Κάντε ένα γιορτινό πάρτι χωρίς άγχος με αυτές τις συμβουλές από τον καλύτερο μπάρμαν της Αμερικής

Αυτή είναι η εποχή για τη φιλοξενία του ετήσιου πάρτι διακοπών. Δυστυχώς, για πολλούς ανθρώπους, η ευχαρίστηση που ελπίζουν να δημιουργήσουν στους φίλους και την οικογένειά τους φέρνοντάς τους όλους μαζί μπορεί να επισκιαστεί από το προσωπικό άγχος που συνεπάγεται η οργάνωση ενός επιτυχημένου σουαρέ. Αλλά δεν χρειάζεται να είναι έτσι. Μπορείτε πραγματικά να απολαύσετε το πάρτι των διακοπών σας. Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγος προγραμματισμός και προετοιμασία.

Απευθυνθήκαμε στον καλύτερο δυνατό άνθρωπο για να λάβουμε συμβουλές σχετικά με τις καλύτερες συνταγές κοκτέιλ για το πάρτι σας, τον Chris Hannah. Ως ένας από τους συνιδιοκτήτες και επικεφαλής μπάρμαν του Κόσμημα του Νότου, μια αναγνωρισμένη ταβέρνα της Νέας Ορλεάνης, η Hannah ανακηρύχθηκε πρόσφατα η καλύτερη μπάρμαν των ΗΠΑ στο Tales of the Cocktail βραβεία, και το Jewel of the South ανακηρύχθηκε το καλύτερο εστιατόριο μπαρ στην Αμερική στην ίδια εκδήλωση. Το hotspot τιμήθηκε επίσης ως ένα από τα Top 25 Bar του Esquire στην Αμερική.

«Πάρα πολλοί άνθρωποι περιπλέκουν υπερβολικά τα γιορτινά τους πάρτι προσπαθώντας να το κάνουν το τέλειο γεγονός, ενώ το μόνο που πρέπει πραγματικά να κάνουν είναι να επικεντρωθούν στα βασικά», λέει η Hannah. «Λέω στους ανθρώπους ότι υπάρχουν μερικά απλά βήματα που μπορούν να κάνουν για να κάνουν ένα πάρτι σχετικά χωρίς πόνο. Προσφέρετε τρία υπέροχα κοκτέιλ: ένα ποτό με ποτό, ένα ποτό τύπου highball σε στυλ punch και ένα κοκτέιλ χαμηλής περιεκτικότητας σε σαμπάνια με βάση τη σαμπάνια. Στη συνέχεια, επιλέξτε δύο μπίρες που αγαπάτε και τρία κρασιά, ένα αφρώδες, φυσικό λευκό και ένα φρουτώδες κόκκινο. Αυτό είναι το μόνο που χρειάζεστε για ένα τέλειο πάρτι.”

Παρτίδα κοκτέιλ

Η Hannah συνιστά να ετοιμάζετε όλα τα κοκτέιλ σας όποτε είναι δυνατόν πριν από την εκδήλωσή σας. Σας απελευθερώνει για να περάσετε χρόνο κοινωνικοποιώντας και επισκεπτόμενοι τους επισκέπτες αντί να είστε κλειδωμένοι σε ένα μπαρ. Τα περισσότερα ποτά μπορούν να παραμείνουν καλά για εβδομάδες στο ψυγείο σας όταν περιλαμβάνεται όλο το αλκοόλ, μαζί με τους φρέσκους χυμούς και άλλα συστατικά. Προτείνει επίσης να αγοράσετε μερικά μεγάλα ειδικά φτιαγμένα παγάκια από έναν πωλητή πάγου ή να αγοράσετε κάποια καλούπια για να τα φτιάξετε εκ των προτέρων. Τα μεγαλύτερα παγάκια λιώνουν λιγότερο γρήγορα από τα μικρότερα, αποφεύγοντας έτσι τα ποτισμένα ποτά.

