Πώς οι αρχές μιας ιαπωνικής τελετής τσαγιού είναι μια μεταφορά για τη ζωή

Τη στιγμή που ο οικοδεσπότης αρχίζει να μιλάει, μπορείτε να αισθανθείτε την πτώση του καρδιακού παλμού όλων. Αν έχετε πάει ποτέ σε ένα μάθημα γιόγκα, ξέρετε το συναίσθημα. Όταν βολεύεστε στο χαλάκι σας και ο δάσκαλος λέει απαλά «Ας ξεκινήσουμε σε καθιστή θέση με κλειστά μάτια».

Τον περασμένο μήνα, η Mami Kagami η ιδιοκτήτρια του à la maison από την MAnYU Flowers – ένα ιαπωνικό matcha και καφέ στη Χονολουλού – φιλοξένησε μια παραδοσιακή ιαπωνική τελετή τσαγιού για να τιμήσει την κληρονομιά της και να εισαγάγει το έθιμο στους ντόπιους στη Χαβάη.

Μέσα από μια δέσμευση συνειδητής κίνησης και φιλοσοφίας, η ιαπωνική τελετή τσαγιού αντικατοπτρίζει έναν ειρηνικό τρόπο ζωής που οι επισκέπτες μπορούν να καλλιεργήσουν στον πραγματικό κόσμο.

Οι επίσημες τελετές τσαγιού, στην Ιαπωνία είναι συνήθως ιδιωτικές εκδηλώσεις μόνο με πρόσκληση. Με αυτόν τον τρόπο ο οικοδεσπότης δεν χρειάζεται να εξηγήσει πώς και γιατί διεξάγεται η τελετή, η τελετή μπορεί απλώς να ξεκινήσει και όλοι γνωρίζουν τι πρέπει να κάνουν. Εκτός από μια πιο χαλαρή εκδοχή αυτών των τελετών, που προορίζονται για τουρίστες, αυτό είναι αλήθεια. Το να μπορείς να παρακολουθήσεις μια τελετή σαν αυτή στη Χαβάη χωρίς την κατάλληλη εκπαίδευση είναι προνόμιο.

Για να ηγηθεί της τελετής, ο Kagami προσκάλεσε τον Budoor Steel, ο οποίος είναι ιδιοκτήτης του Chawan Japanese Tea House στη Μανάμα του Μπαχρέιν. Με καταγωγή από τη Μέση Ανατολή, ο Steel έζησε στην Ιαπωνία για οκτώ χρόνια διδάσκοντας αγγλικά και μελετώντας για να γίνει κύριος του τσαγιού.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές παραλλαγές αυτής της αρχαίας μορφής τέχνης. Οι αρχές και οι διαδικασίες μεταβιβάζονται από γενιά σε γενιά προφορικά. Πρακτικές χάλυβα Τσάντο, or Sado, που μεταφράζεται ως «ο τρόπος του τσαγιού» ​​στην παράδοση Ουρασένκε, η οποία χρονολογείται από την περίοδο Έντο το 1500. «Ασκείται ακριβώς με τον ίδιο τρόπο σήμερα», είπε.

Όπως η γιόγκα, Chadō είναι πρακτική δια βίου. Ό,τι κάνετε στην τελετή (όπως αυτό που κάνετε στο χαλάκι σας) το παίρνετε μαζί σας στον πραγματικό κόσμο. Υπομονή, ειρήνη, παρουσία… όλα αυτά καλλιεργούνται σε αυτόν τον ιερό χώρο. «Αφήστε όλες τις ανησυχίες σας πίσω και φανταστείτε ότι όλα είναι εντάξει για τα επόμενα 30 λεπτά», είπε ο Steel με τον ίδιο τρόπο που ένας δάσκαλος γιόγκα λέει στους μαθητές του να «ξεχάσουν τι συνέβη πριν φτάσετε εδώ ή τι θα συμβεί αφού φύγετε και απλά να είστε εδώ για την επόμενη ώρα."

Σε μια ζεστή και κολλώδη μέρα στη Χονολουλού, φορώντας ένα στιβαρό, μεταξωτό κιμονό –το παραδοσιακό φόρεμα στερεωμένο με ένα obi ή ζώνη– η Steel διεξάγει την τελετή τόσο ήρεμη και γαλήνια σαν να ήταν ξαπλωμένη σε μια αιώρα κάτω από ένα δροσερό αεράκι του ωκεανού. Το πρώτο πράγμα που κάνει είναι να εισάγει τις αρχές του Chadō.

Οι τέσσερις αρχές του Τσάντο:

1. Wa (αρμονία)

Για να βιώσουν οι καλεσμένοι τους wa με τη φύση, ο Steel και ο Kagami στρώνουν το τραπέζι με εποχιακά λουλούδια – χρυσάνθεμα, χόρτο pampas, λουλούδια κολοκύθας και όμορφα αγριόχορτα από έξω για να δηλώσουν την εποχή του φθινοπώρου. Ο χάλυβας κρεμάει στον τοίχο έναν κύλινδρο από μπαμπού τεσσάρων ποδιών με το μήνυμα "Κάθε μέρα είναι μια καλή μέρα" ζωγραφισμένο Kanji (Κινέζικοι χαρακτήρες). «Προσπαθήστε να σκέφτεστε κάθε μέρα ως μια καλή μέρα ή σκεφτείτε ένα καλό πράγμα στη ζωή σας για να κολλήσετε, για να κάνετε τη μέρα σας καλή», είπε ο Steel. Οι επισκέπτες πρέπει να αναγνωρίζουν και να δείχνουν σεβασμό για αυτές τις πινελιές κατά την είσοδό τους στο χώρο.

