Ο φόρος της ξηρασίας στους αγρότες, τα τρόφιμα στο Cop27 και γιατί η άμεση πρόσβαση στον καταναλωτή δεν είναι πουθενά

Dη τραχιά σε φθείρει ψυχικά. Ο βιοκαλλιεργητής της Νεμπράσκα, Kevin Fulton, μου είπε ότι νωρίτερα αυτή την εβδομάδα, καθώς τον ρώτησα για τα 28 χρόνια του στην επιχείρηση το τελευταίο μου χαρακτηριστικό, έξω σήμερα το πρωί. Αυτό που μοιράστηκε μαζί μου ήταν σοβαρό: «Δουλεύεις σκληρά για να συμβαδίσεις με την άρδευση. Είναι καταθλιπτικό. Αυτού του είδους τα πράγματα μερικές φορές σπρώχνουν τους αγρότες στα όρια».

Η ιστορία μου καλύπτει τις μεγάλες προκλήσεις που αντιμετώπισαν αγρότες όπως η Fulton αυτό το καλοκαίρι και όσα διαφαίνονται στον ορίζοντα.

Παρά το επικίνδυνο έργο που έχει μπροστά του, ο Fulton είναι τουλάχιστον αισιόδοξος.

«Όπως οι περισσότεροι αγρότες, όταν έχουμε μια κακή χρονιά, λέμε ότι θα είναι καλύτερα του χρόνου. Ζούμε για να καλλιεργούμε άλλον ένα χρόνο», είπε. «Μερικές φορές φαίνεται ότι δεν μπορεί να γίνει χειρότερο».

Οι αγρότες αντιμετωπίζουν ένα αβέβαιο και επικίνδυνο μέλλον – τροφοδοτώντας τον κόσμο εν μέσω επιδείνωσης της κλιματικής αλλαγής. Περισσότεροι από 100 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως αναμένεται να βρίσκονται σε ακραία φτώχεια μέχρι το 2030 λόγω της κλιματικής αλλαγής, και μαζί με τη φτώχεια έρχεται και η πείνα. Ήδη σε όλο τον κόσμο, εκατομμύρια εκτοπίζονται κάθε χρόνο λόγω καταστροφών που σχετίζονται με το κλίμα.

«Η κλιματική αλλαγή επηρεάζει την πείνα τόσο πολύ με τόσο άμεσους και σημαντικούς τρόπους, γνωρίζουμε ότι ο τερματισμός της πείνας δεν θα είναι δυνατός εάν δεν επιβραδύνουμε την κλιματική αλλαγή και προσαρμοστούμε στις επιπτώσεις που ήδη βλέπουμε», λέει ο Τζόρνταν Τέιγκ, Διευθυντής Πολιτικής του Bread for the World. ειδικός για την κλιματική αλλαγή και τις επιπτώσεις της στην επισιτιστική ανασφάλεια. «Αυτά τα ακανόνιστα και έντονα καιρικά μοτίβα επηρεάζουν τα προς το ζην και την επισιτιστική ασφάλεια των ανθρώπων».

Αυτές οι σκληρές πραγματικότητες είναι αυτό που σκεφτόμουν να πάω σε αυτό το μακρύ Σαββατοκύριακο. Το τέλος του καλοκαιριού με χτυπάει σαν ένα σωρό τούβλα, παρόλο που πήρα κάποια ευχάριστα νέα έκπληξη αυτή την εβδομάδα: η πρώτη κριτική του το επόμενο βιβλίο μου, Raw Deal, hit και Publisher's Weekly ονόμασε «Μια βαθιά ενημερωμένη και ανοιχτή έκκληση για αλλαγή». Συγκινητικός! Για να το γιορτάσω, θα φάω και την τελευταία μπουκιά ντομάτες, μελιτζάνες και καρπούζι μέχρι το τέλος αυτής της σεζόν. Σας εύχομαι καλό μαγιά.

— Chloe Sorvino, Staff Writer

Αυτό είναι το ενημερωτικό δελτίο Fresh Take του Forbes, το οποίο κάθε Παρασκευή σας φέρνει τα τελευταία νέα σχετικά με τις μεγάλες ιδέες που αλλάζουν το μέλλον του φαγητού. Θέλετε να το λαμβάνετε στα εισερχόμενά σας κάθε εβδομάδα; Εγγραφείτε εδώ.

