήταν μεγαλύτερη από αυτή των εγχώριων επισκεπτών.

«Ο μέσος ρυθμός ανάπτυξης του οινοτουρισμού στη Γαλλία τα τελευταία έξι χρόνια είναι περίπου 4% ετησίως, με την ανάπτυξη να είναι υψηλότερη για τους ξένους τουρίστες», είπε.

Ο Lhuillier είπε ότι χωρίζει τις οινοπαραγωγικές περιοχές της Γαλλίας σε δύο στρατόπεδα:

• Οι «κλασικοί» προορισμοί, όπου το κρασί παίζει καθοριστικό ρόλο στην απόφαση των ταξιδιωτών να επισκεφτούν την περιοχή, όπως το Μπορντό, η Βουργουνδία, η Σαμπάνια και η Αλσατία. και
• περιοχές όπου το κρασί παίζει σημαντικό, αν και όχι πρωταρχικό, ρόλο στην επιλογή για επίσκεψη, όπως η Προβηγκία, η Occitanie και η κοιλάδα του Λίγηρα.

Οι επισκέπτες θέλουν κυρίως να δοκιμάσουν και να αγοράσουν κρασί, αν και η επιθυμία να γνωρίσουν τα «τοπία, τους πολιτισμούς, την κληρονομιά και τη γαστρονομία» μιας περιοχής δεν είναι πολύ πίσω, είπε ο Lhuillier.

Άλλοι έρχονται για να συμμετάσχουν σε δραστηριότητες με βάση το κρασί, από εργαστήρια οινοποίησης και θεραπείες ευεξίας με βάση το σταφύλι μέχρι φεστιβάλ κρασιού και οικογενειακές δραστηριότητες στους αμπελώνες, είπε ο Lhuillier. Ονόμασε όλες αυτές τις «αυξανόμενες τάσεις» στη Γαλλία.

Δεν υπάρχουν πολλές διαφορές μεταξύ Γάλλων και ξένων οινοτουριστών, είπε ο Lhuillier.

Ωστόσο, οι Γάλλοι τείνουν να αναζητούν περισσότερη «αυθεντικότητα» στις περιοδείες τους, είπε. Συνήθως θέλουν άμεση επαφή με έναν οινοποιό, είπε, ενώ οι ξένοι επισκέπτες έχουν λιγότερους ενδοιασμούς να ξεναγηθούν σε ένα οινοποιείο από ένα μέλος του προσωπικού του κτήματος.

«Μια άλλη διαφορά… είναι ότι οι Γάλλοι τουρίστες κρασιού είναι λιγότερο πιθανό να πληρώσουν για μια επίσκεψη και γευσιγνωσία από τους ξένους ομολόγους τους», είπε ο Lhuillier. «Μερικοί Γάλλοι τουρίστες κρασιού εξακολουθούν να πιστεύουν ότι… αν αγοράζουν το κρασί, δεν θα έπρεπε να αναμένεται να πληρώσουν για την επίσκεψη».

Αλλά αυτό αλλάζει τώρα, είπε, ειδικά αφού «οι επισκέψεις έχουν αυξηθεί σημαντικά σε περιεχόμενο και ποιότητα».

«Σε γενικό κανόνα, όσο μεγαλύτερη είναι η επωνυμία, τόσο περισσότεροι ξένοι τουρίστες κρασιού είναι πιθανό να επισκεφθούν», είπε ο Lhuillier.

Ωστόσο, ένας «Αμερικανός λάτρης του κρασιού που έχει πάει σε πολλά ταξίδια κρασιού στη Γαλλία είναι πολύ πιο πιθανό να δοκιμάσει το Jura… παρά ένας Παριζιάνος που είχε μόνο ένα Σαββατοκύριακο γευσιγνωσίας κρασιού στη Σαμπάνια».

Η Jura είναι ένα από τα έξι «καλά κρυμμένα μυστικά» που προτείνει ο Lhuillier. Είναι μια από τις μικρότερες οινοπαραγωγικές περιοχές της Γαλλίας και φιλοξενεί μερικά από τα πιο όμορφα χωριά της, είπε.

Η «καρδιά και η ψυχή» της περιοχής είναι το vin jaune (κίτρινο κρασί), το οποίο γιορτάζεται το πρώτο Σαββατοκύριακο του Φεβρουαρίου κατά τη διάρκεια ενός τεράστιου φεστιβάλ που ονομάζεται La Percee du Vin Jaune, είπε. Φέτος, η εκδήλωση μεταφέρθηκε για τον Απρίλιο.

Η Κορσική είναι ένα πολύ γνωστό τουριστικό hotspot, αλλά «οι θεαματικοί αμπελώνες του νησιού δεν είναι τόσο διάσημοι», είπε. Το ίδιο ισχύει για την Ardeche, μια υποπεριοχή της κοιλάδας του Ροδανού, η οποία έχει «μεγαλύτερα από τη ζωή κρασιά και … καταπληκτικές εμπειρίες οινοτουρισμού, όπως οι υπόγειες γευσιγνωσίες κρασιών».

Μεταξύ της Βουργουνδίας και της κοιλάδας του Ροδανού βρίσκεται το Beaujolais, το οποίο είναι γνωστό για το κρασί Beaujolais Nouveau, που παράγεται από το σταφύλι gamay.

Η περιοχή είναι «γνωστή τοπικά ως Τοσκάνη της Γαλλίας για τα τοπία και την τέχνη της ζωής», είπε ο Lhuillier. «Βρίσκεται μέσα σε μία ώρα οδικώς από τη Λυών, η οποία τυγχάνει να είναι η πρωτεύουσα της γαλλικής γαστρονομίας».

Τέλος, η Νοτιοδυτική Γαλλία, που ονομάζεται «Sud-Ouest» στα γαλλικά, είναι μια τεράστια οινοπαραγωγική περιοχή με μεγάλα ονόματα και πολύτιμους λίθους «εκτός πεπραγμένων», είπε ο Lhuillier. Συνιστά δύο περιοχές όχι μακριά από τα ισπανικά σύνορα: το Jurancon, όπου «το ινδικό καλοκαίρι της περιοχής και ο ζεστός άνεμος προσφέρουν ένα εξαιρετικό γλυκό κρασί» και τον Irouleguy, «τη μικρότερη από τις ορεινές οινοπαραγωγικές περιοχές της Γαλλίας που είναι βαθιά ριζωμένη στη Χώρα των Βάσκων».

Συνιστά επίσης τους αμπελώνες γύρω από το Bergerac και το Duras, νότια του Μπορντό. Ο Lhuillier αποκάλεσε την περιοχή ένα παρθένο «φυσικό κόσμημα» και έναν «αυξανόμενο προορισμό για τους τουρίστες του κρασιού που αναζητούν τη βιωσιμότητα».