Αγοράστε μεγάλο πάγο που δεν θα λιώσει τόσο γρήγορα

Αν ψάχνετε για ένα υπέροχο κεντρικό κομμάτι, ένα μεγάλο μπολ με ένα κατάλληλο κοκτέιλ και φρέσκα φρούτα είναι πάντα μια καλή επιλογή. Για να το ανεβάσει, η Hannah προτείνει να φτιάξετε ένα ή δύο κολοσσιαία παγάκια για να το διατηρήσετε παγωμένο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άδειο Cool Whip ή άλλα τέτοια πλαστικά δοχεία για να τα φτιάξετε.

«Ένας γρήγορος τρόπος για να προσθέσετε τη δική σας εξατομικευμένη πινελιά είναι να έχετε μερικά διασκεδαστικά εορταστικά γυάλινα σκεύη για να απολαμβάνουν οι άνθρωποι τα ποτά τους», λέει. «Μπορείτε να τα αγοράσετε online στο Κοκτέιλ Βασίλειο ή επισκεφτείτε μερικά μαγαζιά με είδη ή αντίκες για να βρείτε κάτι διαφορετικό.»

Φτιάξτε γαρνιτούρες έγκαιρα

Όσο για τις γαρνιτούρες, η Hannah συνέστησε να κάνετε όλες τις φλούδες φρούτων σας εκ των προτέρων και να τις κρατήσετε τυλιγμένες σε μια υγρή χαρτοπετσέτα στο ψυγείο μαζί με τα λευκά κρασιά και τις μπύρες σας. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να έχετε εύκολη πρόσβαση σε αυτά όταν χρειάζεται και να γλιτώσετε από το άγχος να τα ξεφλουδίσετε κατά τη διάρκεια του πάρτι σας. Συνιστά επίσης να έχετε στη διάθεσή σας ένα μικροπλάνερ για να το χρησιμοποιήσετε για φρέσκο ​​μοσχοκάρυδο και κανέλα για να προσθέσετε μια πινελιά διακοπών στα ροφήματα σας.

Για να κάνουμε τα πράγματα ακόμα πιο εύκολα, εδώ είναι έξι κοκτέιλ, συν ένα υπέροχο ζεστό κρασί, συνταγές που προτείνει η Hannah και μερικά λόγια για το καθένα από αυτόν. Μπορείτε να επιλέξετε τα τρία αγαπημένα σας και να ετοιμαστείτε για λίγη διασκέδαση. Όλα εκτός από ένα μπορούν να παραδοθούν εκ των προτέρων και θα εξασφαλίσουν ότι οι προσφορές σας για κοκτέιλ θα είναι αξέχαστες.

Γαλλικά 75: Είναι ένα κλασικό που φαίνεται να είναι πάντα επιτυχημένο σχεδόν με όλους σε ένα πάρτι. Αν κάνετε pre-battching, ανακατέψτε τα τρία πρώτα υλικά και προσθέστε τη σαμπάνια.

1.25 oz κονιάκ

.33 χυμός λεμονιού

.25 απλό σιρόπι

Σαμπάνια 2.5

*Κουνάμε τα τρία πρώτα υλικά και τα σουρώνουμε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ. Στη συνέχεια ρίχνουμε γαρνιτούρα σαμπάνιας και φλούδα λεμονιού.

Φθινοπωρινό Old Fashioned: Το walnut bitters προσθέτει έναν υπαινιγμό της εποχής σε ένα κατά τα άλλα κλασικό ρόφημα και ταιριάζει τέλεια κατά την περίοδο των γιορτών. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε με το Old Fashioned σας με διαφορετικά bitters για να το κάνετε δικό σας.

2 ουγκιές ουίσκι

.5 oz λικέρ Frangelico ή Nocello

4 παύλες Black Walnut bitters

*Ανακατεύουμε πριν προσθέσουμε πάγο και μετά ανακατεύουμε στο ίδιο ποτήρι με πάγο. Γαρνίρουμε τη φλούδα πορτοκαλιού.

Γιασεμί Χαμόγελα: Για όσους πότες αναζητούν ένα κοκτέιλ με βάση το τζιν, μου αρέσει αυτό το ποτό. Μπορείτε να το ρίξετε είτε σε ποτήρι μαρτίνι Cosmo style είτε σε ποτήρι κοκτέιλ. Είναι γεμάτο γεύσεις.