Συντονίζω ένα πάνελ που επικεντρώνεται στο μέλλον των τροφίμων με τίτλο "Είναι η σύγχρονη γεωργία ένα σπίτι από κάρτες;" Η σύγχρονη γεωργία έχει οικοδομηθεί σε τρεις βασικές παραδοχές: φθηνή ενέργεια, δωρεάν νερό και σταθερός καιρός. Όλα αυτά έχουν αρχίσει να εξαντλούνται. Το μέλλον των τροφίμων εξαρτάται από μια μεγάλη αναμόρφωση, η οποία πρέπει να αντιμετωπίσει πολλές θεμελιώδεις απειλές που επηρεάζουν κάθε τμήμα της αλυσίδας εφοδιασμού. Από τις μεγαλύτερες εταιρείες τροφίμων στον κόσμο μέχρι τις πιο καινοτόμες startups του κλάδου, αυτοί οι καινοτόμοι θα μοιραστούν τον τρόπο με τον οποίο δοκιμάζεται η αλλαγή. Θα συζητήσουν μαζί μου ο Διευθύνων Σύμβουλος της AB In Bev Michael Doukeris, η ιδρυτής και διευθύνουσα σύμβουλος της Air Protein Lisa Dyson και ο αγρότης πέμπτης γενιάς από την Αλαμπάμα Kyle Bridgeforth.

Πάρτε τα εισιτήριά σας πριν εξαντληθούν.

Τι είναι φρέσκο

Οι Αμερικανοί αγρότες αγωνίζονται μέσω της ξηρασίας για να φέρουν τρόφιμα στο τραπέζι, αλλά αντιμετωπίζουν περισσότερες προκλήσεις Οι ακραίες καιρικές συνθήκες και οι υψηλές τιμές των καυσίμων αποτελούν τρομακτικά εμπόδια για τους Αμερικανούς παραγωγούς τροφίμων, αλλά τα καλά νέα είναι ότι οι αποδόσεις σιταριού και σόγιας έχουν αυξηθεί σε σύγκριση με πέρυσι. Ιστορία από το Yours Truly.

Ο κωδικός DTC δεν είναι πουθενά κοντά, και να πώς αυτές οι επωνυμίες καταναλωτών το παίζουν έξυπνα Η ενημέρωση iOS 14 της Apple το 2021 που περιόριζε τη χρήση των δεδομένων καταναλωτών από τους διαφημιστές, σε συνδυασμό με το υψηλό κόστος υλικοτεχνικής υποστήριξης, τους περιορισμούς στην αλυσίδα εφοδιασμού και αργότερα, την αυξανόμενη απειλή του πληθωρισμού, ωθεί τις επωνυμίες DTC να παίζουν έξυπνα στο διαδίκτυο, γράφει ο Douglas Yu.

Για να αντιμετωπίσετε την παχυσαρκία, απελευθερώστε τη βιομηχανία τροφίμων Όπως γράφει ο Hank Cardello, ο Λευκός Οίκος θα φιλοξενήσει το πρώτο του συνέδριο για την πολιτική τροφίμων εδώ και πάνω από πενήντα χρόνια. Θα πάρει η βιομηχανία τροφίμων μια θέση στο τραπέζι;

Ναζιστικά πλοία, πτώματα σε βαρέλια, χαμένες πόλεις και άλλα ευρήματα που αποκαλύφθηκαν από την ξηρασία σε εικόνες Τα τεχνουργήματα αποκαλύπτονται καθώς ο κόσμος βιώνει μια ιδιαίτερα έντονη περίοδο ξηρασίας, χάρη σε μεγάλο βαθμό στην κλιματική αλλαγή, αναφέρει ο Έρικ Μακ.

Συστήματα Τροφίμων: Μια Στιγμή Απορροής στο COP27; Το φαγητό μπορεί να είναι η λύση σε μερικές από τις πιο πιεστικές περιβαλλοντικές και κοινωνικές προκλήσεις μας, γράφει η Danielle Nierenberg.