2. Κί (Σεβασμός)

Για να εξασκηθούν αμοιβαία ke μεταξύ τους, όλοι οι καλεσμένοι θεωρούνται ίσοι στην τελετή του τσαγιού. Δεν υπάρχει καθεστώς ή ιεραρχία. Κατά τη διάρκεια της τελετής συνηθίζεται να λέτε «οσακίνι» στο άτομο που έχετε δίπλα σας πριν φάτε ή πιείτε, που σημαίνει «παρακαλώ με συγχωρείτε καθώς προχωρώ». Αυτό το άτομο θα απαντήσει στη συνέχεια «dozo» ή «προχώρα».

3. Sei (καθαρότητα)

Να έχω se Στην καρδιά και τις σκέψεις σας, κάθε καλεσμένος αφήνει πίσω του τα προβλήματά του κατά την είσοδό του στην τελετή και δεσμεύεται να είναι πλήρως παρών, εστιάζοντας στον δάσκαλο του τσαγιού καθώς προχωρούν στις τελετουργίες της τελετής σε έναν συγκινητικό διαλογισμό.

4. Jaku (ηρεμία)

Τέλος, μετά το τέλος της τελετής, οι καλεσμένοι απομακρύνονται με μια αίσθηση jaku – ένα υψηλό που επιτυγχάνεται τόσο από τις ηρεμιστικές ιδιότητες του matcha όσο και από την εμπειρία συνολικά.

Αυτή είναι μια ryurei τελετή στυλ, έτσι οι καλεσμένοι κάθονται σε καρέκλες σε ένα τραπέζι αντί να γονατίζουν και κάθονται ανάσκελα με τα τακούνια τους σε ένα παραδοσιακό seiza στάση σε ένα χαλάκι τατάμι. Αφού τελειώσει η εξήγηση, ο Kagami φέρνει από πάνω έναν δίσκο με λάκα urushi με waγκάσι (γλυκά) για να διαλέξετε: warabi mochi με κινάκο και kuromitsu (ένα μαστιχωτό γλύκισμα με αλεύρι ρυζιού περιχυμένο με ιαπωνικό σιρόπι παρόμοιο με μελάσα) anko (γλυκιά πάστα κόκκινων φασολιών) και προς τιμήν της κληρονομιάς της Steel: χουρμάδες γεμιστές με βούτυρο αμυγδάλου και πεκάν.

Καθώς οι καλεσμένοι απολαμβάνουν τους wagashi, η Steel πλένει τα εργαλεία της και ετοιμάζει το πρώτο μπολ matcha. Το περνάει στον πρώτο καλεσμένο που ανταλλάσσει τυπικά με τον σύντροφό της και αναγνωρίζει το πιο ενδιαφέρον μέρος του μπολ (συνήθως υπάρχει ένα εστιακό σημείο ζωγραφισμένο στη μία πλευρά του μπολ για να το θαυμάσεις). Στη συνέχεια, ο καλεσμένος γυρίζει το μπολ δύο φορές δεξιόστροφα, έτσι ώστε οι άλλοι καλεσμένοι να μπορούν να δουν την εικόνα ενώ πίνουν από σεβασμό στον καλλιτέχνη που δημιούργησε το μπολ. Ο επισκέπτης πίνει το matcha σε τρεις έως τέσσερις γουλιές, ρουφώντας δυνατά την τελευταία γουλιά για να ενημερώσει τον οικοδεσπότη ότι τελείωσε το ποτό. Η τελετή προχωρά με τον ίδιο τρόπο από καλεσμένο σε καλεσμένο, εξυπηρετώντας όλους έναν-έναν.

Αφού ο καθένας έχει φάει το δικό του wagashi και ήπιε το matcha τους, η Steel κάνει ακριβώς το ίδιο τελετουργικό αντίστροφα, καθαρίζοντας και αφήνοντας τα εργαλεία της. «Το μάθημα εδώ», λέει, «είναι να δίνεις και να παίρνεις, όχι απλώς να παίρνεις».

Τι θα γινόταν αν έφευγες από το σπίτι κάθε μέρα θαυμάζοντας όλα τα λουλούδια και τα δέντρα που βλέπεις στο δρόμο για τη δουλειά σου. Μουλιάζεσαι στον ζεστό ήλιο μιας νέας μέρας, νιώθοντας το αεράκι στο δέρμα σου και τη γη να σε στηρίζει κάτω από τα πόδια σου. Ίσως διαβάσετε ένα εμπνευσμένο απόσπασμα ή ποίημα μόλις ξυπνήσετε που σας καθοδηγεί στη μέρα σας. Καθώς μετακινείστε από εργασία σε εργασία και μέσα από αλληλεπιδράσεις με διάφορους ανθρώπους, ασκείτε παρουσία, σεβασμό, σεβασμό για τους άλλους και δεκτικότητα χωρίς κρίση. Όταν φεύγετε από τη δουλειά, καθαρίζετε τον χώρο σας και τον ρυθμίζετε τακτοποιημένα για την επόμενη μέρα, ίσως αυτό επιτρέπει επίσης σε έναν συνάδελφο να έρθει σε έναν οργανωμένο, φιλόξενο χώρο που προάγει την ηρεμία και την ευγνωμοσύνη και στη μέρα του. Δεν χρειάζεται να παρευρεθείτε σε μια Τελετή Ιαπωνικού Τσαγιού για να βρείτε ηρεμία. Με αυτές τις αρχές μπορείτε να το βιώσετε κάθε μέρα της ζωής σας.