Καλλιέργειες σε κίνδυνο στην Ουκρανία και για τους εταίρους της στην εισαγωγή τροφίμων

Οι πολίτες της Ουκρανίας υφίστανται τις πιο τραγικές και άμεσες συνέπειες της ρωσικής επιθετικότητας, αλλά για τα έθνη που συνήθως επωφελούνται από τη γεωργική παραγωγικότητα της Ουκρανίας, ο πόλεμος θέτει σε κίνδυνο σημαντικό μέρος του εφοδιασμού τους σε τρόφιμα. Καθώς συνεχίζεται η βάναυση εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία, είναι απίθανο ο γεωργικός τομέας της να είναι σε θέση να παράγει τις ποσότητες τροφίμων, ζωοτροφών και καλλιέργειες βιοκαυσίμων που κανονικά θα είχε καλλιεργήσει. Δεδομένου ότι η Ουκρανία είναι ένας σημαντικός εξαγωγέας γεωργικών προϊόντων, αυτό είναι πιθανό να επιδεινώσει τις διακοπές της εφοδιαστικής αλυσίδας που έχουν ήδη συμβεί λόγω μπλοκαρισμένων αποστολών. USAIUSAI
Ο Δ έτρεχε α Πρόγραμμα 5 ετών, $35 MM να βελτιώσει τις συνθήκες για τους Ουκρανούς αγρότες και έκτοτε έχει τροποποιηθεί για να προσπαθήσει να βελτιώσει τον αντίκτυπο του πολέμου. Ωστόσο, τα αγροκτήματα υποφέρουν αδιάκριτη καταστροφή παρατηρείται σε άλλους τομείς.

Είναι αδύνατο να προβλεφθεί τι θα καλλιεργηθεί, θα συγκομιστεί ή θα αποσταλεί για την καλλιεργητική περίοδο του 2022, αλλά οι παρακάτω πίνακες και γραφήματα προορίζονται να διαμορφώσουν το προφίλ των επηρεαζόμενων καλλιεργειών και των πελατών εξαγωγής που διατρέχουν κίνδυνο για την καλλιεργητική περίοδο του 2022. Βασίζονται σε δεδομένα του 2020 από FAOSTATS, ένα διεθνές σύνολο δεδομένων παραγωγής και εμπορίου που συγκεντρώθηκε από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO).

Ο πρώτος πίνακας περιγράφει τις 10 κορυφαίες ουκρανικές καλλιέργειες που παράγονται σε μετρικούς τόνους. Αυτές οι συγκομιδές αντιπροσωπεύουν κυρίως μεταξύ 2 και 6 τοις εκατό της παγκόσμιας προσφοράς πολλών εμπορευμάτων, αλλά η Ουκρανία παρήγαγε το 26% του παγκόσμιου ηλιόσπορου το 2020. Ο πίνακας περιλαμβάνει συγκρίσεις με την παραγωγή των ΗΠΑ και της Δυτικής Ευρώπης. Το μεγαλύτερο μέρος του σιταριού, του καλαμποκιού (καλαμπόκι), του κριθαριού, της ελαιοκράμβης και των ξερών μπιζελιών που καλλιεργούνται εξάγονται ενώ οι πατάτες, η βρώμη και η σίκαλη όχι. Ως επεξεργασμένο λάδι εξάγονται σημαντικές ποσότητες ηλιόσπορου και ελαιοκράμβης.

