Η μητρική εταιρεία Buffalo Trace ανακοινώνει ένα νέο σπίτι σε ιρλανδικό ουίσκι

Η Sazerac Company μόλις υπέγραψε συμφωνία για την αγορά του Αποστακτήριο Lough Gill στην κομητεία Sligo της Ιρλανδίας. Για να ακολουθήσουν τα νέα της εξαγοράς, ανακοινώνουν επίσης την άφιξη της πρώην master blender της Bushmills, Helen Mulholland, ενός θρύλου του κλάδου με σχεδόν 30 χρόνια εμπειρίας.

Δεν είναι η πρώτη εισβολή της Sazerac στην ιρλανδική αγορά. Το μεγαθήριο των οινοπνευματωδών ποτών με έδρα τη Νέα Ορλεάνη μετράει ήδη Paddy's ανάμεσα στις 450 μονές επωνυμίες της από όλο τον κόσμο. Αυτό που ξεχωρίζει τη σημερινή ανακοίνωση είναι ότι περιλαμβάνει τη δημιουργία μιας πραγματικής οικιακής βάσης στο Emerald Isle με ένα φιλόδοξο σχέδιο ανακαίνισης παρόμοιο με αυτό που έκανε η εταιρεία στο ιστορικό Αποστακτήριο Buffalo Trace στη Φρανκφόρτ του Κεντάκι. Ή πιο πρόσφατα, το Sazerac House έξω από την Canal Street στη Νέα Ορλεάνη.

Το αρχιτεκτονικό επίκεντρο της νέας ιδιοκτησίας 100 στρεμμάτων είναι Hazelwood House—ένα εξοχικό αρχοντικό σε στυλ Παλλάδας που χρονολογείται από το 1731. Μετά από εκτεταμένες ανακαινίσεις, το αποστακτήριο ελπίζει ότι σύντομα θα υποδεχτεί πάνω από 150,000 επισκέπτες ετησίως. Για τη Sazerac θα γίνει το πνευματικό «σπίτι» ολόκληρου του χαρτοφυλακίου Irish Whisky.

«Η ιστορία του αποστακτηρίου Lough Gill, που χρονολογείται από τον 18ο αιώνα, θα αποτελέσει αναπόσπαστο θεμέλιο λίθο στην αποκατάσταση και την αφήγηση αυτού του ιστότοπου», εξηγεί ο Mark Brown, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Sazerac. «Ανυπομονούμε να διατηρήσουμε την ιστορία, να ευχαριστήσουμε τους μελλοντικούς επισκέπτες μας με τις ιστορίες που μοιραζόμαστε και να επεκτείνουμε περαιτέρω τις ευκαιρίες ανάπτυξης για τους Paddy, Michael Collins και Athrú Whiskys».

Επιπλέον, η Sazerac σχεδιάζει να αναπτύξει το αποτύπωμα της Lough Gill Distillery. Αυτό θα περιλαμβάνει σημαντική αύξηση της παραγωγικής ικανότητας. προσθήκη αποθηκών και επέκταση γραμμών παραγωγής και εμφιάλωσης. Η εταιρεία έχει δεσμευτεί να διατηρήσει τα υπάρχοντα μέλη της ομάδας Lough Gill Distillery και αναμένει να αυξήσει τις ευκαιρίες απασχόλησης για την τοπική κοινότητα στο εγγύς μέλλον. Ως μέρος της συμφωνίας, η Sazerac θα αναλάβει επίσης την παγκόσμια διανομή της μάρκας Athrú του ιρλανδικού ουίσκι του αποστακτηρίου.

«Η εξαγορά θα μας επιτρέψει να αναπτυχθούμε πλήρως ως προορισμός επισκεπτών παγκόσμιας κλάσης και θα έχει σημαντικά μακροπρόθεσμα οικονομικά και τουριστικά οφέλη για το Sligo, το οποίο, για μένα, ήταν πάντα προσωπικός στόχος», λέει ο David Raethorne, ιδρυτής του Lough Gill. Οινοπνευματοποιείο. «Αυτή είναι μια σημαντική ανακοίνωση για τη Sligo και μια ψήφος εμπιστοσύνης στη δυνατότητα να γίνει η Sligo σημαντικός παίκτης στην ακμάζουσα παγκόσμια αγορά ιρλανδικού ουίσκι».

Ο Raethorne απέκτησε για πρώτη φορά τον ιστότοπο το 2015. Από τότε, το διοικητικό συμβούλιο του επιβλέπει τη συντήρηση και τη συντήρηση του Hazelwood House, διαδραματίζοντας βασικό ρόλο στη διάσωσή του από την καταστροφή. Η άφιξη του Sazerac, σύμφωνα με τον ίδιο, θα παράσχει την έγχυση κεφαλαίου που είναι απαραίτητο για να γίνει κέντρο επισκεπτών παγκόσμιας κλάσης. Πράγματι, είναι μια ελπίδα που μοιράζεται με μια ολόκληρη κοινότητα.

«Πρόκειται για μια από τις πιο σημαντικές επενδύσεις Sligo τον τελευταίο καιρό», σημειώνει ο Paul Taylor, απερχόμενος πρόεδρος του Συμβουλίου της κομητείας Sligo. «Το να γίνουμε σπίτι όχι μίας, αλλά τριών από τις μάρκες ουίσκι της Ιρλανδίας θα έχει σημαντικό αντίκτυπο στην τοπική μας οικονομία, τόσο από την άποψη της απασχόλησης όσο και του τουρισμού.»

Για την Helen Mulholland, η ένταξή της στην ομάδα ήταν κάτι το αδιανόητο. «Το αποστακτήριο, η τοποθεσία του και η απίστευτη ομάδα που ήδη υπάρχει, έκαναν αυτή την απόφαση μια πολύ εύκολη απόφαση», επιβεβαίωσε σε ένα δελτίο τύπου. «Ανυπομονώ να φέρω τις γνώσεις μου ως Master Blender στο τραπέζι για να μπορέσουμε να φτιάξουμε μερικά πραγματικά παγκόσμιας κλάσης ιρλανδικά ουίσκι».

Οι θαυμαστές της κατηγορίας αναμφίβολα θα ανυπομονούν να γευτούν αυτό που θα κυκλοφορήσει από το βαρέλι τα επόμενα χρόνια.