Το Caviar Kaspia ανοίγει στο The Mark Hotel στη Νέα Υόρκη

Το χαβιάρι είναι παντού το 2023 και το Μεγάλο Μήλο το παίρνει ακόμα περισσότερο.

Την Παρασκευή 17 Φεβρουαρίου, το Caviar Kaspia, η αγαπημένη μπουτίκ και εστιατόριο του Παρισιού που χρονολογείται από το 1927, θα ανοίξει στο The Mark στο Upper East Side του Μανχάταν.

Σχεδιασμένο από τον σχεδιαστή εσωτερικών χώρων Jacques Grange, το νεότερο εστιατόριο και κατάστημα χαβιαριού του Caviar Kaspia στοχεύει να αναδημιουργήσει το κομψό παριζιάνικο εστιατόριο στην πολιτεία. Όσοι είναι εξοικειωμένοι με το γαλλικό ίδρυμα θα αναγνωρίσουν τα εμβληματικά μπλε τραπεζομάντιλα Caviar Kaspia, τα σμαραγδένια πράσινα συμπόσια μοχέρ, τους τοίχους με ξύλινη επένδυση και μια γλυπτική βελγική μπάρα από μαύρο μάρμαρο, σχεδιασμένη να θυμίζει την παλιά Νέα Υόρκη.

«Εμπνεύστηκα από την αρχική τραπεζαρία του Caviar Kaspia στην Place de la Madeleine στο Παρίσι, η οποία είναι τόσο οικεία και ζεστή», είπε ο Grange. Ένιωσα παθιασμένος με το να παραμείνω πιστός στον σχεδιασμό του, αλλά μεταφράστηκε μέσα από τα μάτια του μοντέρνου και διαχρονικού Mark Hotel.”

Το Caviar Kaspia στο The Mark προσφέρει οκτώ διαφορετικούς τύπους χαβιαριού που εκτρέφονται σε φάρμα, που εκτείνονται σε πολλές περιοχές σε όλο τον κόσμο, με στόχο την επέκταση διαφόρων γευστικών προφίλ και την πρόσβαση σε μια παγκόσμια επιλογή αυγοτάραχου ψαριού.

Το εκτενές μενού του εστιατορίου με επίκεντρο το χαβιάρι γιορτάζει την «Τέχνη του Χαβιαριού», συμπεριλαμβανομένης μιας αγαπημένης λατρείας διπλής ψημένης πατάτας με χαβιάρι. μπλίνι με καπνιστό σολομό και bottarga. αυγά με χαβιάρι? ζυμαρικά με χαβιάρι, και πολλά άλλα. Το εστιατόριο με βάση τα φυτά μπορεί επίσης να απολαύσει χορτοφαγικό χαβιάρι που παρασκευάζεται από υγροποιημένη και σφαιροποιημένη τρούφα. Το χαβιάρι μπορεί επίσης να αγοραστεί σε διάφορες ποσότητες στη μπουτίκ.

«Το άνοιγμα του Caviar Kaspia μέσα στο εμβληματικό ξενοδοχείο Upper East Side είναι ένα ορόσημο για τον παριζιάνικο θεσμό μας», δήλωσε ο Ramon Mac-Crohon, Διευθύνων Σύμβουλος της Caviar Kaspia. «Είναι ένας αγώνας φτιαγμένος στον παράδεισο πολυτέλειας."

Το Caviar Kaspia θα είναι ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο από την Παρασκευή 17 Φεβρουαρίου. Απαιτείται κράτηση. επίσκεψη Ρέι για διαθεσιμότητα.