Το Eleven Madison Park λανσάρει το κουτί γεύματος με βάση τα φυτά

Οι Νεοϋορκέζοι δεν χρειάζεται πλέον να φεύγουν από το σπίτι για να δειπνήσουν σε ένα από τα πιο αναγνωρισμένα εστιατόρια του κόσμου.

Το 2021, το Eleven Madison Park έκανε πάταγο ανακοινώνοντας ότι το ιδιαίτερα περιζήτητο μενού γευσιγνωσίας του θα γίνει 100% φυτικό και τώρα, το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο λανσάρει ένα νέο προϊόν για να το φέρει στη δεκαετία του 2020: Meal Kits.

Έντεκα Μάντισον Αρχική είναι μέρος κιτ γεύματος, μέρος κουτί προϊόντων, που οραματίζεται να ταΐσει νόστιμα τους Νεοϋορκέζους και να τους κάνει να σκεφτούν να τρώνε περισσότερα τρόφιμα φυτικής προέλευσης.

Το μενού για vegan, το οποίο επιτρέπει σε κάποιον να τρώει εντελώς φυτικά για μια ολόκληρη μέρα, προετοιμάζεται σκόπιμα έχοντας κατά νου τη σύγχρονη ζωή. Δηλαδή, το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και τα σνακ είναι έτοιμα προς κατανάλωση και τα δείπνα και τα επιδόρπια απαιτούν λίγη, εύκολη προετοιμασία ή θέρμανση — δεν απαιτείται φανταχτερός εξοπλισμός ή δεξιότητες. Κάθε κουτί που αγοράζεται συμβάλλει στη δέσμευση της Eleven Madison για την αντιμετώπιση της επισιτιστικής ανασφάλειας μέσω της συνεργασίας της με Επανεξετάστε τα τρόφιμα.

Ένα δείγμα μενού, περιλαμβάνει πλιγούρι ολικής αλέσεως με κομπόστα ραβέντι και ψητό βούτυρο πεκάν για πρωινό, ένα μεσημεριανό σάντουιτς σαλάτα σελινόριζας με matbucha, αρακά hreens και σπιτική focaccia, συν σούπα τορτίγια με Hominy, μαύρα φασόλια και τραγανές τορτίγια και ρεβίθια cris με ταπενάδα ελιάς για σνακ. Το δείπνο είναι ισραηλινό κουσκούς με ψητά καρότα και κεμπάπ μανιταριών με μπισκότα Snickerdoodle στο σπίτι για επιδόρπιο.

«Το να προσαρμόσουμε τις συνήθειές μας δεν είναι εύκολο. Ισχύει ιδιαίτερα όταν πρόκειται για φαγητό. Μπορεί όμως να συμβεί σιγά σιγά, αρκεί να μην αισθάνεται σαν θυσία. Πρέπει να είναι όσο πιο διασκεδαστικό και νόστιμο γίνεται. Σε αυτή την περίπτωση, μια πραγματική πολυτέλεια», λέει ο σεφ του Eleven Madison Park Daniel Humm.

Το Weekly Box delivery φτάνει στις πόρτες των εστιατορίων με μια ολόκληρη μέρα γευμάτων με βάση τα φυτά, καθώς και μια επιμέλεια από αγαπημένα φαγητά από σεφ EMP. Κάθε παράδοση είναι διαφορετική, με ένα μενού που αλλάζει εβδομαδιαία, σχεδιασμένο να δείχνει πόσο νόστιμο μπορεί να είναι το φαγητό με βάση τα φυτά. Κάθε αγορά κουτιού περιλαμβάνει μια δωρεά στο Rethink Food.

Κάθε κουτί θα πωλείται για 150 $ (285 $ για δύο μερίδες). Η παράδοση θα ξεκινήσει σε επιλεγμένες περιοχές εντός του Μανχάταν τη Δευτέρα και την Τρίτη σε ένα συγκεκριμένο χρονικό παράθυρο. Όσοι είναι πρόθυμοι για περισσότερα vegan γεύματα μπορούν επίσης να ψωνίσουν από το ηλεκτρονικό κατάστημα Eleven Madison Home, το οποίο περιλαμβάνει προσφορές όπως ένα κιτ τάκος λαχανικών al pastor σε συνεργασία με το Sobre Masa του Brooklyn (75 $, τέσσερις μερίδες), ένα ολόκληρο κιτ κουνουπιδιού με ψητό κάρυ (75 $), πλήρες κιτ για δείπνο ζυμαρικών και περισσότερα ala carte μπαχαρικά.