τζιν 1.50 oz

.50 Χυμός λεμονιού

.25 oz λικέρ πορτοκάλι

,50 oz Campari

2 ουγκιές σαμπάνια

*Ανακινήστε πρώτα τέσσερα υλικά, μετά στραγγίστε τα σε ένα ποτήρι κοκτέιλ και από πάνω προσθέστε σαμπάνια

St Martin: Είμαι μεγάλος θαυμαστής του να πίνω πάντα ένα ποτό με το Amaro, ειδικά αυτή την εποχή του χρόνου. Απλώς προσθέτει βάθος σε ένα ρόφημα. Σε αυτό το ποτό, το Amaro συνδυάζεται τέλεια με το bourbon και θα αρέσει σε άτομα που τους αρέσουν οι Old Fashioned.

1.75 oz Bourbon

.75 ουγκιές Amaro

,50 oz Aperol

*Ανακατεύουμε τα υλικά με πάγο και στη συνέχεια τα σουρώνουμε πάνω από ένα μηχάνημα γεμάτη πάγο. Γαρνίρουμε τη φλούδα πορτοκαλιού.

Martinez: Αυτό είναι ένα απλό ποτό που φτιάχνεται εύκολα και πάντα φαίνεται να είναι μεγάλη επιτυχία στους πότες. Έχει μια γλυκύτητα που συνδυάζεται καλά με καλό τζιν.

1.5 ουγκιά Τζιν

1.5 ουγκιά γλυκό βερμούτ

.25 Μαρασκίνο

2 παύλες bitters πορτοκαλιού

*Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με πάγο και μετά τα σουρώνουμε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ. Γαρνίρουμε με φλούδα λεμονιού

Caffe Zocalo: Αυτό είναι το μόνο ρόφημα που δεν μπορείς να παρτίδες, αλλά αναμειγνύεται εύκολα και είναι τέλειο για την εποχή. Έχει μερικές νότες καφέ για θερμαντικό αποτέλεσμα. Λατρεύω το Amaro. Προσθέτει μια ωραία πολυπλοκότητα σε τόσα πολλά ποτά και λειτουργεί εξαιρετικά και εδώ.

1.75 oz Mezcal

.75 ουγκιές Amaro

.33 oz λικέρ καφέ

2 παύλες Mole bitters

*Ανακατεύουμε τα υλικά με πάγο και μετά περνάμε πάνω από πάγο. Γαρνίρουμε με φλούδα πορτοκαλιού.

Ζεστό κρασί: Ένα καλό ζεστό κρασί είναι πάντα επιτυχημένο αυτή την εποχή του χρόνου και μπορείτε να το σερβίρετε είτε ζεστό είτε κρύο. Θα χρειαστείτε τα παρακάτω για μια παρτίδα κατάλληλου οικιακού ζεστού κρασιού.

2 μπουκάλια Merlot (ή άλλο προτιμώμενο ξηρό κόκκινο)

1 μπουκάλι Ruby Port

2 φλιτζάνια μπράντυ (μήλο, κονιάκ, αρμανιάκ ή το δικό σας)

19 σκελίδες

Καρύδια κανέλας 7

2 πορτοκάλια (ένα ξεφλουδισμένο, ένα κομμένο σε φέτες και γεμιστό με 8 σκελίδες)

1 λεμόνι (κομμένο στη μέση και γεμιστό με τα υπόλοιπα γαρίφαλα)

Ζάχαρη φλιτζανιού 3 / 4

*Σερβίζουμε τα εσπεριδοειδή με τα γαρίφαλα και τα βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

**Προσθέστε τα ξυλάκια κανέλας, το πόρτο και το κονιάκ. Στη συνέχεια ανάψτε τη σόμπα.

***Προσθέτετε το πόρτο και το κονιάκ και ανακατεύετε σιγά σιγά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

*****Προσθέστε τα μπουκάλια του κρασιού, ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθούν όλα και σερβίρετε ή κρυώστε αν θέλετε κρύο.