- Ο πληθωρισμός πλήττει τον γίγαντα των τροφίμων – McD και Chipotle
- Αύξηση τιμών μεταξύ 4% και 7%
Τα οικονομικά δεδομένα συνήθως δεν γίνονται πρωτοσέλιδα, αλλά η τελευταία ενημέρωση από τον Δείκτη Τιμών Καταναλωτή (CPI) από τις ΗΠΑ τράβηξε την προσοχή μας. Ο Δείκτης αυξήθηκε στο 7.9% τους τελευταίους 12 μήνες, αναφέροντας την απόλυτη άνοδο από τον Φεβρουάριο του 1982.
Η οικονομία του Μπάιντεν βρίσκεται σίγουρα σε υψηλό 40 ετών και αναμένεται ακόμη και να ανέβει με διάφορα γεγονότα που συμβαίνουν σε όλο τον κόσμο. Η απότομη άνοδος στις πλάκες τιμών κάνει τις οικογένειες με τιμές τροφίμων, ακόμη και στα καταστήματα γρήγορου φαγητού. Με τον πληθωρισμό των τιμών, οι πωλητές όπως οι αλυσίδες γρήγορου φαγητού, οι πωλητές παγωτού και άλλα σχετικά με το ίδιο θα πρέπει να αυξήσουν τις τιμές. Ο πληθωρισμός υποτίθεται ότι θα αυξηθεί στο προσεχές μέλλον με γεγονότα όπως ο πόλεμος της Ρωσίας στην Ουκρανία, τα συνεχή lockdown στην Κίνα και ο Covid να χτυπούν τον παγκόσμιο χάρτη.
Τρόφιμα στη φωτιά – Επιπτώσεις πληθωρισμού
Σε αυτές τις δύσκολες στιγμές, δύο από τις πιο ευνοημένες αλυσίδες γρήγορου φαγητού - τα McDonald's και Chipotle Mexican Grill αντιμετωπίζουν δραστική πτώση στην επισκεψιμότητα των πελατών. Οι πελάτες που ισοπεδώνονται από τον πληθωρισμό είτε επιλέγουν φθηνότερα είδη μενού είτε επισκέπτονται τα εστιατόρια λιγότερο συχνά. Οι πελάτες χαμηλού εισοδήματος μεταβαίνουν τελικά στο μενού αξίας, εξαιρώντας από τις κανονικές σύνθετες παραγγελίες. Ωστόσο, προσθέτει επίσης στα πλεονεκτήματά τους καθώς οι πελάτες πραγματοποιούν συναλλαγές σε χαμηλού κόστους fast-casual εστιατόρια.
Από πρόσφατη έρευνα αγοράς διαπιστώθηκε ότι οι τιμές του μενού των εστιατορίων έχουν αυξηθεί κατά 7%. Επίσης οι λάτρεις του φαγητού των οποίων το εισόδημα είναι κάτω από 75000 USD έχουν μειώσει τις επισκέψεις κατά 6%.
Ακόμη και αφού ήταν μια από τις καλύτερα τοποθετημένες αλυσίδες τροφίμων, τα Mcdonald's αντιμετώπισαν τέτοια μείωση για πρώτη φορά, είπε ο Kempczinski. Πρόσθεσε, ότι οι τροφικές αλυσίδες ανέκαθεν αποδίδουν άψογα ακόμη και σε περιόδους οικονομικής επιβράδυνσης, ωστόσο αυτό είναι κάτι διαφορετικό.
Ώρα να παίξετε στρατηγικά
Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Chipotle, Brian Niccol, δήλωσε: «Ίσως οι πελάτες χαμηλού εισοδήματος να έχουν μειώσει τη συχνότητα, αλλά οι περισσότεροι από τους πελάτες μας είναι πελάτες με υψηλότερο οικογενειακό εισόδημα». Η αλυσίδα burrito βρίσκεται σε ανεπαίσθητα σχέδια να αυξήσει την τιμή κατά 4% τον Αύγουστο, προκειμένου να καλύψει το αυξανόμενο κόστος για τις τορτίγιες, τα αβοκάντο και τη διαδικασία συσκευασίας.
Η McDonalds και η Chipotle Mexican Grill δήλωσαν τη μείωση του αριθμού των πελατών λόγω οικονομικών αναταραχών. Ακόμη και όταν οι τροφικές αλυσίδες είχαν καλή απόδοση σε περιόδους οικονομικής επιβράδυνσης, το ερώτημα παραμένει άθικτο γιατί συμβαίνει αυτό. Εάν οι οικονομικές διαταραχές δεν διορθωθούν σύντομα, τα πράγματα μπορεί να γίνουν αρνητικά για τις τροφικές αλυσίδες.
Πηγή: https://www.thecoinrepublic.com/2022/07/28/inflation-hits-the-food-giants-mcdonalds-and-chipotle/