Η Διάσκεψη του ΟΗΕ για την Κλιματική Αλλαγή (COP) συγκεντρώνει φορείς λήψης αποφάσεων από 200 εθνικές κυβερνήσεις για να συζητήσουν πώς να αντιμετωπίσουν την κλιματική κρίση. Αλλά από την πρώτη COP το 1995, ο ρόλος των συστημάτων τροφίμων και γεωργίας αγνοήθηκε σε μεγάλο βαθμό.
«Η ολιστική προσέγγιση που απαιτείται για τον μετασχηματισμό των συστημάτων τροφίμων δεν ταιριάζει εύκολα με τις κλιματικές διαπραγματεύσεις που επικεντρώνονται στενά στα αέρια του θερμοκηπίου», λέει η Nicole Pita, Project Manager στο International Panel of Experts on Sustainable Food Systems. «Αυτή τη στιγμή, τα εθνικά σχέδια για το κλίμα απλώς παραμερίζουν τις ενέργειες του συστήματος τροφίμων».
Αλλά αυτό αλλάζει. Το COP27 στην Αίγυπτο τον επόμενο μήνα θα έχει όχι ένα αλλά τέσσερα περίπτερα αφιερωμένα σε λύσεις συστημάτων τροφίμων. Και το Food4Climate Pavilion, μια συνεργασία πολλών ΜΚΟ, συμπεριλαμβανομένων των τοπικών ΜΚΟ στην Αίγυπτο, εργάζεται για να δημιουργήσει μια ενιαία φωνή και σαφή έκκληση για δράση για τους υπεύθυνους λήψης αποφάσεων.
Ο συνασπισμός σχεδιάζει να δείξει πώς η μετάβαση σε δίαιτες πλούσιες σε φυτά είναι διπλή νίκη: αύξηση της επισιτιστικής ασφάλειας με παράλληλη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων της γεωργίας.
«Η υπερκατανάλωση προϊόντων ζωικής προέλευσης πρέπει να αποτελεί μέρος της δράσης για το κλίμα. Θέλουμε να βεβαιωθούμε ότι αυτό θα πάρουν μαζί τους οι εκπρόσωποι», λέει ο Josef Pfabigan, Διευθύνων Σύμβουλος του μη κερδοσκοπικού οργανισμού FOUR PAWS International.
Αλλά αυτό δεν είναι μικρό έργο. Οι λύσεις συστημάτων τροφίμων και γεωργίας μπορεί να είναι δύσκολο για τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής. με τόσους πολλούς τομείς και ενδιαφερόμενους φορείς που εμπλέκονται στην καλλιέργεια, τη διανομή, την κατανάλωση και τη διάθεση των τροφίμων μας, είναι εξαιρετικά περίπλοκα.
Η αντιμετώπιση των καταναλωτικών προτύπων μέσω της πολιτικής μπορεί να κάνει τους λήπτες αποφάσεων να μην είναι δημοφιλείς στους ψηφοφόρους, καθώς και σε άλλους ενδιαφερόμενους φορείς με ισχυρά οικονομικά συμφέροντα.
Ο Sebastian Joy, Πρόεδρος της διεθνούς ΜΚΟ ProVeg, λέει ότι μια καλή αρχή για κάθε χώρα είναι να συμπεριλάβει τρόφιμα φυτικής προέλευσης σε προγράμματα δημοσίων προμηθειών, όπως η εστίαση σε σχολεία, νοσοκομεία και άλλα ιδρύματα.
Αλλά είναι ένα πράγμα να προσδιορίζονται φιλικοί προς το κλίμα στόχοι και πρωτοβουλίες - η εφαρμογή τους στην πράξη είναι μια εντελώς διαφορετική πρόκληση.
Οι λύσεις που θα βοηθήσουν στη μετάβαση σε δίαιτες πλούσιες σε φυτά πρέπει να τιμούν την πολιτιστική σημασία των διαφορετικών τροφίμων και μεθόδων καλλιέργειας. Η ένταξη και η δίκαιη μετάβαση για τους εργαζόμενους στο σύστημα τροφίμων «είναι ουσιαστικά ζητήματα, χωρίς τα οποία δεν μπορούμε να τηρήσουμε τη Συμφωνία του Παρισιού και τους ΣΒΑ», λέει ο Lasse Bruun, Διευθύνων Σύμβουλος της 50by40.
Οι αγρότες χρειάζονται τους πόρους για να μεταβούν σε πιο βιώσιμη παραγωγή, διατηρώντας παράλληλα τα προς το ζην και την επισιτιστική τους ασφάλεια—και να μπορούν να κάνουν δουλειά για την οποία είναι περήφανοι. Αυτό σημαίνει να διασφαλιστεί ότι μια σειρά από φωνές, συμπεριλαμβανομένων των περιθωριοποιημένων κοινοτήτων και των αγροτών μικρής κλίμακας, θα έχουν θέση στο τραπέζι στις παγκόσμιες συνομιλίες για το κλίμα.
Το 50by40 συνεργάστηκε στο Food4Climate Pavilion, εν μέρει, επειδή θα επιτρέψει αυτές τις κρίσιμες συζητήσεις «μέσα σε ίσους όρους ανταγωνισμού, κάτι που είναι σπάνιο», λέει ο Bruun.
Το Food Tank θα συνεργαστεί με το Pavilion εκτός από άλλους όπως το The Rockefeller Foundation για να αναδείξει τις λύσεις σε όλο τον κόσμο που ήδη εργάζονται για κρίσιμες κλιματικές λύσεις. Η συμπερίληψη αυτών των περιπτέρων τροφίμων στο COP27 είναι μια τεράστια νίκη — αλλά δεν μπορούμε να σταματήσουμε εκεί.
Οι δεσμεύσεις δεν αρκούν. Χρειάζεται να φέρουμε μια ισχυρή, συλλογική φωνή στους υπεύθυνους λήψης αποφάσεων που θα δείξουν ότι δεν μπορούμε να αντιμετωπίσουμε την κλιματική κρίση χωρίς να αλλάξουμε ριζικά τα συστήματα διατροφής μας—και πρέπει να αρχίσουμε να τα εφαρμόζουμε τώρα.
«Δεν υπάρχει πραγματικά χρόνος για χάσιμο και γνωρίζουμε τις λύσεις», λέει ο Pfabigan.
Πηγή: https://www.forbes.com/sites/daniellenierenberg/2022/10/06/bringing-food-and-agriculture-leadership-to-cop27/