Εάν οι σοδειές της Ουκρανίας το 2022 τεθούν σε κίνδυνο ή αν δεν μπορούν να αποσταλούν, υπάρχουν πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο που θα νιώσουν τον αντίκτυπο. Οι ακόλουθοι τρεις πίνακες παρουσιάζουν αυτό το προφίλ σε κατά κεφαλήν βάση. Στην περίπτωση του καλαμποκιού, της σόγιας και του πίτουρου αραβοσίτου, οι ελλείψεις θα επηρέαζαν την ζωική παραγωγή, ενώ το ηλιέλαιο και το σιτάρι θα χρησιμοποιούνται κυρίως για άμεση ανθρώπινη κατανάλωση. Το σιτάρι είναι ένα πολύπλοκο εμπόρευμα επειδή χρησιμοποιούνται διαφορετικοί τύποι για την παρασκευή διαφορετικών τελικών προϊόντων (ψημένα ψωμιά, ψωμί, κράκερ, ζυμαρικά…) και έτσι αυτοί οι εισαγωγείς δεν μπορούν εύκολα να βρουν επιλογές αντικατάστασης από άλλες περιοχές παραγωγής. Το κριθάρι χρησιμοποιείται για ζωική παραγωγή, μπύρα και τρόφιμα. Η ελαιοκράμβη χρησιμοποιείται συχνά για την παραγωγή βιοντίζελ, αλλά ορισμένοι τύποι που μοιάζουν περισσότερο με την Canola προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση. Ορισμένες από τις χώρες που εισάγουν μεγάλες ποσότητες ουκρανικού αραβοσίτου και κριθαριού (π.χ. οι Κάτω Χώρες) το χρησιμοποιούν για να ταΐσουν ζώα προς εξαγωγή, και έτσι πιθανότατα θα υπάρξουν δευτερεύουσες επιπτώσεις των διαταραχών του εφοδιασμού τροφίμων λόγω συγκρούσεων σε άλλες χώρες. Ο αραβόσιτος χρησιμοποιείται επίσης σε ορισμένες χώρες για την παραγωγή βιοαιθανόλης. Η κατηγορία «Άλλα» για το Κατάρ ήταν κυρίως 22.2 κιλά/άτομο πίτουρο σιταριού. Για την Κύπρο ήταν 4 κιλά πίτουρο σιταριού και 2.1 κιλά ζάχαρη. Για το Ισραήλ ήταν 2.3 κιλά/άτομο άνθος σιταριού και 2.2 κιλά γλουτένη γεύματος ζωοτροφών.

Το παρακάτω γράφημα παρουσιάζει ένα δεύτερο επίπεδο εισαγωγέων αγαθών τόσο για ανθρώπινη κατανάλωση όσο και για ζωοτροφές. Η κατηγορία «Άλλο» για το Τζιμπουτί ΗΑΕ
αποτελείται από ξερά μπιζέλια (17 κιλά/άτομο), για πίτουρο σιταριού Τουρκίας (5.6 κιλά/άτομο) και για τα ΗΑΕ αλεύρι σίτου (5 κιλά/άτομο)

Η Κίνα περιλαμβάνεται στο γράφημα τρίτης βαθμίδας παρακάτω επειδή με 8 κιλά/άτομο εισαγωγών αντιπροσωπεύει 11.8 εκατομμύρια τόνους των ουκρανικών εξαγωγών το 2020 – 20% του συνόλου που συνοψίζεται στα τρία παραπάνω γραφήματα. Η κατηγορία "Άλλο" σε αυτήν τη βαθμίδα αντιπροσωπεύει 10.7 kg/άτομο αλεύρι σίτου για τη Μολδαβία, 15.7 kg/άτομο ηλιόσπορους για τη Βουλγαρία και 4.3 kg/άτομο σογιέλαιο για την Πολωνία.

Οι ουκρανικές καλλιέργειες στον παρακάτω πίνακα είναι συνήθως διαθέσιμες για εγχώρια κατανάλωση και ενδέχεται να μην προμηθεύονται επαρκώς το 2022. Εφόσον υπάρχουν τουλάχιστον 12 εκατομμύρια πρόσφυγες που έχουν εγκαταλείψει την Ουκρανία (~27% του προπολεμικού πληθυσμού), θα υπάρξει επίσης αυξημένη ζήτηση τροφίμων στις χώρες υποδοχής.